nguoiduatinabc
06-04-2017, 15:35
Giữa những ngày nắng nóng kỷ lục ở Hà Nội.Một người phụ nữ đă tận dụng thời tiết nóng bức đem thịt heo ra phơi nắng.Quả nhiên miếng thịt heo được đem phơi nắng dưới thời tiết nóng bức mang lại kết quả rất ngạc nhiên.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050098&stc=1&d=1496590427
Những ngày đầu tháng 6/2017, người dân Hà Nội đang phải chống chọi với đợt nắng nóng kỷ lục lên đến 40-42 độ C, cao nhất trong ṿng 40 năm qua. Trong ’cái khó ló cái khôn’, chị Lại Thu Trang (sinh năm 1985, ở Thành Công, Hà Nội) đă có một ư tưởng vô cùng thú vị khi tận dụng đợt nắng nóng kỷ lục để chế biến những món ăn theo phong cách ’một nắng’.
Món thịt ba chỉ một nắng của bà nội trợ Hà Thành ngay khi vừa trên mạng xă hội đă thu hút sự chú ư của rất nhiều cư dân mạng. Chị Thu Trang cho biết, chị phơi 2 miếng thịt ba chỉ, mỗi miếng 3 lạng trong suốt 6,5 tiếng đồng hồ, từ 6 giờ sáng đến 12h30 trưa nay 3/6 và kết quả vô cùng mỹ măn.
’Món thịt này ḿnh sẽ phơi tiếp đến 3 giờ chiều, sau đó có thể rán gịn chấm mắm tỏi hoặc cuốn bún rau sống, rất dễ ăn và đưa miệng trong thời tiết oi bức hiện nay’, chị Trang hào hứng cho biết.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050099&stc=1&d=1496590427
H́nh ảnh món ăn sau 6 tiếng phơi nắng.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050100&stc=1&d=1496590427
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050101&stc=1&d=1496590427
Công thức của chị Lại Thu Trang như sau
– 2 miếng thịt ba chỉ – mỗi miếng 300 gram.
– 1 củ tỏi băm
– 2-3 cây sả
– 1-2 quả ớt
– 1 th́a ngũ vị hương
– 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm
– 1 chút đường
– 1 th́a ớt bột
– 1 chút hạt tiêu
Ướp thịt 5 phút xong treo lên phơi ngoài nắng trong 6 tiếng đồng hồ hoặc đến khi đạt độ ’chín’ ưng ư.
Chị Thu Trang cũng lưu ư các chị em nên treo miếng thịt lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm v́ hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt bị thiu.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050102&stc=1&d=1496590427
Miếng thịt một nắng sau đó được rán trong 5 phút đă có thành phẩm đẹp mắt
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050103&stc=1&d=1496590427
Chị Trang gợi ư món thịt một nắng kết hợp cùng các loại rau củ, trứng, tai lợn, bún để cuốn ăn trong ngày nắng.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050098&stc=1&d=1496590427
Những ngày đầu tháng 6/2017, người dân Hà Nội đang phải chống chọi với đợt nắng nóng kỷ lục lên đến 40-42 độ C, cao nhất trong ṿng 40 năm qua. Trong ’cái khó ló cái khôn’, chị Lại Thu Trang (sinh năm 1985, ở Thành Công, Hà Nội) đă có một ư tưởng vô cùng thú vị khi tận dụng đợt nắng nóng kỷ lục để chế biến những món ăn theo phong cách ’một nắng’.
Món thịt ba chỉ một nắng của bà nội trợ Hà Thành ngay khi vừa trên mạng xă hội đă thu hút sự chú ư của rất nhiều cư dân mạng. Chị Thu Trang cho biết, chị phơi 2 miếng thịt ba chỉ, mỗi miếng 3 lạng trong suốt 6,5 tiếng đồng hồ, từ 6 giờ sáng đến 12h30 trưa nay 3/6 và kết quả vô cùng mỹ măn.
’Món thịt này ḿnh sẽ phơi tiếp đến 3 giờ chiều, sau đó có thể rán gịn chấm mắm tỏi hoặc cuốn bún rau sống, rất dễ ăn và đưa miệng trong thời tiết oi bức hiện nay’, chị Trang hào hứng cho biết.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050099&stc=1&d=1496590427
H́nh ảnh món ăn sau 6 tiếng phơi nắng.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050100&stc=1&d=1496590427
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050101&stc=1&d=1496590427
Công thức của chị Lại Thu Trang như sau
– 2 miếng thịt ba chỉ – mỗi miếng 300 gram.
– 1 củ tỏi băm
– 2-3 cây sả
– 1-2 quả ớt
– 1 th́a ngũ vị hương
– 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm
– 1 chút đường
– 1 th́a ớt bột
– 1 chút hạt tiêu
Ướp thịt 5 phút xong treo lên phơi ngoài nắng trong 6 tiếng đồng hồ hoặc đến khi đạt độ ’chín’ ưng ư.
Chị Thu Trang cũng lưu ư các chị em nên treo miếng thịt lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm v́ hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt bị thiu.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050102&stc=1&d=1496590427
Miếng thịt một nắng sau đó được rán trong 5 phút đă có thành phẩm đẹp mắt
http://intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1050103&stc=1&d=1496590427
Chị Trang gợi ư món thịt một nắng kết hợp cùng các loại rau củ, trứng, tai lợn, bún để cuốn ăn trong ngày nắng.