Hanna
12-25-2017, 11:16
VBF-Dưới đây là cách làm chuẩn cho gà chiên sốt đặc biệt. Vừa thơm ngon, gịn ngọt v́ trước đó được chiên gịn đă đủ hấp dẫn. Với cách làm này chẳng khác bạn đi ăn tiệm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 đùi gà (bạn có thể dùng 1/2 con gà hay cánh gà)
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh tinh bột bắp hay bột chiên gịn
- 1 củ hành tím thái mỏng; 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 50ml nước ḥa sẵn trong 1 cái chén.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152390&stc=1&d=1514200476
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ CHIÊN SỐT TƯƠNG CAY
Bước 1: Đùi gà rửa sạch chặt miếng hơi to. Cho gà vào âu cùng với muối tiêu và bột bắp trộn đều.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152391&stc=1&d=1514200476
Bước 2: Hành lá, hành tím, sả, ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152392&stc=1&d=1514200476
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng ít gà vào chiên lửa hơi thấp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152393&stc=1&d=1514200476
Chiên cho gà chín đều, có lớp vỏ vàng gịn th́ vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152394&stc=1&d=1514200476
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152395&stc=1&d=1514200476
Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu chờ dầu nóng cho sả, hành, tỏi và ớt vào xào thơm.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152396&stc=1&d=1514200476
Sau đó cho chén gia vị vào đảo đều nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152397&stc=1&d=1514200476
Bước 5: Cuối cùng cho gà chiên vào đảo đều cho gia vị quyện sánh bám quanh từng miếng gà là tắt bếp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152398&stc=1&d=1514200476
Thịt gà sốt tương cay cho ra đĩa dùng với cơm nóng.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152389&stc=1&d=1514200476
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên sốt tương cay nóng hổi!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 đùi gà (bạn có thể dùng 1/2 con gà hay cánh gà)
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh tinh bột bắp hay bột chiên gịn
- 1 củ hành tím thái mỏng; 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 50ml nước ḥa sẵn trong 1 cái chén.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152390&stc=1&d=1514200476
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ CHIÊN SỐT TƯƠNG CAY
Bước 1: Đùi gà rửa sạch chặt miếng hơi to. Cho gà vào âu cùng với muối tiêu và bột bắp trộn đều.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152391&stc=1&d=1514200476
Bước 2: Hành lá, hành tím, sả, ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152392&stc=1&d=1514200476
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng ít gà vào chiên lửa hơi thấp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152393&stc=1&d=1514200476
Chiên cho gà chín đều, có lớp vỏ vàng gịn th́ vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152394&stc=1&d=1514200476
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152395&stc=1&d=1514200476
Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu chờ dầu nóng cho sả, hành, tỏi và ớt vào xào thơm.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152396&stc=1&d=1514200476
Sau đó cho chén gia vị vào đảo đều nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152397&stc=1&d=1514200476
Bước 5: Cuối cùng cho gà chiên vào đảo đều cho gia vị quyện sánh bám quanh từng miếng gà là tắt bếp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152398&stc=1&d=1514200476
Thịt gà sốt tương cay cho ra đĩa dùng với cơm nóng.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1152389&stc=1&d=1514200476
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên sốt tương cay nóng hổi!