Tinh tế với món thịt bằm nhồi vào ống mực

[Hanna]

Vietsn.com -- Cách làm thịt nhồi mực không đơn giản là ngon và lạ. Quan trọng là phải làm sao cho đẹp mắt, và còn phải hiểu được vị của người Tây. Vốn dĩ món này làm thì người Tây sẽ hưởng ứng hơn cả người Á.

Từng miếng mực giòn căng đầy ắp thịt, rưới thêm nước sốt chua ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không dừng.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/30.jpg

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/31.jpg
Mực nhồi thịt thơm ngon, dễ làm

Nguyên liệu làm mực nhồi thịt:

+ Mực tươi: 1 con

+ Thịt xay: 200 gram

+ Cà rốt: 1 củ

+ Hành, tỏi khô, sả

+ Nước mắm, dầu hào, dấm, đường, ớt, dầu ăn

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/32.jpg

Cách làm mực nhồi thịt:

- Mực rửa sạch, để ráo

- Hành, tỏi khô, sả bóc vỏ, băm nhỏ, cà rốt nạo vỏ, xắt nhỏ. Trộn hành tỏi, cà rốt, chút dầu hào với thịt băm, nêm gia vị vừa ăn

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/33.jpg
- Nhồi nhân vào mực gần đến miệng, để thừa khoảng 3-4cm thì lấy tăm xiên vào đầu mực để nhân không bị rơi ra ngoài.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/34.jpg

- Phi thơm hành tỏi, cho mực vào áp chảo đều các mặt:

- Làm sốt: Cho 2 thìa mắm, 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 ít tỏi băm, 4 thìa nước lọc, tương ớt vào trộn đều. Khi mực vàng đều các mặt thì rưới lên mực.

http://intermati.com/hanna/2016/9m/14d/35.jpg

- Khi mực thấm sốt, sốt cạn sệt thì lấy mực ra cắt khoanh. Dùng nóng với cơm.

Rất đơn giản và ngon miệng, chúc các bạn thành công với cách làm mực nhồi thịt nhé!