miro1510
12-23-2019, 01:03
Nhiều người bất ngờ khi không bao giờ ăn đồ ngọt mà vẫn bị tiểu đường. Một nghiên cứu mới đây của Pháp đă lư giải điều này. Chính thói quen ăn sáng bằng những thực phẩm tiện dụng đă tạo cơ hội cho căn bệnh này phát triển.
Các nhà khoa học từ Đại học Paris 13 (Pháp) đă theo dơi hơn 104.000 t́nh nguyện viên và phát hiện ra ngoài các món ăn ngọt, thực phẩm "siêu chế biến" - tức các món đồ nguội, đồ ăn vặt chế biến sẵn và đóng gói, cũng là nguyên nhân lớn dẫn đến bệnh tiểu đường cho dù người dùng chúng chưa chắc đă bị béo ph́!
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học JAMA Interal Medicine.
Thực phẩm chế biến sẵn có thể kể đến các loại xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, các thanh cá, hải sản đóng gói... và cả những đồ ăn vặt có vị mặn thay v́ ngọt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1503116&stc=1&d=1577062987
Bữa ăn sáng với nhiều đồ nguội như thịt xông khói, xúc xích... có thể góp phần khiến bạn bị tiểu đường - ảnh minh họa từ Internet
Tất nhiên nếu bạn ăn chúng quá nhiều, bạn dễ béo ph́, mà béo ph́ làm tăng nguy cơ tiểu đường. Tuy nhiên theo nghiên cứu này, ngay cả khi chúng chỉ chiếm 10% khẩu phần và người dùng không bị béo ph́, họ cũng đă bị tăng tới 15% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Các tác giả cho biết nguyên nhân cốt lơi của tác động đáng sợ này là các hóa chất sinh ra trong quá tŕnh chế biến các thực phẩm đóng hộp, gói sẵn. Chúng bao gồm một số hóa chất mà giới khoa học vẫn chưa hiểu biết rơ sinh ra khi chiên thực phẩm trước đóng gói hoặc hydro hóa chúng; các chất tạo ngọt hóa học, chất làm đặc, dầu, đường, phụ gia; các chất ngấm vào thực phẩm từ bao b́ nhựa.
Theo một cách nào đó, các hóa chất này đă làm rối loạn quá tŕnh chuyển hóa của cơ thể, từ đó gây ra tiểu đường. Tất nhiên, nếu bạn có kèm theo các yếu tố nguy cơ khác như thừa cân, kém vận động, hút thuốc, nguy cơ tiểu đường càng tăng chóng mặt.
VietBF Sưu Tầm
Các nhà khoa học từ Đại học Paris 13 (Pháp) đă theo dơi hơn 104.000 t́nh nguyện viên và phát hiện ra ngoài các món ăn ngọt, thực phẩm "siêu chế biến" - tức các món đồ nguội, đồ ăn vặt chế biến sẵn và đóng gói, cũng là nguyên nhân lớn dẫn đến bệnh tiểu đường cho dù người dùng chúng chưa chắc đă bị béo ph́!
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học JAMA Interal Medicine.
Thực phẩm chế biến sẵn có thể kể đến các loại xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, các thanh cá, hải sản đóng gói... và cả những đồ ăn vặt có vị mặn thay v́ ngọt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1503116&stc=1&d=1577062987
Bữa ăn sáng với nhiều đồ nguội như thịt xông khói, xúc xích... có thể góp phần khiến bạn bị tiểu đường - ảnh minh họa từ Internet
Tất nhiên nếu bạn ăn chúng quá nhiều, bạn dễ béo ph́, mà béo ph́ làm tăng nguy cơ tiểu đường. Tuy nhiên theo nghiên cứu này, ngay cả khi chúng chỉ chiếm 10% khẩu phần và người dùng không bị béo ph́, họ cũng đă bị tăng tới 15% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
Các tác giả cho biết nguyên nhân cốt lơi của tác động đáng sợ này là các hóa chất sinh ra trong quá tŕnh chế biến các thực phẩm đóng hộp, gói sẵn. Chúng bao gồm một số hóa chất mà giới khoa học vẫn chưa hiểu biết rơ sinh ra khi chiên thực phẩm trước đóng gói hoặc hydro hóa chúng; các chất tạo ngọt hóa học, chất làm đặc, dầu, đường, phụ gia; các chất ngấm vào thực phẩm từ bao b́ nhựa.
Theo một cách nào đó, các hóa chất này đă làm rối loạn quá tŕnh chuyển hóa của cơ thể, từ đó gây ra tiểu đường. Tất nhiên, nếu bạn có kèm theo các yếu tố nguy cơ khác như thừa cân, kém vận động, hút thuốc, nguy cơ tiểu đường càng tăng chóng mặt.
VietBF Sưu Tầm