pizza
09-14-2016, 06:29
Rau ngót là một loại rau có nhiều chất bổ, thịt nạc nấu với rau ngót mà cho các bà đẻ ăn thì cực lành. Nhưng không phải ai cũng ăn được rau ngót. Rau ngót với người này nhưng lại không lành với người khác, bà nội trợ nên lưu ý, không lại hại cả nhà đó nghen.
Về khía cạnh dinh dưỡng, không ai có thể phủ nhận rằng rau ngót có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, chất béo, carbohydrate, phốt pho,, vitamin A, B, và A…Do đó chúng trở thành một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của hấu hết gia đình Việt và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Bên cạnh đó, do rau ngót có tính lành, thanh mát nên không ít người còn sử dụng chúng như một loại thuốc đặc hiệu.
Nghiên cứu chỉ ra rằng lá rau ngót có chứa một số hợp chất aliphatic có tác dụng thúc đẩy tuyến sữa tiết sữa – đây chính là lý do mà phụ nữ sau sinh thường xuyên ăn rau ngót. Hay đối với phái mạnh, rau ngót làm tăng cả chất lượng và số lượng tinh trùng cũng như khơi dậy ham muốn tình dục. Ngoài ra lượng chất ephedrine có trong rau cũng giúp trị bệnh cảm cúm.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935518&stc=1&d=1473834154
Không chỉ có thế, với việc chứa nhiều hơn 7 hợp chất có thể kích thích việc tổng hợp các hormone steroid bao gồm testosterone, glucocorticoids, progesterone, estradiol…và các hợp chất eikosanoid (prostagladins, prostacyclin, thromboxane, lipoksin và keukotrienes), loại rau này được coi là một trong những loại rau có tác dụng chữa bệnh nhiều nhất.
Tuy nhiên có một sự thật ít người biết đến đó là không phải ai cũng hợp với rau ngót, nhiều trường hợp mắc bệnh hoặc nguy hiểm hon là bị ảnh hưởng đến tính mạng do ăn phải rau ngót. Vậy đâu là nguyên nhân và những ai sẽ tự rước họa vào thân nếu dùng loại rau quen thuộc này?
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935519&stc=1&d=1473834154
1. Người bị sỏi thận và có nguy cơ cao mắc sỏi thận
Lời khuyên của bác sĩ cho những người có nguy cơ mắc sỏi thận hay bản thân đang bị chúng thì không nên ăn nhiều rau ngót do chúng chứa nhiều vitamin C, làm gia tăng lượng oxalate trong cơ thể. Lý dó đó là việc hấp thụ quá nhiều oxalate là cơ sở hình thành nên bệnh sỏi thận.
2. Người khó ngủ
Rau ngót cũng được khuyến cáo không nên ăn ở những người mất ngủ đặc biệt là người già do rau ngót có chứa một lượng nhất định chất gây mất ngủ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống nước ép lá ngót trong khoảng 2 tuần đến 7 tháng đều gặp phải tình trạng khó ngủ, ăn uống không ngon và thậm chí là khó thở. Đặc biệt hơn là những dấu hiệu sức khỏe xấu đó hoàn toàn biến mất khi họ không ăn rau ngót nữa.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935520&stc=1&d=1473834154
3. Người thiếu canxi và còi xương
Một thực tế không phải ai cũng biết đó là rau ngót có thể gây khó khăn cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho do có chứa glukokortokoid- chất kết tủa của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót. Vì thế ăn rau ngót ở những người bị thiếu canxi và còi xương sẽ khiến cho bệnh phát triển nặng hơn.
4. Phụ nữ mang thai
Như đã đề cập ở trên rau ngót rất tốt cho phụ nữ, cụ thể hơn là trong thời kỳ sau khi sinh hoặc sẩy thai, nạo phá thai, đẻ non… Nhưng ngược lại phụ nữ đang mang thai lại nên hạn chế ăn rau ngót để tránh gặp phải trường hợp không mong muốn đó là sảy thai. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng do rau ngót làm tăng sự co bóp của tử cung vì có chứa hợp chất papaverin nên chúng gây ra hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung dễ dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.
5. Rối loạn chức năng phổi
Việc ăn liên tục rau ngót trong một khoảng thời gian dài với số lượng lớn sẽ khiến bạn có nguy cơ gặp phải rối loạn chức năng phổi do hàm lượng hợp chất papaverine- chất vốn được phát hiện ở cây thuốc phiện.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935521&stc=1&d=1473834154
Để giữ cho sức khỏe ổn định, chuyên gia khuyến cáo người dân chỉ nên ăn một lượng nhỏ rau ngót tối đa 50 g một ngày, nên ăn chín và không ăn liên tục 3 tháng liền.
Vietbf @ sưu tầm.
Về khía cạnh dinh dưỡng, không ai có thể phủ nhận rằng rau ngót có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, chất béo, carbohydrate, phốt pho,, vitamin A, B, và A…Do đó chúng trở thành một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm của hấu hết gia đình Việt và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Bên cạnh đó, do rau ngót có tính lành, thanh mát nên không ít người còn sử dụng chúng như một loại thuốc đặc hiệu.
Nghiên cứu chỉ ra rằng lá rau ngót có chứa một số hợp chất aliphatic có tác dụng thúc đẩy tuyến sữa tiết sữa – đây chính là lý do mà phụ nữ sau sinh thường xuyên ăn rau ngót. Hay đối với phái mạnh, rau ngót làm tăng cả chất lượng và số lượng tinh trùng cũng như khơi dậy ham muốn tình dục. Ngoài ra lượng chất ephedrine có trong rau cũng giúp trị bệnh cảm cúm.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935518&stc=1&d=1473834154
Không chỉ có thế, với việc chứa nhiều hơn 7 hợp chất có thể kích thích việc tổng hợp các hormone steroid bao gồm testosterone, glucocorticoids, progesterone, estradiol…và các hợp chất eikosanoid (prostagladins, prostacyclin, thromboxane, lipoksin và keukotrienes), loại rau này được coi là một trong những loại rau có tác dụng chữa bệnh nhiều nhất.
Tuy nhiên có một sự thật ít người biết đến đó là không phải ai cũng hợp với rau ngót, nhiều trường hợp mắc bệnh hoặc nguy hiểm hon là bị ảnh hưởng đến tính mạng do ăn phải rau ngót. Vậy đâu là nguyên nhân và những ai sẽ tự rước họa vào thân nếu dùng loại rau quen thuộc này?
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935519&stc=1&d=1473834154
1. Người bị sỏi thận và có nguy cơ cao mắc sỏi thận
Lời khuyên của bác sĩ cho những người có nguy cơ mắc sỏi thận hay bản thân đang bị chúng thì không nên ăn nhiều rau ngót do chúng chứa nhiều vitamin C, làm gia tăng lượng oxalate trong cơ thể. Lý dó đó là việc hấp thụ quá nhiều oxalate là cơ sở hình thành nên bệnh sỏi thận.
2. Người khó ngủ
Rau ngót cũng được khuyến cáo không nên ăn ở những người mất ngủ đặc biệt là người già do rau ngót có chứa một lượng nhất định chất gây mất ngủ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống nước ép lá ngót trong khoảng 2 tuần đến 7 tháng đều gặp phải tình trạng khó ngủ, ăn uống không ngon và thậm chí là khó thở. Đặc biệt hơn là những dấu hiệu sức khỏe xấu đó hoàn toàn biến mất khi họ không ăn rau ngót nữa.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935520&stc=1&d=1473834154
3. Người thiếu canxi và còi xương
Một thực tế không phải ai cũng biết đó là rau ngót có thể gây khó khăn cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho do có chứa glukokortokoid- chất kết tủa của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót. Vì thế ăn rau ngót ở những người bị thiếu canxi và còi xương sẽ khiến cho bệnh phát triển nặng hơn.
4. Phụ nữ mang thai
Như đã đề cập ở trên rau ngót rất tốt cho phụ nữ, cụ thể hơn là trong thời kỳ sau khi sinh hoặc sẩy thai, nạo phá thai, đẻ non… Nhưng ngược lại phụ nữ đang mang thai lại nên hạn chế ăn rau ngót để tránh gặp phải trường hợp không mong muốn đó là sảy thai. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng do rau ngót làm tăng sự co bóp của tử cung vì có chứa hợp chất papaverin nên chúng gây ra hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung dễ dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.
5. Rối loạn chức năng phổi
Việc ăn liên tục rau ngót trong một khoảng thời gian dài với số lượng lớn sẽ khiến bạn có nguy cơ gặp phải rối loạn chức năng phổi do hàm lượng hợp chất papaverine- chất vốn được phát hiện ở cây thuốc phiện.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=935521&stc=1&d=1473834154
Để giữ cho sức khỏe ổn định, chuyên gia khuyến cáo người dân chỉ nên ăn một lượng nhỏ rau ngót tối đa 50 g một ngày, nên ăn chín và không ăn liên tục 3 tháng liền.
Vietbf @ sưu tầm.