troopy
12-30-2016, 03:20
Nh́n quẩy chiên gịn vậy mà làm rất đơn giản nha. Bạn hăy vào bếp làm thết cả nhà thôi. Bảo đảm ai cũng khoái cái món ăn rẻ tiền này đó.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977689&stc=1&d=1483067849
Để làm quẩy chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g bột mỳ đa dụng
1 quả trứng gà
25ml nước
30g đường
3g muối nở hoặc bột nở
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977690&stc=1&d=1483067849
Thực hiện:
Bước 1
Cho bột mỳ, bột nở và đường vào trộn đều bằng phới sau đó đập trứng vào, nhào đều bằng tay trong khoảng 20 phút để hỗn hợp bột ḥa quyện, mịn mượt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977691&stc=1&d=1483067849
Bước 2
Lúc này lượng bột nhiều sẽ khó cán nên bạn chia làm hai đợt nhé. Với nửa bột đầu tiên, dùng cây cán bột cán dẹt viên bột ra.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977692&stc=1&d=1483067849
Bước 3
Tiếp đến dùng dao sắc cắt bột thành từng sợi nhỏ, dài. Nếu bột bị dính vào nhau th́ có thể dùng bột mỳ rắc lên để chống dính.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977693&stc=1&d=1483067849
Bước 4
Cuối cùng, bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều th́ cho sợi bột vào chiên. Bánh chuyển màu vàng nâu, chín đều th́ vớt ra để ráo.
Những ngày cuối năm đến cũng là lúc nhà nhà sốt sắng chuyện quà bánh. Nếu chẳng có ḷ nướng nhưng bỗng dưng lại muốn "bày vẽ" một chút th́ công thức quẩy chiên này chính là "cứu tinh" cho bạn! Quẩy chiên làm kiểu này gịn rụm, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn và v́ được chiên thay v́ nướng nên sẽ có vị béo béo rất đặc trưng. Quẩy chiên để thật nguội sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín sẽ để được gịn rất lâu đấy!
VietBF © sưu tập
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977689&stc=1&d=1483067849
Để làm quẩy chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g bột mỳ đa dụng
1 quả trứng gà
25ml nước
30g đường
3g muối nở hoặc bột nở
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977690&stc=1&d=1483067849
Thực hiện:
Bước 1
Cho bột mỳ, bột nở và đường vào trộn đều bằng phới sau đó đập trứng vào, nhào đều bằng tay trong khoảng 20 phút để hỗn hợp bột ḥa quyện, mịn mượt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977691&stc=1&d=1483067849
Bước 2
Lúc này lượng bột nhiều sẽ khó cán nên bạn chia làm hai đợt nhé. Với nửa bột đầu tiên, dùng cây cán bột cán dẹt viên bột ra.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977692&stc=1&d=1483067849
Bước 3
Tiếp đến dùng dao sắc cắt bột thành từng sợi nhỏ, dài. Nếu bột bị dính vào nhau th́ có thể dùng bột mỳ rắc lên để chống dính.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=977693&stc=1&d=1483067849
Bước 4
Cuối cùng, bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều th́ cho sợi bột vào chiên. Bánh chuyển màu vàng nâu, chín đều th́ vớt ra để ráo.
Những ngày cuối năm đến cũng là lúc nhà nhà sốt sắng chuyện quà bánh. Nếu chẳng có ḷ nướng nhưng bỗng dưng lại muốn "bày vẽ" một chút th́ công thức quẩy chiên này chính là "cứu tinh" cho bạn! Quẩy chiên làm kiểu này gịn rụm, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn và v́ được chiên thay v́ nướng nên sẽ có vị béo béo rất đặc trưng. Quẩy chiên để thật nguội sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín sẽ để được gịn rất lâu đấy!
VietBF © sưu tập