june04
01-27-2019, 05:52
5 thực phẩm tăng trí nhớ cho người hay quên không phải ai cũng biết. Một trong những thực phẩm vàng này chính là cà phê. Nếu bạn hay nhớ nhớ quên quên th́ hăy bổ sung những thực phẩm này.
1. Mật ong
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1332529&stc=1&d=1548568322
Vị ngọt, tính b́nh, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh là “tinh của trăm hoa”. Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ. Dược thư cổ Thực vật bản thảo đă viết: “Phong mật, cửu phục cường chí khí, khinh thân, bất cơ bất lăo, diên niên thần tiên” (Uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần trí, thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên). Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 th́a cà phê mật ong trước khi đi ngủ.
2. Rau xanh
Các nhà khoa học Mỹ đă tiến hành nghiên cứu trong gần 5 năm đối với 960 t́nh nguyện viên có độ tuổi trung b́nh 81. Kết quả cho thấy, ăn nhiều rau xanh mỗi ngày có thể ngăn chặn chứng mất trí nhớ ở tuổi già, đồng thời giúp trẻ hóa năo bộ.
Cũng theo nghiên cứu, những người ăn nhiều rau xanh nhất khoảng 1,3 khẩu phần một ngày, mức thấp nhất là 0,1 khẩu phần/ngày. Khẩu phần này được tính bằng một nửa cốc rau đă được nấu chín.
Qua các bài kiểm tra tư duy và trí nhớ, nhận thấy những người ăn ít nhất 1 phần rau xanh một ngày có tỷ lệ suy giảm trí nhớ chậm hơn so với những người ăn rất ít hoặc hầu như không ăn rau xanh.
3. Cá
Một nghiên cứu mới đây cho chỉ ra rằng ăn bất kỳ loại cá nào cũng đem lại lợi ích sức khỏe. Những người ăn cá thường xuyên có khối lượng năo lớn hơn ở những vùng liên quan đến bộ nhớ và nhận thức. Phát hiện này đă bổ sung cho nhiều bằng chứng chứng minh rằng các yếu tố về lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng một vai tṛ quan trọng trong sự phát triển năo bộ của người.
Các chuyên gia đă chứng minh tác dụng chống oxy hóa của axit béo omega-3 có trong cá, các loại hạt và một số loại dầu. Ngoài ra, những người ăn cá nướng ít nhất một lần trong tuần có lượng chất xám nhiều hơn ở những vùng chịu trách nhiệm về bộ nhớ là 4% và nhận thức là 14%.
4. Cà phê
Các nhà nghiên cứu ĐH Innsbruck (Áo) phát hiện ra rằng dùng lượng caffeine tương đương với khoảng hai tách cà phê giúp tăng hoạt động của năo ở hai vị trí, trong đó có một vị trí có liên quan đến trí nhớ.
Nghiên cứu của Viện Sức khỏe và Nghiên cứu y học Pháp cũng phát hiện rằng những phụ nữ trên 65 tuổi uống 3 tách cà phê mỗi ngày có thể nhớ lại ngôn từ tốt hơn những người ít hoặc không uống cà phê.
5. Năo lợn
Trong năo heo có chất CNTF có tác dụng bảo vệ sự tái tạo chức năng của dây thần kinh, rất thích hợp cho người mắc chứng hay quên do suy nhược thần kinh.
Theo đó, cho dù thực nghiệm đă chứng minh trong năo lợn có chứa chất có tác dụng giúp đỡ con người, thế nhưng trực tiếp ăn năo lợn th́ không thể có được lợi ích này, đồng thời c̣n có thể gia tăng sự hấp thụ chất béo và cholesterol. Do vậy, nên chế biến óc lợn thành nhiều món khác nhau để phát huy tác dụng của món ăn.
Năo lợn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa rất nhiều cholesterol cho nên những người bị rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch khi dùng cần có sự tư vấn của thầy thuốc.
1. Mật ong
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1332529&stc=1&d=1548568322
Vị ngọt, tính b́nh, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh là “tinh của trăm hoa”. Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ. Dược thư cổ Thực vật bản thảo đă viết: “Phong mật, cửu phục cường chí khí, khinh thân, bất cơ bất lăo, diên niên thần tiên” (Uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần trí, thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên). Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 th́a cà phê mật ong trước khi đi ngủ.
2. Rau xanh
Các nhà khoa học Mỹ đă tiến hành nghiên cứu trong gần 5 năm đối với 960 t́nh nguyện viên có độ tuổi trung b́nh 81. Kết quả cho thấy, ăn nhiều rau xanh mỗi ngày có thể ngăn chặn chứng mất trí nhớ ở tuổi già, đồng thời giúp trẻ hóa năo bộ.
Cũng theo nghiên cứu, những người ăn nhiều rau xanh nhất khoảng 1,3 khẩu phần một ngày, mức thấp nhất là 0,1 khẩu phần/ngày. Khẩu phần này được tính bằng một nửa cốc rau đă được nấu chín.
Qua các bài kiểm tra tư duy và trí nhớ, nhận thấy những người ăn ít nhất 1 phần rau xanh một ngày có tỷ lệ suy giảm trí nhớ chậm hơn so với những người ăn rất ít hoặc hầu như không ăn rau xanh.
3. Cá
Một nghiên cứu mới đây cho chỉ ra rằng ăn bất kỳ loại cá nào cũng đem lại lợi ích sức khỏe. Những người ăn cá thường xuyên có khối lượng năo lớn hơn ở những vùng liên quan đến bộ nhớ và nhận thức. Phát hiện này đă bổ sung cho nhiều bằng chứng chứng minh rằng các yếu tố về lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng một vai tṛ quan trọng trong sự phát triển năo bộ của người.
Các chuyên gia đă chứng minh tác dụng chống oxy hóa của axit béo omega-3 có trong cá, các loại hạt và một số loại dầu. Ngoài ra, những người ăn cá nướng ít nhất một lần trong tuần có lượng chất xám nhiều hơn ở những vùng chịu trách nhiệm về bộ nhớ là 4% và nhận thức là 14%.
4. Cà phê
Các nhà nghiên cứu ĐH Innsbruck (Áo) phát hiện ra rằng dùng lượng caffeine tương đương với khoảng hai tách cà phê giúp tăng hoạt động của năo ở hai vị trí, trong đó có một vị trí có liên quan đến trí nhớ.
Nghiên cứu của Viện Sức khỏe và Nghiên cứu y học Pháp cũng phát hiện rằng những phụ nữ trên 65 tuổi uống 3 tách cà phê mỗi ngày có thể nhớ lại ngôn từ tốt hơn những người ít hoặc không uống cà phê.
5. Năo lợn
Trong năo heo có chất CNTF có tác dụng bảo vệ sự tái tạo chức năng của dây thần kinh, rất thích hợp cho người mắc chứng hay quên do suy nhược thần kinh.
Theo đó, cho dù thực nghiệm đă chứng minh trong năo lợn có chứa chất có tác dụng giúp đỡ con người, thế nhưng trực tiếp ăn năo lợn th́ không thể có được lợi ích này, đồng thời c̣n có thể gia tăng sự hấp thụ chất béo và cholesterol. Do vậy, nên chế biến óc lợn thành nhiều món khác nhau để phát huy tác dụng của món ăn.
Năo lợn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa rất nhiều cholesterol cho nên những người bị rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch khi dùng cần có sự tư vấn của thầy thuốc.