Romano
03-02-2017, 10:05
VBF-Ai cũng biết có rất nhiều nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư quái ác nhưng 1 trong những nguyên nhân mà ai cũng phải chú ư đó chính là quanh chuyện ăn uống. Mới đây các chuyên gia đă chỉ ra 3 loại bệnh ung thư có khả năng bị cao từ chính việc ăn uống của chúng ta. Chính v́ vậy việc thay đổi thói quen ăn uống là vô cùng cần thiết để tránh bị mắc 3 loại ung thư này.
1, Ung thư ruột:
Theo các chuyên gia y tế Đài Loan, những loại thịt đỏ được chế biến bằng phương pháp sử dụng nhiệt độ cao như chiên hoặc nướng sẽ làm biến đổi các amin, kích hoạt tế bào gây ung thư và tăng nguy cơ mắc ung thư ruột.
Hơn nữa, thịt đỏ sở hữu hàm lượng chất xơ rất thấp, ăn quá nhiều dễ dẫn tới táo bón, ảnh hưởng tới khả năng trung ḥa acid của mật, gây kích thích các tế bào biểu mô ruột và tăng khả năng mắc ung thư.
Một số nghiên cứu chuyên sâu cũng khẳng định, cơ thể con người hấp thu quá nhiều chất béo có nguồn gốc từ động vật trong thời gian dài cũng thúc đẩy việc sản xuất các chất gây ung thư.
Ngoài ung thư ruột, người ăn nhiều thịt đỏ cũng dễ mắc các loại ung thư khác và các bệnh béo ph́, béo bụng, huyết áp và tim mạch.
2, Ung thư dạ dày:
Ung thư dạ dà và đại trực tràng là hai loại bệnh có mối liên hệ chặt chẽ với chế độ ăn uống.
Theo các chuyên gia y tế, tỷ lệ bệnh nhân mắc ung thư dạ dày đa số là người cao tuổi. Trong khi đó, tỷ lệ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng phần đông lại là người trẻ tuổi.
Nguyên nhân dẫn tới thực trạng này là do người cao tuổi có thói quen ăn nhiều thực phẩm muối ướp như dưa muối, cà muối… C̣n người trẻ tuổi lại đặc biệt ưa chuộng đồ ăn nhanh. Hai loại thực phẩm này đều có chứa nhiều chất gây hại đối với dạ dày và trực tràng.
Bên cạnh đó, thường xuyên hút thuốc hay ăn các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói)… cũng thúc đẩy việc h́nh thành chất gây ung thư nitrosamine trong cơ thể.
Nếu bạn thường xuyên ăn dưa cà muối xổi, đặc biệt trong trường hợp sức khỏe yếu, có sẵn bệnh dạ dày th́ nguy cơ mắc ung thư của bạn là rất cao.
3, Ung thư miệng:
Theo thống kê của Bộ Y tế Đài Loan, 80% bệnh nhân mắc ung thư miệng tại đây đều có thói quen ăn trầu. Vào năm 2003, Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu về Ung thư đă chứng minh trầu có chứa chất gây ung thư.
Giải thích về điều này, các chuyên gia y tế cho biết, tương tự như hút thuốc, uống rượu, việc nhai trầu có thể gây kích ứng miệng, làm thoái hóa tế bào và dẫn tới ung thư.
Các chất từ lá trầu và vôi sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng lên gấp 8,4 lần so với những người không ăn trầu. Đặc biệt, một số người c̣n có thói quen ăn trầu với thuốc lào và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng lên thanh 9,9 lần.
6 loại thực phẩm pḥng ngừa ung thư
- Việt quất: Là loại quả rất giàu chất chống oxy hóa, việt quất giúp ngăn ngừa hữu hiệu các loại ung thư. Bên cạnh đó, loại quả này c̣n chứa anthoyanins – chất có tiềm năng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự nhân lên nhanh chóng của các tế bào ung thư.
- Ngô: Giá trị dinh dưỡng của ngô cao hơn nhiều so với bột ḿ và gạo. Không chỉ vậy, việc thường xuyên ăn ngô c̣n có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm t́nh trạng tăng cholesterol trong máu, pḥng chống bệnh tim mạch và ung thư.
- Rau hẹ: Hẹ rất giàu pectin – chất làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết và có hiệu quả chống lại nhiều căn bệnh ung thư khác. Hơn nữa, hẹ c̣n có chứa allicin giúp ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
- Khoai lang: Loại củ này có chứa lysine, chất xơ thực vật, dehydroepiandrostero ne. Các chất này giúp ngăn ngừa hữu hiệu ung thư ruột kết và ung thư vú.
- Bí ngô: Bí ngô chứa rất giàu vitamin A, vitamin C, canxi và chất xơ, tryptophan –P… giúp ngăn ngừa bệnh béo ph́, tiểu đường, huyết áp cao và cholesterol cao và cả ung thư.
- Nấm: Các nhà khoa học Mỹ và Nhật đă phát hiện rất nhiều loại nấm như nấm hương, nấm đông, nấm rơm, mộc nhĩ đen, mộc nhĩ trắng, nấm búp… có chứa hoạt chất chống ung thư. Ví dụ tiêu biểu là chất pholysaccharide trong nấm đông cô, pholysaccharide trong mộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen sở hữu công dụng chống ung thư rất hiệu quả.
1, Ung thư ruột:
Theo các chuyên gia y tế Đài Loan, những loại thịt đỏ được chế biến bằng phương pháp sử dụng nhiệt độ cao như chiên hoặc nướng sẽ làm biến đổi các amin, kích hoạt tế bào gây ung thư và tăng nguy cơ mắc ung thư ruột.
Hơn nữa, thịt đỏ sở hữu hàm lượng chất xơ rất thấp, ăn quá nhiều dễ dẫn tới táo bón, ảnh hưởng tới khả năng trung ḥa acid của mật, gây kích thích các tế bào biểu mô ruột và tăng khả năng mắc ung thư.
Một số nghiên cứu chuyên sâu cũng khẳng định, cơ thể con người hấp thu quá nhiều chất béo có nguồn gốc từ động vật trong thời gian dài cũng thúc đẩy việc sản xuất các chất gây ung thư.
Ngoài ung thư ruột, người ăn nhiều thịt đỏ cũng dễ mắc các loại ung thư khác và các bệnh béo ph́, béo bụng, huyết áp và tim mạch.
2, Ung thư dạ dày:
Ung thư dạ dà và đại trực tràng là hai loại bệnh có mối liên hệ chặt chẽ với chế độ ăn uống.
Theo các chuyên gia y tế, tỷ lệ bệnh nhân mắc ung thư dạ dày đa số là người cao tuổi. Trong khi đó, tỷ lệ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng phần đông lại là người trẻ tuổi.
Nguyên nhân dẫn tới thực trạng này là do người cao tuổi có thói quen ăn nhiều thực phẩm muối ướp như dưa muối, cà muối… C̣n người trẻ tuổi lại đặc biệt ưa chuộng đồ ăn nhanh. Hai loại thực phẩm này đều có chứa nhiều chất gây hại đối với dạ dày và trực tràng.
Bên cạnh đó, thường xuyên hút thuốc hay ăn các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói)… cũng thúc đẩy việc h́nh thành chất gây ung thư nitrosamine trong cơ thể.
Nếu bạn thường xuyên ăn dưa cà muối xổi, đặc biệt trong trường hợp sức khỏe yếu, có sẵn bệnh dạ dày th́ nguy cơ mắc ung thư của bạn là rất cao.
3, Ung thư miệng:
Theo thống kê của Bộ Y tế Đài Loan, 80% bệnh nhân mắc ung thư miệng tại đây đều có thói quen ăn trầu. Vào năm 2003, Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu về Ung thư đă chứng minh trầu có chứa chất gây ung thư.
Giải thích về điều này, các chuyên gia y tế cho biết, tương tự như hút thuốc, uống rượu, việc nhai trầu có thể gây kích ứng miệng, làm thoái hóa tế bào và dẫn tới ung thư.
Các chất từ lá trầu và vôi sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng lên gấp 8,4 lần so với những người không ăn trầu. Đặc biệt, một số người c̣n có thói quen ăn trầu với thuốc lào và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng lên thanh 9,9 lần.
6 loại thực phẩm pḥng ngừa ung thư
- Việt quất: Là loại quả rất giàu chất chống oxy hóa, việt quất giúp ngăn ngừa hữu hiệu các loại ung thư. Bên cạnh đó, loại quả này c̣n chứa anthoyanins – chất có tiềm năng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự nhân lên nhanh chóng của các tế bào ung thư.
- Ngô: Giá trị dinh dưỡng của ngô cao hơn nhiều so với bột ḿ và gạo. Không chỉ vậy, việc thường xuyên ăn ngô c̣n có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm t́nh trạng tăng cholesterol trong máu, pḥng chống bệnh tim mạch và ung thư.
- Rau hẹ: Hẹ rất giàu pectin – chất làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết và có hiệu quả chống lại nhiều căn bệnh ung thư khác. Hơn nữa, hẹ c̣n có chứa allicin giúp ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
- Khoai lang: Loại củ này có chứa lysine, chất xơ thực vật, dehydroepiandrostero ne. Các chất này giúp ngăn ngừa hữu hiệu ung thư ruột kết và ung thư vú.
- Bí ngô: Bí ngô chứa rất giàu vitamin A, vitamin C, canxi và chất xơ, tryptophan –P… giúp ngăn ngừa bệnh béo ph́, tiểu đường, huyết áp cao và cholesterol cao và cả ung thư.
- Nấm: Các nhà khoa học Mỹ và Nhật đă phát hiện rất nhiều loại nấm như nấm hương, nấm đông, nấm rơm, mộc nhĩ đen, mộc nhĩ trắng, nấm búp… có chứa hoạt chất chống ung thư. Ví dụ tiêu biểu là chất pholysaccharide trong nấm đông cô, pholysaccharide trong mộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen sở hữu công dụng chống ung thư rất hiệu quả.