Thịt bò ướp lạnh ngon tê lưỡi

[june04]

Thịt bò ướp lạnh là món ăn lạ miệng đặc biệt trong thời tiết nóng bức. Bữa cơm gia đình tuyệt vời hơn khi tận hưởng vị ngon tê lưỡi của món thịt bò ướp lạnh. Cách làm không hề khó chút và món ăn thật trên cả tuyệt vời.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075008&stc=1&d=1500864326

Món thịt bò ướp lạnh

Nguyên liệu:

- 2 gói gia vị tẩm ướp thịt

- 10g hành lá, 15g gừng tươi, 50ml rượu gạo, 30ml xì dầu

- 1 thìa canh dấm rượu vang, 3 thìa canh xì dầu tươi (có vị chua mặn để tẩm ướp), 1 thìa nhỏ ớt xay

- 1 lượng ít tỏi bằm, 1 ít lạc chín, ít dầu ăn

Cách làm:

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075009&stc=1&d=1500864326

- Bước 1: Ngâm thịt bắp bò vào nước cho ra hết máu rồi rửa lại.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075010&stc=1&d=1500864326

- Bước 2: Chuẩn bị gói gia vị tẩm ướp thịt, vài lát gừng và hành lá.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075011&stc=1&d=1500864326

- Bước 3: Thả phần bắp bò vào nồi nước lạnh, đun qua một lượt rồi đổ bỏ phần nước bẩn.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075012&stc=1&d=1500864326

- Bước 4: Lấy chảo ra, đổ dầu ăn vào, cho gừng và hành vào đảo thơm.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075013&stc=1&d=1500864326

- Bước 5: Tiếp đó cho bắp bò vào, đảo qua cho thơm rồi đổ rượu gạo vào.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075014&stc=1&d=1500864326

- Bước 6: Đổ thêm xì dầu, xào đến khi rậy mùi xì dầu.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075015&stc=1&d=1500864326

- Bước 7: Đổ hỗn hợp vào nồi áp suất đun 25 phút.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075016&stc=1&d=1500864326

- Bước 8: Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075017&stc=1&d=1500864326

- Bước 9: Trong bát cho vào xì dầu tươi, dấm rượu vang, ớt xay, dầu ăn, tỏi bằm rồi khuấy đều, rồi thêm 1 thìa canh bắp bò đã đun chín trong nồi áp suất để thành nước tương.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075018&stc=1&d=1500864326

- Bước 10: Gắp thịt ra để nguội rồi thái thịt theo miếng tròn.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1075019&stc=1&d=1500864326

- Bước 11: Đổ hỗn hợp nước tương lên phần thịt đã thái sẵn và thưởng thức!

*Mách bạn:

- Phần thịt đun trong nồi áp suất có thể tiết kiệm thời gian, hoặc đun ở bếp thường nhưng phải thêm nước thường xuyên.

- Nguyên liệu có thể thêm theo sở thích từng người.