june04
06-06-2018, 10:41
Canh cua mồng tơi thanh mát với chén cà muối chua th́ c̣n ǵ bằng. Công thức làm món canh cua mồng tơi khá đơn giản. Canh cua có nhiều canxi, rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bát canh cua mồng tơi, mướp hương thanh mát, giải nhiệt có thể đánh bay cơ nóng trong ngày hè oi bức.
Nguyên liệu gồm có:
200 gram cua đồng
Một mớ mồng tơi
2 trái mướp hương
Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất: Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229117&stc=1&d=1528281587
Bước thứ hai: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây.
Bước thứ ba: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo và thái sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể thái rau nhỏ hơn hoặc không thái nhé.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229118&stc=1&d=1528281587
Bước thứ tư : Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Bước thứ năm(5): Hành khô bóc vỏ, đập dập.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229119&stc=1&d=1528281587
Bước thứ sáu: Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh và bột ngọt.
Bước thứ bảy: Trong lúc chờ cua nổi thịt th́ lấy một nồi khác phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo cùng.
Bước thứ tám: Khoảng 30 giây th́ cho mướp vào đảo cùng, thêm một chút nước để mướp chín đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mồng tơi vào đảo cùng. Đến khi rau chín tái th́ tắt lửa.
Bước thứ chín: Khi nước cua nổi thịt, dùng vợt vớt thịt cua ra bát con. Đổ phần nước c̣n lại vào nồi rau. Bật bếp nấu sôi. Nêm lại gia vị cho vừa. Trút canh ra bát và đổ phần thịt cua lên trên. Thưởng thức canh khi c̣n nóng. Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè v́ mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó. Canh cua mồng tơi có thể ăn kèm với cà pháo sẽ rất đưa cơm.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229120&stc=1&d=1528281587
Mong bạn và gia đ́nh có bữa ăn ngon miệng với canh cua nấu mồng tơi, mướp hương dễ ăn!
Nguyên liệu gồm có:
200 gram cua đồng
Một mớ mồng tơi
2 trái mướp hương
Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất: Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229117&stc=1&d=1528281587
Bước thứ hai: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây.
Bước thứ ba: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo và thái sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể thái rau nhỏ hơn hoặc không thái nhé.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229118&stc=1&d=1528281587
Bước thứ tư : Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Bước thứ năm(5): Hành khô bóc vỏ, đập dập.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229119&stc=1&d=1528281587
Bước thứ sáu: Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh và bột ngọt.
Bước thứ bảy: Trong lúc chờ cua nổi thịt th́ lấy một nồi khác phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo cùng.
Bước thứ tám: Khoảng 30 giây th́ cho mướp vào đảo cùng, thêm một chút nước để mướp chín đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mồng tơi vào đảo cùng. Đến khi rau chín tái th́ tắt lửa.
Bước thứ chín: Khi nước cua nổi thịt, dùng vợt vớt thịt cua ra bát con. Đổ phần nước c̣n lại vào nồi rau. Bật bếp nấu sôi. Nêm lại gia vị cho vừa. Trút canh ra bát và đổ phần thịt cua lên trên. Thưởng thức canh khi c̣n nóng. Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè v́ mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó. Canh cua mồng tơi có thể ăn kèm với cà pháo sẽ rất đưa cơm.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1229120&stc=1&d=1528281587
Mong bạn và gia đ́nh có bữa ăn ngon miệng với canh cua nấu mồng tơi, mướp hương dễ ăn!