therealrtz
04-07-2017, 14:27
Gà rán là món ăn phổ biến ở các nhà hàng. Bạn đừng phí tiền nữa mà hăy làm món gà rán kiểu Hàn Quốc tại nhà. Vừa ngon ngất ngây lại rẻ và sạch.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1021587&stc=1&d=1491575049
Chỉ mới nh́n qua món cánh gà rán cay kiểu Hàn Quốc đă rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt
Nguyên liệu
Khoảng 5 cái cánh gà
Muối, tiêu
½ Bát bột bắp (bột ngô)
Tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn
Me/vừng trắng
Gia vị làm sốt cay:
3 th́a cafe tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
2 th́a cafe tương cà
1 th́a cafe giấm
1 th́a cafe rượu gạo nấu ăn (Mirin)
2 th́a cafe mật ong
1 tí muối
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1021588&stc=1&d=1491575049
Cách làm:
Bước 1
Gà rửa sạch, để ráo.
Ướp gà với ½ th́a café muối và tiêu trong 20 phút.
Cho bột bắp vào gà, áo một lớp mỏng.
Bước 2
Trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau
Bước 3
Chiên gà trong dầu nóng. Chiên 2 lần để lớp vỏ bên ngoài gịn hơn. Vớt gà ra để ráo dầu
Bước 4
Trong chảo sâu ḷng, cho 1 th́a canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho hỗn hợp gia vị làm sốt vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 5
Cho gà đă chiên vào, đảo đều cho sốt thấm vào gà. Để lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút.
Cho ra đĩa, rắc mè/vừng lên dùng nóng.
Thành phẩm
Chỉ mới nh́n qua món cánh gà rán kiểu Hàn Quốc đă rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt áo bên ngoài. Và khi cắn một miếng, hẳn bạn sẽ mê đắm ngay v́ thịt gà mềm cộng với hương vị sốt ngọt chua, cay cay hơi đậm. Cùng vào bếp trổ tài và dành cho người thân thưởng thức món ngon này mà không phải phí tiền đi đến nhà hàng Hàn Quốc nữa.
Therealtz © VietBF
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1021587&stc=1&d=1491575049
Chỉ mới nh́n qua món cánh gà rán cay kiểu Hàn Quốc đă rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt
Nguyên liệu
Khoảng 5 cái cánh gà
Muối, tiêu
½ Bát bột bắp (bột ngô)
Tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn
Me/vừng trắng
Gia vị làm sốt cay:
3 th́a cafe tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
2 th́a cafe tương cà
1 th́a cafe giấm
1 th́a cafe rượu gạo nấu ăn (Mirin)
2 th́a cafe mật ong
1 tí muối
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1021588&stc=1&d=1491575049
Cách làm:
Bước 1
Gà rửa sạch, để ráo.
Ướp gà với ½ th́a café muối và tiêu trong 20 phút.
Cho bột bắp vào gà, áo một lớp mỏng.
Bước 2
Trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau
Bước 3
Chiên gà trong dầu nóng. Chiên 2 lần để lớp vỏ bên ngoài gịn hơn. Vớt gà ra để ráo dầu
Bước 4
Trong chảo sâu ḷng, cho 1 th́a canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho hỗn hợp gia vị làm sốt vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 5
Cho gà đă chiên vào, đảo đều cho sốt thấm vào gà. Để lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút.
Cho ra đĩa, rắc mè/vừng lên dùng nóng.
Thành phẩm
Chỉ mới nh́n qua món cánh gà rán kiểu Hàn Quốc đă rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt áo bên ngoài. Và khi cắn một miếng, hẳn bạn sẽ mê đắm ngay v́ thịt gà mềm cộng với hương vị sốt ngọt chua, cay cay hơi đậm. Cùng vào bếp trổ tài và dành cho người thân thưởng thức món ngon này mà không phải phí tiền đi đến nhà hàng Hàn Quốc nữa.
Therealtz © VietBF