sunshine1104
05-09-2019, 03:16
Những lợi ích chữa bệnh không ngờ từ khoai ḿ được vietbf tổng hợp dưới đây. Đau nửa đầu hay hệ tiêu hóa được cải thiện đáng kể. Ăn khoai ḿ chữa tiêu chảy, hạn chế giun sán và tăng thị lực.
Giảm đau nửa đầu
Vitamin B2 và riboflavin trong khoai ḿ giúp giảm các cơn đau đầu liên tục và tăng cường hiệu quả khi chữa trị chứng đau nửa đầu. Ngâm 60 g củ hoặc lá khoai ḿ khoảng hai giờ và ép lấy nước uống.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ không ḥa tan của khoai ḿ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ này hấp thụ tất cả chất độc lắng đọng trong ruột giúp giảm viêm nhiễm đường tiêu hóa.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1379913&stc=1&d=1557371757
Hấp là cách chế biến tốt nhất để khoai ḿ giữ được các chất dinh dưỡng. Ảnh: Veganlogy
Điều trị tiêu chảy
Đặc tính chống oxy hóa của phần rễ củ có thể khắc phục t́nh trạng tiêu chảy. Bạn có thể uống phần nước đun sôi từ rễ củ ḿ để loại bỏ vi khuẩn gây ra vấn đề về dạ dày và giảm triệu chứng tiêu chảy.
Cải thiện thị lực
Vitamin A trong khoai ḿ có lợi cho sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa chứng mù mắt hoặc thị lực kém.
Chữa lành vết thương
Thân cây, lá và rễ khoai ḿ đều có lợi trong việc điều trị, ngăn ngừa vết thương bị nhiễm trùng và thúc đẩy quá tŕnh lành nhanh hơn.
Giảm sốt
Luộc khoai ḿ cùng với lá hoặc sắc thành nước uống để giảm sốt.
Hạn chế giun sán đường ruột
Ăn khoai ḿ có thể giảm bớt sự xâm nhập của giun sán trong dạ dày và đường ruột.
Tăng cường năng lượng
Khoai ḿ giàu carbohydrate cải thiện chức năng năo và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, khoai ḿ c̣n có lợi cho sức khỏe thần kinh, giảm huyết áp và các bệnh về loăng xương. Protein trong củ duy tŕ sức khỏe cơ bắp và nuôi dưỡng các mô.
Lưu ư khi chế biến khoai ḿ
Khoai ḿ chế biến quá lâu sẽ giảm giá trị dinh dưỡng, các vitamin, khoáng chất, chất xơ, tinh bột có xu hướng mất đi khi nấu. Tốt nhất bạn nên luộc hoặc hấp. Nhiều cách chế biến khoai ḿ khác, đa dạng hương vị hơn như nướng, xào, làm bánh...
Để an toàn, vỏ khoai ḿ cần gọt sạch và ngâm củ trong nước khoảng 48 tiếng trước khi nấu. Nên ăn khoai ḿ kết hợp với các protein khác, không ăn quá nhiều và liên tục trong thời gian dài.
Giảm đau nửa đầu
Vitamin B2 và riboflavin trong khoai ḿ giúp giảm các cơn đau đầu liên tục và tăng cường hiệu quả khi chữa trị chứng đau nửa đầu. Ngâm 60 g củ hoặc lá khoai ḿ khoảng hai giờ và ép lấy nước uống.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ không ḥa tan của khoai ḿ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ này hấp thụ tất cả chất độc lắng đọng trong ruột giúp giảm viêm nhiễm đường tiêu hóa.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1379913&stc=1&d=1557371757
Hấp là cách chế biến tốt nhất để khoai ḿ giữ được các chất dinh dưỡng. Ảnh: Veganlogy
Điều trị tiêu chảy
Đặc tính chống oxy hóa của phần rễ củ có thể khắc phục t́nh trạng tiêu chảy. Bạn có thể uống phần nước đun sôi từ rễ củ ḿ để loại bỏ vi khuẩn gây ra vấn đề về dạ dày và giảm triệu chứng tiêu chảy.
Cải thiện thị lực
Vitamin A trong khoai ḿ có lợi cho sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa chứng mù mắt hoặc thị lực kém.
Chữa lành vết thương
Thân cây, lá và rễ khoai ḿ đều có lợi trong việc điều trị, ngăn ngừa vết thương bị nhiễm trùng và thúc đẩy quá tŕnh lành nhanh hơn.
Giảm sốt
Luộc khoai ḿ cùng với lá hoặc sắc thành nước uống để giảm sốt.
Hạn chế giun sán đường ruột
Ăn khoai ḿ có thể giảm bớt sự xâm nhập của giun sán trong dạ dày và đường ruột.
Tăng cường năng lượng
Khoai ḿ giàu carbohydrate cải thiện chức năng năo và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, khoai ḿ c̣n có lợi cho sức khỏe thần kinh, giảm huyết áp và các bệnh về loăng xương. Protein trong củ duy tŕ sức khỏe cơ bắp và nuôi dưỡng các mô.
Lưu ư khi chế biến khoai ḿ
Khoai ḿ chế biến quá lâu sẽ giảm giá trị dinh dưỡng, các vitamin, khoáng chất, chất xơ, tinh bột có xu hướng mất đi khi nấu. Tốt nhất bạn nên luộc hoặc hấp. Nhiều cách chế biến khoai ḿ khác, đa dạng hương vị hơn như nướng, xào, làm bánh...
Để an toàn, vỏ khoai ḿ cần gọt sạch và ngâm củ trong nước khoảng 48 tiếng trước khi nấu. Nên ăn khoai ḿ kết hợp với các protein khác, không ăn quá nhiều và liên tục trong thời gian dài.