sunshine1104
05-14-2019, 03:45
Cách nhận biết mật ong nguyên chất và pha trộn không phải ai cũng biết. Mật ong nguyên nhất sẽ không thấm qua tờ giấy. Nhờ một số mẹo hay này, bạn sẽ biết được mật ong thật giả.
Dược sĩ Vơ Hùng Mạnh, Trưởng khoa Dược Bệnh viện Y học dân tộc cổ truyền B́nh Định, cho biết thị trường có nhiều loại mật ong bị pha trộn, chỉ nh́n bề ngoài hay ngửi mùi chưa chắc phân biệt được.
Theo dược sĩ Hùng, một cách phân biệt thật giả là lấy cọng hành tươi nhúng vào lọ mật ong, lấy ra chừng vài phút. Cọng lá hành sẽ chuyển từ màu xanh lá sang sậm nếu mật ong thật. Ngoài ra, có thể nhỏ giọt mật vào nơi có kiến, nếu kiến không bu giọt mật th́ cũng là mật ong thật.
Ngày nay, nhiều người đặt mật ong vào ngăn đá tủ lạnh, sau 24 giờ mà không có hiện tượng đông đá th́ là mật thật.
Food hướng dẫn một số cách phân biệt mật ong thật giả, như sau:
Dùng một cốc nước
Cho một muỗng mật ong vào ly nước. Mật ong pha trộn sẽ ḥa tan trong nước. Mật ong nguyên chất th́ lắng xuống đáy ly.
Dùng khăn giấy
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1382776&stc=1&d=1557805502
Mật ong nguyên chất không thấm qua khăn giấy.
Nhỏ một giọt mật ong lên khăn giấy. Mật ong được pha loăng với nước hoặc tạp chất sẽ thấm qua giấy và để lại vết ướt. Mật ong nguyên chất không thấm qua giấy được.
Kiểm tra bằng bánh ḿ
Phết mật ong lên bánh ḿ. Mật ong nguyên chất sẽ khiến bánh ḿ trở nên cứng gịn sau vài phút. Mật ong pha trộn làm cho bánh ḿ ẩm và mềm do các chất phụ gia.
Sử dụng giấm
Trộn một muỗng cà phê mật ong, một ít nước và 2-3 giọt tinh chất giấm với nhau. Nếu hỗn hợp này nổi bọt, khả năng rất cao là mật ong đă bị nhiễm tạp chất.
Kiểm tra nhiệt
Đun nóng mật ong (không cần thiết phải đun sôi). Mật ong nguyên chất sẽ đông lại trong khi mật ong pha tạp chất sẽ nổi bong bóng.
Dược sĩ Vơ Hùng Mạnh, Trưởng khoa Dược Bệnh viện Y học dân tộc cổ truyền B́nh Định, cho biết thị trường có nhiều loại mật ong bị pha trộn, chỉ nh́n bề ngoài hay ngửi mùi chưa chắc phân biệt được.
Theo dược sĩ Hùng, một cách phân biệt thật giả là lấy cọng hành tươi nhúng vào lọ mật ong, lấy ra chừng vài phút. Cọng lá hành sẽ chuyển từ màu xanh lá sang sậm nếu mật ong thật. Ngoài ra, có thể nhỏ giọt mật vào nơi có kiến, nếu kiến không bu giọt mật th́ cũng là mật ong thật.
Ngày nay, nhiều người đặt mật ong vào ngăn đá tủ lạnh, sau 24 giờ mà không có hiện tượng đông đá th́ là mật thật.
Food hướng dẫn một số cách phân biệt mật ong thật giả, như sau:
Dùng một cốc nước
Cho một muỗng mật ong vào ly nước. Mật ong pha trộn sẽ ḥa tan trong nước. Mật ong nguyên chất th́ lắng xuống đáy ly.
Dùng khăn giấy
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1382776&stc=1&d=1557805502
Mật ong nguyên chất không thấm qua khăn giấy.
Nhỏ một giọt mật ong lên khăn giấy. Mật ong được pha loăng với nước hoặc tạp chất sẽ thấm qua giấy và để lại vết ướt. Mật ong nguyên chất không thấm qua giấy được.
Kiểm tra bằng bánh ḿ
Phết mật ong lên bánh ḿ. Mật ong nguyên chất sẽ khiến bánh ḿ trở nên cứng gịn sau vài phút. Mật ong pha trộn làm cho bánh ḿ ẩm và mềm do các chất phụ gia.
Sử dụng giấm
Trộn một muỗng cà phê mật ong, một ít nước và 2-3 giọt tinh chất giấm với nhau. Nếu hỗn hợp này nổi bọt, khả năng rất cao là mật ong đă bị nhiễm tạp chất.
Kiểm tra nhiệt
Đun nóng mật ong (không cần thiết phải đun sôi). Mật ong nguyên chất sẽ đông lại trong khi mật ong pha tạp chất sẽ nổi bong bóng.