Quay thịt heo bì giòn tan ngon không kém nhà hàng

[therealrtz]

Thịt heo là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Nhiều người muốn ăn thịt quay nghĩ rằng món này chỉ có ngoài hàng. Hôm nay bạn có thể tự làm món này với bì giòn tan luôn nha.


http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1036319&stc=1&d=1494170155
Thịt heo quay bì giòn

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 30 gr bột bắp hoặc bột năng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm

Thực hiện:

Bước 1: Thịt thái miếng hơi dày. Cho thịt vào âu cùng với các gia vị phía trên vào trộn đều để 30 phút cho thịt ngấm.

Bước 2: Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên. Trong thời gian đầu, thịt chiên có chút bắn dầu bạn nên đậy vung lại.

Khoảng 5 phút sau mở nắp, trở thịt chiên vàng hai mặt với lửa vừa.

Bước 3: Khi thịt vàng giòn như ý thì vớt ra dĩa.

Chờ thịt hơi nguội thì thái miếng vừa ăn.

Thịt heo quay xếp ra dĩa, có ít xà lách và dưa leo. Thịt ăn kèm với nước mắm chanh ớt và cơm rất ngon.

Therealtz © VietBF

[laughster]

Nhìn ngon ghê!! Thank you

[phokhuya]

Cái này là thịt ba chỉ chiên dòn chứ đâu phải quay. Nếu muốn ngon hơn thì sau khi tẩm bột năng nên nhúng vào trứng, và sau đó thì nhúng vào bột chiên xù rồi mới chiên. Bảo đảm sẽ dòn rụm và giữ độ dòn được lâu hơn nữa.
Món này mà lai rai với rượu hay beer gì cũng hợp khẩu. Còn nếu dùng với cơm thì.....nhắc đến là muốn ăn liền.