Đừng bỏ lỡ món canh cua rau đay cho mùa hè oi bức

[Hanna]

VBF-Với nguyên liệu đơn giản món canh rau đay với cua cực dễ làm và thanh mát. Món ăn này chỉ khó nhất phần lọc cua, nhưng rồi các bước tiếp rất dễ thực hiện. Hãy cùng xem món ăn này chế biến như thế nào.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr cua đồng

- 1 mớ rau đay

- 1 quả mướp hương

- Gia vị: Bột canh

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215474&stc=1&d=1525799757

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CUA RAU ĐAY

Bước 1: Cua đồng mua về làm sạch, bóc vỏ mai, bỏ phần yếm hoi. Xóc thịt cua với chút muối rồi rửa lại nhiều lần. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua để ra bát con.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215475&stc=1&d=1525799757

Bước 2: Cho cua vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn. Cho thêm nước vào lọc lấy nước cua. Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa bột canh khuấy nhẹ và đun lửa vừa để cua đóng gạch.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215476&stc=1&d=1525799757

Bước 3: Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái nhỏ, mướp hương bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215477&stc=1&d=1525799757

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215478&stc=1&d=1525799757

Bước 4: Khi canh sôi cho rau đay vào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Tắt bếp nêm 2 thìa mì chính (nếu thích) rồi cho canh ra bát.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215479&stc=1&d=1525799757

Mùa hè có bát canh cua rau đay ăn kèm cà pháo muối xổi thì thật là tuyệt.

http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1215480&stc=1&d=1525799757

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cua rau đay đưa cơm cho ngày hè nhé!