miro1510
12-17-2019, 02:15
Cá hấp là món ăn thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên việc loại bỏ mùi tanh của cá lại là vấn đề khiến nhiều người phải đau đầu. Cùng xem các bước làm món cá hấp không bị tanh dưới đây nhé.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500179&stc=1&d=1576548783
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá
- 25 gram dầu hào
- 15 gram nước tương
- 30 gram hành lá
- 10 gram gừng,
- Một ít rượu
- Muối
- Nửa th́a tương đậu nành (tương hột).
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500180&stc=1&d=1576548783
Cách làm cá hấp thơm lừng
- Bước 1: Cá mổ và rửa sạch, dùng dao khứa 2 bên mặt thân cá là 4 đường có khoảng cách đều nhau. Sau đó xát đều muối lên vết khứa. Tiếp tục, xát rượu lên toàn bộ thân cá để khử mùi tanh.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500181&stc=1&d=1576548783
- Bước 2: Phần trắng của hành lá thái chỉ. Gừng 1 nửa đem thái lát, 1 nửa đem thái chỉ. Nhét một nửa hành lá và gừng vào bụng cá.
- Bước 3: Bọc cá trong màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500182&stc=1&d=1576548783
- Bước 4: Trộn kỹ với 25 gram dầu hào, nước tương và nửa th́a tương đậu nành (tương hột).
- Bước 5: Bỏ cá ra khỏi màng bọc, đặt lên đĩa. Một nửa cho hành lá và gừng thái chỉ c̣n lại rắc lên ḿnh cá. Đun sôi nồi nước, đặt đĩa cá vào hấp trong 15 phút.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500183&stc=1&d=1576548783
- Bước 6: Lấy nước súp hấp cá chảy ra đĩa đổ vào bát nước tương và dầu hào đă trộn bên trên, đun sôi rồi rưới lên ḿnh cá là xong.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500184&stc=1&d=1576548783
Chúc bạn thực hiện thành công!
VietBF Sưu Tầm
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500179&stc=1&d=1576548783
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá
- 25 gram dầu hào
- 15 gram nước tương
- 30 gram hành lá
- 10 gram gừng,
- Một ít rượu
- Muối
- Nửa th́a tương đậu nành (tương hột).
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500180&stc=1&d=1576548783
Cách làm cá hấp thơm lừng
- Bước 1: Cá mổ và rửa sạch, dùng dao khứa 2 bên mặt thân cá là 4 đường có khoảng cách đều nhau. Sau đó xát đều muối lên vết khứa. Tiếp tục, xát rượu lên toàn bộ thân cá để khử mùi tanh.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500181&stc=1&d=1576548783
- Bước 2: Phần trắng của hành lá thái chỉ. Gừng 1 nửa đem thái lát, 1 nửa đem thái chỉ. Nhét một nửa hành lá và gừng vào bụng cá.
- Bước 3: Bọc cá trong màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500182&stc=1&d=1576548783
- Bước 4: Trộn kỹ với 25 gram dầu hào, nước tương và nửa th́a tương đậu nành (tương hột).
- Bước 5: Bỏ cá ra khỏi màng bọc, đặt lên đĩa. Một nửa cho hành lá và gừng thái chỉ c̣n lại rắc lên ḿnh cá. Đun sôi nồi nước, đặt đĩa cá vào hấp trong 15 phút.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500183&stc=1&d=1576548783
- Bước 6: Lấy nước súp hấp cá chảy ra đĩa đổ vào bát nước tương và dầu hào đă trộn bên trên, đun sôi rồi rưới lên ḿnh cá là xong.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1500184&stc=1&d=1576548783
Chúc bạn thực hiện thành công!
VietBF Sưu Tầm