Cách muối dưa cải thảo tham khảo ngay

[Hanna]

VIetsn.com - Cách muối cải thảo dưới đây có lẽ có nhiều người đã từng làm. Nhưng cũng nên tham khảo thêm vì có những chi tiết nhỏ cũng quan trọng. Muốn làm cho ngon, sạch không dễ nên lưu ý hơn nữa.

Cải thảo muối chua cay ăn kèm thịt luộc hay rang cơm, nấu canh đều rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg cải thảo

- 50 gr giấm, 70 gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 miếng gừng thái nhỏ, 2 muỗng canh ớt khô (loại nào cũng được), 2 muỗng canh muối, 1/2 chén hẹ thái khúc nhỏ, 1 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=925175&stc=1&d=1471660752

Thực hiện:

Bước 1: Cải thảo rửa sạch, tách lá ngâm với muối 5-6 tiếng cho cải héo ra nước. Xả qua nước lạnh vài lần cho bớt mặn. Vắt nhẹ ráo nước. Sau đó thái khúc vừa ăn.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=925176&stc=1&d=1471660752

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=925177&stc=1&d=1471660752

Bước 2: Giấm, đường, nước mắm, hẹ, tỏi, hành và gừng trộn chung trong một âu. Sau đó cho cải thảo vào trộn đều. Cho tất cả vào hũ đậy nắp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn ngon.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=925178&stc=1&d=1471660752

Cải thảo muối chua cay ăn kèm thịt luộc hay rang cơm, nấu canh đều rất ngon.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=925179&stc=1&d=1471660752

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cải thảo muối chua cay!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)