PinaColada
05-02-2018, 22:48
Các cụ có câu "có cá đổ vạ cho cơm" thật đúng với trường hợp này. Món này thật sự hấp dẫ khiến nồi cơ của bạn đượ mọi người đánh bay. Món cá lóc kho nghệ thơm ngon, vàng ươm đẹp mắt, đậm đà nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cá lóc: 1 kg
- Nghệ tươi: 2 củ
- Nước mắm, gia vị, ớt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212713&stc=1&d=1525301043
PHẦN 2: CÁCH NẤU CÁ LÓC KHO NGHỆ
Bước 1: Cá lóc làm sạch, rửa lại bằng rượu cho hết mùi tanh. Cắt cá thành những khúc vừa ăn.
Bước 2: Nghệ rửa sạch, 1 nửa giã nhuyễn, 1 nửa thái miếng để riêng.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212714&stc=1&d=1525301043
Bước 3: Hòa nghệ đã giã nhuyễn với chút nước lọc rồi dưới vào cá.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212715&stc=1&d=1525301043
Thêm vào nước mắm, ớt, tiêu để ướp cá tầm 30 phút cho cá ngấm, khi kho cá vừa đậm đà, vừa có màu rất đẹp.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212716&stc=1&d=1525301043
Bước 4: Xếp phần nghệ thái miếng xuống dưới đáy nồi, gắp cá đã ướp lên trên rồi cho cả phần nước ướp vào nồi kho cá.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212717&stc=1&d=1525301043
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212718&stc=1&d=1525301043
Bước 5: Đặt nồi kho cá lên bếp đun sôi tầm 5 phút, rồi tra thêm nước cho xâm xấp mặt cá. Để lửa nhỏ cho cá chín mềm.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212719&stc=1&d=1525301043
Khi nồi cá gần cạn nước để ý để cá không bị cháy sém, nêm gia vị rồi tắt bếp.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212720&stc=1&d=1525301043
Bước 6: Gắp cá lóc kho nghệ ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212712&stc=1&d=1525301043
Thịt cá lóc kho nghệ ngọt, thoang thoảng mùi nghệ rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc kho nghệ đậm đà đưa cơm nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cá lóc: 1 kg
- Nghệ tươi: 2 củ
- Nước mắm, gia vị, ớt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212713&stc=1&d=1525301043
PHẦN 2: CÁCH NẤU CÁ LÓC KHO NGHỆ
Bước 1: Cá lóc làm sạch, rửa lại bằng rượu cho hết mùi tanh. Cắt cá thành những khúc vừa ăn.
Bước 2: Nghệ rửa sạch, 1 nửa giã nhuyễn, 1 nửa thái miếng để riêng.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212714&stc=1&d=1525301043
Bước 3: Hòa nghệ đã giã nhuyễn với chút nước lọc rồi dưới vào cá.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212715&stc=1&d=1525301043
Thêm vào nước mắm, ớt, tiêu để ướp cá tầm 30 phút cho cá ngấm, khi kho cá vừa đậm đà, vừa có màu rất đẹp.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212716&stc=1&d=1525301043
Bước 4: Xếp phần nghệ thái miếng xuống dưới đáy nồi, gắp cá đã ướp lên trên rồi cho cả phần nước ướp vào nồi kho cá.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212717&stc=1&d=1525301043
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212718&stc=1&d=1525301043
Bước 5: Đặt nồi kho cá lên bếp đun sôi tầm 5 phút, rồi tra thêm nước cho xâm xấp mặt cá. Để lửa nhỏ cho cá chín mềm.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212719&stc=1&d=1525301043
Khi nồi cá gần cạn nước để ý để cá không bị cháy sém, nêm gia vị rồi tắt bếp.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212720&stc=1&d=1525301043
Bước 6: Gắp cá lóc kho nghệ ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1212712&stc=1&d=1525301043
Thịt cá lóc kho nghệ ngọt, thoang thoảng mùi nghệ rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc kho nghệ đậm đà đưa cơm nhé!