Cupcake01
05-16-2019, 06:44
Bơ được biết đến là một loại quả với các thành phần dinh dưỡng tự nhiên, chống lại sự lăo hóa và tiêu giảm những phân tử gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng mua được những quả bơ béo dẻo như ư.
Bơ là loại quả vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng mà bà nội trợ nào cũng ưa thích. Trái bơ được coi là một loại siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Bơ có thể chế biến thành các loại kem, sinh tố, salad hoặc trở thành một trong những nguyên liệu cho các món ăn.
Đặc biệt, bơ chứa Folate (B9) thúc đẩy sự phát triển của tế bào và mô, rất tốt cho phụ nữ mang thai.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1384111&stc=1&d=1557988949
Cách chọn bơ ngon
Cuống quả bơ
Nhiều người có thói quen lắc bơ xem có tiếng hạt lăn hay không để biết già hay non. Điều này chỉ đúng một phần.
Để có thể phân biệt được bơ đă hái là chín hay c̣n non, bạn chỉ cần nh́n vào phần cuống quả là có thể biết được. Những quả bơ có cuống to, c̣n tươi và nối với phần thịt nhiều thường là bơ non. C̣n bơ đă chín là khi cuống héo, màu hơi vàng, teo nhỏ lại và khô, phần thịt chụm vào lớn hơn.
Màu sắc
Khi mua bơ, nên lựa quả có màu xanh sẫm điểm lấm tấm chấm vàng. Những quả này có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo. Không nên chọn quả có màu nâu ngả hồng hay bơ có màu tím đen v́ bơ này có nhiều xơ.
Vỏ bơ
Để chọn được trái bơ ngon, chín tự nhiên, bạn hăy quan sát phần vỏ bơ xem có căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi không. Đây là những quả bơ khi chín sẽ dẻo và béo ngậy.
Trọng lượng
Cầm quả bơ xem có nặng tay không rồi lắc nhẹ xem có tiếng hạt reo bên trong hay không. Nếu có tiếng hạt reo nhẹ bên trong là bơ sắp chín, ngon; nếu có tiếng hạt reo nghe rơ, to là bơ thịt sẽ mỏng, hạt to.
Đáng giá bơ ngon bằng cảm quan: bơ ngon khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay, nặng, không bị mềm hay nhẹ hổng. V́ bơ sẽ chín dần bắt đầu từ phần cuống nên bạn chỉ cần dùng tay ấn vào ngay chỗ cuống và thấy mềm th́ nên chọn những quả này. Sau khi mua về 1 đến 2 ngày bơ sẽ chín ngon.
H́nh dáng
Bơ dáng thuôn dài th́ hạt nhỏ, cơm dày nhưng sẽ có nhiều xơ, dáng tṛn th́ hạt thường to, ít xơ. Nhưng cũng tùy vào loại bơ mà chất lượng sẽ khác nhau.
Độ chín
Nếu bạn vẫn chưa biết lựa bơ, tốt nhất hăy mua bơ chín. Bạn chỉ cần sờ nhẹ thấy cả quả đều mềm, cuống cũng mềm, cầm chắc tay, không ọp. Nếu độ mềm không đều th́ là bơ c̣n non bị chín ép - những quả này ăn rất đắng. Không nên mua bơ quá mềm, loại bơ này đă quá chín và sắp nẫu, không c̣n hương vị thơm ngon.
VietBF © sưu tầm
Bơ là loại quả vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng mà bà nội trợ nào cũng ưa thích. Trái bơ được coi là một loại siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Bơ có thể chế biến thành các loại kem, sinh tố, salad hoặc trở thành một trong những nguyên liệu cho các món ăn.
Đặc biệt, bơ chứa Folate (B9) thúc đẩy sự phát triển của tế bào và mô, rất tốt cho phụ nữ mang thai.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1384111&stc=1&d=1557988949
Cách chọn bơ ngon
Cuống quả bơ
Nhiều người có thói quen lắc bơ xem có tiếng hạt lăn hay không để biết già hay non. Điều này chỉ đúng một phần.
Để có thể phân biệt được bơ đă hái là chín hay c̣n non, bạn chỉ cần nh́n vào phần cuống quả là có thể biết được. Những quả bơ có cuống to, c̣n tươi và nối với phần thịt nhiều thường là bơ non. C̣n bơ đă chín là khi cuống héo, màu hơi vàng, teo nhỏ lại và khô, phần thịt chụm vào lớn hơn.
Màu sắc
Khi mua bơ, nên lựa quả có màu xanh sẫm điểm lấm tấm chấm vàng. Những quả này có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo. Không nên chọn quả có màu nâu ngả hồng hay bơ có màu tím đen v́ bơ này có nhiều xơ.
Vỏ bơ
Để chọn được trái bơ ngon, chín tự nhiên, bạn hăy quan sát phần vỏ bơ xem có căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi không. Đây là những quả bơ khi chín sẽ dẻo và béo ngậy.
Trọng lượng
Cầm quả bơ xem có nặng tay không rồi lắc nhẹ xem có tiếng hạt reo bên trong hay không. Nếu có tiếng hạt reo nhẹ bên trong là bơ sắp chín, ngon; nếu có tiếng hạt reo nghe rơ, to là bơ thịt sẽ mỏng, hạt to.
Đáng giá bơ ngon bằng cảm quan: bơ ngon khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay, nặng, không bị mềm hay nhẹ hổng. V́ bơ sẽ chín dần bắt đầu từ phần cuống nên bạn chỉ cần dùng tay ấn vào ngay chỗ cuống và thấy mềm th́ nên chọn những quả này. Sau khi mua về 1 đến 2 ngày bơ sẽ chín ngon.
H́nh dáng
Bơ dáng thuôn dài th́ hạt nhỏ, cơm dày nhưng sẽ có nhiều xơ, dáng tṛn th́ hạt thường to, ít xơ. Nhưng cũng tùy vào loại bơ mà chất lượng sẽ khác nhau.
Độ chín
Nếu bạn vẫn chưa biết lựa bơ, tốt nhất hăy mua bơ chín. Bạn chỉ cần sờ nhẹ thấy cả quả đều mềm, cuống cũng mềm, cầm chắc tay, không ọp. Nếu độ mềm không đều th́ là bơ c̣n non bị chín ép - những quả này ăn rất đắng. Không nên mua bơ quá mềm, loại bơ này đă quá chín và sắp nẫu, không c̣n hương vị thơm ngon.
VietBF © sưu tầm