pizza
10-09-2018, 23:04
"Cầy tơ 7 món"- Đó là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Dưới con mắt của phóng viên nước ngoài nó được nh́n nhận như thế nào? Chúng ta cùng xem !
Phóng viên Ate Hoekstra của báo Deutsche Welle vừa có một bài viết phản ánh về đề xuất cấm ăn thịt chó ở Việt Nam.
Nội dung của bài báo nhan đề "Văn hóa thịt chó của Việt Nam xung đột với thị hiếu hiện đại" vừa đăng tải trên tờ Deutsche Welle đă được lược dịch như sau:
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1285552&stc=1&d=1539126169
Thịt chó từ lâu đă là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Ảnh: Deutsche Welle.
Hoàng đă ăn thịt chó từ khi c̣n nhỏ. Anh không thể h́nh dung sẽ có lúc ḿnh không c̣n được ăn món này ít nhất 2 lần/tháng.
Tháng trước, UBND TP.Hà Nội có văn bản về quản lư việc nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo. Theo đó, thành phố yêu cầu các đơn vị liên quan đẩy mạnh pḥng bệnh dại; tuyên truyền để người dân nhận thức được và từ bỏ thói quen ăn thịt chó, mèo.
Chính quyền Thủ đô cho rằng, việc kinh doanh, giết mổ, sử dụng thịt chó, mèo gây ra những h́nh ảnh phản cảm đối với du khách quốc tế. Ngoài ra, những người tham gia giết mổ và sử dụng thịt chó, mèo c̣n có nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như: bệnh dại, tả, xoắn khuẩn...
Những người mê ăn thịt chó và các chủ cửa hàng bán loại đồ ăn này tỏ ra lo ngại, lệnh cấm sẽ được mở rộng và quyết định chính thức cấm ăn thịt chó, mèo trên toàn quốc.
Theo Hoàng, nhu cầu ăn thịt chó, mèo hiện rất cao. Chỉ riêng một con hẻm nhỏ trong TP.HCM đă có ít nhất 4 cửa hàng bán thịt chó. Mọi người tụ tập quanh những chiếc bàn nhỏ để nhậu các món làm từ thịt chó cùng với rượu hoặc bia.
Hoàng đang ngồi cùng 3 người bạn ở một bàn trong quán. Anh nói: "Đối với chúng tôi, ăn thịt chó là truyền thống. Nó b́nh thường giống như ăn hải sản hoặc thịt gà".
Nhiều người Việt Nam cũng có quan niệm như Hoàng. Đối với họ, thịt chó không khác ǵ các loại thịt khác. Thêm vào đó, một số người c̣n tin rằng, ăn thịt chó vào cuối tháng sẽ giúp họ "giải đen". Đó là lí do tại sao các nhà hàng bán thịt chó luôn đông khách hơn vào cuối tháng.
Chính quyền Thủ đô cho rằng, ăn thịt chó làm ảnh hưởng đến h́nh ảnh Thủ đô văn minh hiện đại. Thói quen này c̣n có thể dẫn đến việc lây nhiễm căn bệnh dại chết người.
TP.HCM cũng đang áp dụng cách làm cứng rắn hơn. Hồi tháng 9 vừa qua, chợ bán thịt chó lớn nhất thành phố vừa bị thanh kiểm tra đột xuất. Báo chí đưa tin, nhiều chủ cửa hàng bị phạt và một lượng lớn thịt chó chưa qua chế biến bị thu giữ v́ không rơ nguồn gốc xuất xứ.
Một hiện tượng phổ biến ở Việt Nam là chó bị bắt trộm rồi bán cho các nhà hàng.
Ông Chiến, một người đă bán thịt chó được hơn 10 năm ở TP.HCM, cho hay áp lực đối với những người bán thịt chó đă gia tăng trong 5 năm trở lại đây. Ông cần phải rất minh bạch về nguồn nhập thịt chó để kinh doanh.
"Toàn bộ thịt tôi đang bán là từ một nguồn cung cấp đủ tiêu chuẩn. Tôi có mọi giấy tờ và chứng nhận cần thiết. Xă hội luôn coi thường chúng tôi nên tôi cần giữ cho việc kinh doanh của ḿnh càng trong sạch càng tốt", ông Chiến giải thích.
Nhà hàng của ông là một trong những cơ sở được ưa thích trong thành phố. Mỗi tháng, nhà hàng thu hút khoảng 1.000 thực khách và sử dụng hết khoảng 100 con chó. Theo ông, có cầu ắt có cung.
Ước tính ở Việt Nam mỗi năm có 5 triệu con chó bị giết mổ để phục vụ nhu cầu ăn uống. Trong khi con số này ở Trung Quốc lên tới gần 20 triệu con.
Các nhà hoạt động v́ quyền động vật ủng hộ việc cấm ăn thịt chó. Họ đă đấu tranh suốt nhiều năm qua để đưa món ăn gây tranh căi này ra khỏi thực đơn, với lí do việc giết hại chó, mèo là dă man và người Việt thường lo sợ cho sự an toàn của thú cưng.
Ông Chiến cũng biết chuyện phản đối ăn thịt chó. Ông nói sẽ ngưng bán nó nếu chính quyền ban hành lệnh cấm. Song, ông hoài nghi mọi việc sẽ diễn tiến xa đến như vậy
Phóng viên Ate Hoekstra của báo Deutsche Welle vừa có một bài viết phản ánh về đề xuất cấm ăn thịt chó ở Việt Nam.
Nội dung của bài báo nhan đề "Văn hóa thịt chó của Việt Nam xung đột với thị hiếu hiện đại" vừa đăng tải trên tờ Deutsche Welle đă được lược dịch như sau:
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1285552&stc=1&d=1539126169
Thịt chó từ lâu đă là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Ảnh: Deutsche Welle.
Hoàng đă ăn thịt chó từ khi c̣n nhỏ. Anh không thể h́nh dung sẽ có lúc ḿnh không c̣n được ăn món này ít nhất 2 lần/tháng.
Tháng trước, UBND TP.Hà Nội có văn bản về quản lư việc nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo. Theo đó, thành phố yêu cầu các đơn vị liên quan đẩy mạnh pḥng bệnh dại; tuyên truyền để người dân nhận thức được và từ bỏ thói quen ăn thịt chó, mèo.
Chính quyền Thủ đô cho rằng, việc kinh doanh, giết mổ, sử dụng thịt chó, mèo gây ra những h́nh ảnh phản cảm đối với du khách quốc tế. Ngoài ra, những người tham gia giết mổ và sử dụng thịt chó, mèo c̣n có nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như: bệnh dại, tả, xoắn khuẩn...
Những người mê ăn thịt chó và các chủ cửa hàng bán loại đồ ăn này tỏ ra lo ngại, lệnh cấm sẽ được mở rộng và quyết định chính thức cấm ăn thịt chó, mèo trên toàn quốc.
Theo Hoàng, nhu cầu ăn thịt chó, mèo hiện rất cao. Chỉ riêng một con hẻm nhỏ trong TP.HCM đă có ít nhất 4 cửa hàng bán thịt chó. Mọi người tụ tập quanh những chiếc bàn nhỏ để nhậu các món làm từ thịt chó cùng với rượu hoặc bia.
Hoàng đang ngồi cùng 3 người bạn ở một bàn trong quán. Anh nói: "Đối với chúng tôi, ăn thịt chó là truyền thống. Nó b́nh thường giống như ăn hải sản hoặc thịt gà".
Nhiều người Việt Nam cũng có quan niệm như Hoàng. Đối với họ, thịt chó không khác ǵ các loại thịt khác. Thêm vào đó, một số người c̣n tin rằng, ăn thịt chó vào cuối tháng sẽ giúp họ "giải đen". Đó là lí do tại sao các nhà hàng bán thịt chó luôn đông khách hơn vào cuối tháng.
Chính quyền Thủ đô cho rằng, ăn thịt chó làm ảnh hưởng đến h́nh ảnh Thủ đô văn minh hiện đại. Thói quen này c̣n có thể dẫn đến việc lây nhiễm căn bệnh dại chết người.
TP.HCM cũng đang áp dụng cách làm cứng rắn hơn. Hồi tháng 9 vừa qua, chợ bán thịt chó lớn nhất thành phố vừa bị thanh kiểm tra đột xuất. Báo chí đưa tin, nhiều chủ cửa hàng bị phạt và một lượng lớn thịt chó chưa qua chế biến bị thu giữ v́ không rơ nguồn gốc xuất xứ.
Một hiện tượng phổ biến ở Việt Nam là chó bị bắt trộm rồi bán cho các nhà hàng.
Ông Chiến, một người đă bán thịt chó được hơn 10 năm ở TP.HCM, cho hay áp lực đối với những người bán thịt chó đă gia tăng trong 5 năm trở lại đây. Ông cần phải rất minh bạch về nguồn nhập thịt chó để kinh doanh.
"Toàn bộ thịt tôi đang bán là từ một nguồn cung cấp đủ tiêu chuẩn. Tôi có mọi giấy tờ và chứng nhận cần thiết. Xă hội luôn coi thường chúng tôi nên tôi cần giữ cho việc kinh doanh của ḿnh càng trong sạch càng tốt", ông Chiến giải thích.
Nhà hàng của ông là một trong những cơ sở được ưa thích trong thành phố. Mỗi tháng, nhà hàng thu hút khoảng 1.000 thực khách và sử dụng hết khoảng 100 con chó. Theo ông, có cầu ắt có cung.
Ước tính ở Việt Nam mỗi năm có 5 triệu con chó bị giết mổ để phục vụ nhu cầu ăn uống. Trong khi con số này ở Trung Quốc lên tới gần 20 triệu con.
Các nhà hoạt động v́ quyền động vật ủng hộ việc cấm ăn thịt chó. Họ đă đấu tranh suốt nhiều năm qua để đưa món ăn gây tranh căi này ra khỏi thực đơn, với lí do việc giết hại chó, mèo là dă man và người Việt thường lo sợ cho sự an toàn của thú cưng.
Ông Chiến cũng biết chuyện phản đối ăn thịt chó. Ông nói sẽ ngưng bán nó nếu chính quyền ban hành lệnh cấm. Song, ông hoài nghi mọi việc sẽ diễn tiến xa đến như vậy