Món chả chay ngon cho ngày lễ Vu Lan

[Hanna]

Món chả lá lốt nay được làm từ những nguyên liệu chay rất phù hợp cho mùa lễ Vu Lan. Các nguyên liệu được cắt nhỏ, thái hạt lựu và hòa trộn với nhau. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 bìa đậu phụ

- 12-15 cái lá lốt rửa sạch để ráo nước

- 5-7 tai mọc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi

- 2 thìa ngô ngọt

- 2 thìa đậu Hà Lan

- dầu đậu nành, bột nêm chay, tiêu

- 1 ít hành lá thái nhỏ

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=923458&stc=1&d=1471307568

PHẦN 2: CHẾ BIẾN

Bước 1: Đậu hũ cho vào 1 cái bát tán nhuyễn sau đó cho mọc nhĩ, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hành lá, bột nêm chay, tiêu; trộn tất cả cho thật đều.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=923459&stc=1&d=1471307568

Bước 2: Trải lá lốt ra thớt và múc hỗn hợp nhân vào lá lốt rồi cuộn lại để riêng ra 1 cái đĩa , cứ thế làm cho đến khi hết nhân.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=923460&stc=1&d=1471307568
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu đậu nành vào đun nóng và xếp chả lá lốt đã gói sẵn vào chiên với lửa vừa, lật mặt chả còn lại chiên tiếp cho tới khi chả chín thì gắp ra đĩa.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=923457&stc=1&d=1471307568

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả lá lốt!

Theo Hương Giang (Khám phá)