Hanna
10-08-2016, 14:43
VBF - Món ngon từ ḿ tôm nhưng nước lèo th́ miễn chê. Món này có vị ngọt từ tôm, trứng, đậu phụ và nhiều gia vị. Có thể nói món này không cần có tên riêng nhưng nhiều gia đ́nh đă từng làm để ăn sáng.
Với cách nấu ḿ tôm ngon này đảm bảo ai ăn cũng phải khen tấm tắc đấy!
Nguyên liệu:
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/40.jpg
-30 con tôm
-4 vắt ḿ tôm (lượng ḿ thêm bớt tùy khẩu phần của gia đ́nh bạn)
-1 cây sả
-1 nắm giá đỗ
-3 lá nguyệt quế
-1 muỗng cà phê dầu mè
-Muối
-Đậu phụ
-1 quả trứng
-1 nắm lá hẹ
-1 cây rau mùi
-1 muỗng canh hành phi
Cách làm:
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/41.jpg
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen. Phần đầu tôm không vứt bỏ mà để riêng ra bát.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/42.jpg
Sả tước bỏ lá bên ngoài, cắt rễ rồi đập dập.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/43.jpg
Đun sôi 1 nồi nước chừng 3 lít, cho đầu tôm, sả và lá nguyệt quế vào nấu sôi trên lửa vừa chừng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể tiết kiệm thời gian khi cho tôm vào nấu từ bước này. Sau thời gian nấu, bạn sẽ thấy lượng nước luộc tôm bị cạn bớt so với ban đầu.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/44.jpg
Chuẩn bị nồi nhỏ, thả trứng vào luộc chín chừng 6 phút rồi vớt ra. Trứng bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc tư tùy ư.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/45.jpg
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, đổ phần nước dùng tôm sang, kế đó thêm đậu phụ, tôm và ḿ vào nấu chín.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/46.jpg
Gắp ḿ ra bát, thêm giá đỗ, hẹ, trứng, vài miếng đậu và tôm. Trên cùng xếp rau mùi, rắc lạc rang, hành phi và rưới chút dầu mè.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/47.jpg
Bát ḿ nấu tôm trứng nóng hổi, tỏa hương thơm hấp dẫn với màu sắc đỏ au tươi tắn cực kỳ cuốn hút đủ để lôi kéo vị giác của bất kỳ thực khách gia đ́nh nào. Sợi ḿ trứng dai ngon, ghém thêm rau giá, hẹ tươi và trứng tôm bổ dưỡng.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/48.jpg
Với cách nấu ḿ tôm ngon này rất phù hợp để nấu cho bữa sáng đầu tuần để cả nhà được tiếp thêm năng lượng bắt đầu 1 tuần mới làm việc học tập thật hiệu quả. Chỉ mất chút thời gian nấu nướng trong khi công đoạn sơ chế cũng không hề cầu kỳ nên chẳng cần khéo léo bạn vẫn có thể tự tay chiêu đăi cả nhà món ḿ tôm trứng tuyệt ngon như ngoài hàng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Với cách nấu ḿ tôm ngon này đảm bảo ai ăn cũng phải khen tấm tắc đấy!
Nguyên liệu:
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/40.jpg
-30 con tôm
-4 vắt ḿ tôm (lượng ḿ thêm bớt tùy khẩu phần của gia đ́nh bạn)
-1 cây sả
-1 nắm giá đỗ
-3 lá nguyệt quế
-1 muỗng cà phê dầu mè
-Muối
-Đậu phụ
-1 quả trứng
-1 nắm lá hẹ
-1 cây rau mùi
-1 muỗng canh hành phi
Cách làm:
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/41.jpg
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen. Phần đầu tôm không vứt bỏ mà để riêng ra bát.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/42.jpg
Sả tước bỏ lá bên ngoài, cắt rễ rồi đập dập.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/43.jpg
Đun sôi 1 nồi nước chừng 3 lít, cho đầu tôm, sả và lá nguyệt quế vào nấu sôi trên lửa vừa chừng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể tiết kiệm thời gian khi cho tôm vào nấu từ bước này. Sau thời gian nấu, bạn sẽ thấy lượng nước luộc tôm bị cạn bớt so với ban đầu.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/44.jpg
Chuẩn bị nồi nhỏ, thả trứng vào luộc chín chừng 6 phút rồi vớt ra. Trứng bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc tư tùy ư.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/45.jpg
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, đổ phần nước dùng tôm sang, kế đó thêm đậu phụ, tôm và ḿ vào nấu chín.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/46.jpg
Gắp ḿ ra bát, thêm giá đỗ, hẹ, trứng, vài miếng đậu và tôm. Trên cùng xếp rau mùi, rắc lạc rang, hành phi và rưới chút dầu mè.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/47.jpg
Bát ḿ nấu tôm trứng nóng hổi, tỏa hương thơm hấp dẫn với màu sắc đỏ au tươi tắn cực kỳ cuốn hút đủ để lôi kéo vị giác của bất kỳ thực khách gia đ́nh nào. Sợi ḿ trứng dai ngon, ghém thêm rau giá, hẹ tươi và trứng tôm bổ dưỡng.
http://intermati.com/hanna/2016/10m/08d/48.jpg
Với cách nấu ḿ tôm ngon này rất phù hợp để nấu cho bữa sáng đầu tuần để cả nhà được tiếp thêm năng lượng bắt đầu 1 tuần mới làm việc học tập thật hiệu quả. Chỉ mất chút thời gian nấu nướng trong khi công đoạn sơ chế cũng không hề cầu kỳ nên chẳng cần khéo léo bạn vẫn có thể tự tay chiêu đăi cả nhà món ḿ tôm trứng tuyệt ngon như ngoài hàng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!