sunshine1104
05-07-2020, 09:25
Bạn có biết bánh xà pḥng 'hot' thời Covid-19 ra đời như thế nào không? Khi mới ra đời, xà pḥng không được coi trọng v́ gắn với tầng lớp thấp. Sau đó, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, xà pḥng được các nhà nghiên cứu chứng minh là có tác dụng tẩy rửa rất tốt và được sử dụng phổ biến.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1578254&stc=1&d=1588843551
Ai phát minh ra xà pḥng?
Có rất nhiều giả thuyết về sự ra đời của xà pḥng.
Giả thuyết thứ nhất nghiêng về sự kiện cách đây 3.000-4.500 tại vùng đất lịch sử Sumer ở phía nam Lưỡng Hà (phía nam Iraq ngày nay). Thời điểm đó, ngành dệt may tại Sumer rất phát triển và là nơi cung cấp vải cho hầu hết các quốc gia khu vực Lưỡng Hà.
Sumer khi đó có nhiều trung tâm sản xuất quy mô lớn với hơn 10.000 lao động và hàng trăm ngh́n con cừu được nuôi nhốt để lấy lông. Thông thường, để nhuộm len đúng cách, thợ dệt phải loại bỏ chất béo lanolin khỏi lông cừu trước khi đem nhuộm và phải làm bằng tay.
Các công đoạn cắt, may, nhuộm và sản xuất hàng dệt len chủ yếu do phụ nữ thực hiện. Một ngày nọ, Ninisina - cô gái được các nhà nghiên cứu lịch sử tin rằng là một trong số thợ thủ công, vô t́nh nhận thấy những giọt mỡ từ lông cừu khi rơi xuống đống than củi sẽ vón thành cục. Những cục này khi tác động với nước sẽ tạo thành bọt và rửa trôi rất nhanh những vết bẩn khác.
Đó chính là công thức tạo ra xà pḥng đơn giản và nguyên sơ nhất. Sau đó, những cục "xà pḥng" này được các thợ dệt dùng để làm sạch hàng dệt may của ḿnh.
Giả thuyết thứ hai được các nhà nghiên cứu lịch sử đưa ra là khoảng 600 năm trước công nguyên ở đế chế La Mă cổ đại, một nhóm phụ nữ "t́nh cờ phát hiện" ra rằng quần áo được giặt trên sông Tiber dưới chân thành Sapo (thành Roma) sẽ sạch hơn hẳn so với các ḍng sông khác. Đó là v́ một lớp tro và mỡ động vật đổ ra từ các miếu thờ thần nằm trên đỉnh đồi, kết hợp với nước sông tạo thành một chất tẩy rửa đặc biệt.
Các tên gọi "phản ứng xà pḥng hóa" (saponification), "xà pḥng" ('soap' trong tiếng Anh hay 'savon' trong tiếng Pháp) được bắt nguồn từ tên đồi bên thành Sapo.
Cách thức dùng tro từ củi kết hợp mỡ động vật để tẩy rửa cũng xuất hiện tại Tây Ban Nha và nước Anh thời cổ đại.
300 năm sau đó, một nhà hóa học người Ai Cập là Zosimos of Panopilos đă điều chế phát minh quy tŕnh nấu xà pḥng. Công thức này theo các nhà thám hiểm, các cuộc hành hương và thương nhân dần được phổ biến sang nhiều quốc gia khác.
Từ một thứ bị ghẻ lạnh đến thứ ai cũng cần
Ở thời điểm mới xuất hiện, xà pḥng không được coi trọng mặc dù các nhà nghiên cứu chứng minh nó có tác dụng tẩy rửa rất tốt. Măi cho đến thế kỷ VIII, một trí thức người Ả Rập là Jabir Ibn Hayyan mới có những ghi chép đầu tiên về việc dùng xà pḥng để tắm rửa.
Nguyên nhân là do nó được dùng chủ yếu với mục đích tẩy rửa vết bẩn trên sàn, giặt quần áo và các vật dụng khác mà không phải để rửa tay. Đặc biệt khi công việc lao động này thường do các nô lệ thực hiện nên xà pḥng cũng vô t́nh bị đánh đồng là thứ của tầng lớp thấp.
Một yếu tố khác khiến người ta không rửa tay bằng xà pḥng là nó rất đắt.
Trong thời kỳ đầu, sản xuất xà pḥng là một kỹ thuật độc quyền mà chỉ các nhóm nhỏ nhà sản xuất làm được. Theo thời gian, công thức làm xà pḥng được biết đến rộng răi hơn nhưng nó vẫn c̣n đắt đỏ do nguyên liệu chính từ dầu mỡ động vật và thực vật không phải lúc nào cũng có.
Giá xà pḥng giảm đáng kể vào năm 1791 khi một người Pháp tên là LeBlanc phát hiện ra quy tŕnh hóa học tạo ra xà pḥng với giá rẻ hơn.
Hơn 20 năm sau, một người Pháp khác phát hiện mối quan hệ giữa glycerin, chất béo và axit đă đánh dấu sự khởi đầu của việc sản xuất xà pḥng hiện đại. Với 1.800 phương pháp sản xuất thành phần xà pḥng được phát minh sau đó, xà pḥng trở thành sản phẩm phổ thông.
Xà pḥng trước đây được điều chế bằng phản ứng xà pḥng hóa tạo ra muối natri (xà pḥng cứng/bánh) hoặc kali (xà pḥng mềm). Cả hai loại xà pḥng này tạo các kết tủa với các ion canxi và magiê nên không giặt được trong nước cứng.
Về sau, xà pḥng được sản xuất từ dầu mỏ đă khắc phục được nhược điểm này.
Từ giữa thế kỷ XIX, xà pḥng được chia ra làm nhiều ḍng sản phẩm cho những mục đích khác nhau như xà pḥng giặt, xà pḥng rửa tay, rửa bát... với đủ dạng bánh, mềm khác nhau.
Đến những năm 1970, xà pḥng rửa tay dạng lỏng được phát minh và trở nên cực kỳ hữu ích ngày nay.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1578254&stc=1&d=1588843551
Ai phát minh ra xà pḥng?
Có rất nhiều giả thuyết về sự ra đời của xà pḥng.
Giả thuyết thứ nhất nghiêng về sự kiện cách đây 3.000-4.500 tại vùng đất lịch sử Sumer ở phía nam Lưỡng Hà (phía nam Iraq ngày nay). Thời điểm đó, ngành dệt may tại Sumer rất phát triển và là nơi cung cấp vải cho hầu hết các quốc gia khu vực Lưỡng Hà.
Sumer khi đó có nhiều trung tâm sản xuất quy mô lớn với hơn 10.000 lao động và hàng trăm ngh́n con cừu được nuôi nhốt để lấy lông. Thông thường, để nhuộm len đúng cách, thợ dệt phải loại bỏ chất béo lanolin khỏi lông cừu trước khi đem nhuộm và phải làm bằng tay.
Các công đoạn cắt, may, nhuộm và sản xuất hàng dệt len chủ yếu do phụ nữ thực hiện. Một ngày nọ, Ninisina - cô gái được các nhà nghiên cứu lịch sử tin rằng là một trong số thợ thủ công, vô t́nh nhận thấy những giọt mỡ từ lông cừu khi rơi xuống đống than củi sẽ vón thành cục. Những cục này khi tác động với nước sẽ tạo thành bọt và rửa trôi rất nhanh những vết bẩn khác.
Đó chính là công thức tạo ra xà pḥng đơn giản và nguyên sơ nhất. Sau đó, những cục "xà pḥng" này được các thợ dệt dùng để làm sạch hàng dệt may của ḿnh.
Giả thuyết thứ hai được các nhà nghiên cứu lịch sử đưa ra là khoảng 600 năm trước công nguyên ở đế chế La Mă cổ đại, một nhóm phụ nữ "t́nh cờ phát hiện" ra rằng quần áo được giặt trên sông Tiber dưới chân thành Sapo (thành Roma) sẽ sạch hơn hẳn so với các ḍng sông khác. Đó là v́ một lớp tro và mỡ động vật đổ ra từ các miếu thờ thần nằm trên đỉnh đồi, kết hợp với nước sông tạo thành một chất tẩy rửa đặc biệt.
Các tên gọi "phản ứng xà pḥng hóa" (saponification), "xà pḥng" ('soap' trong tiếng Anh hay 'savon' trong tiếng Pháp) được bắt nguồn từ tên đồi bên thành Sapo.
Cách thức dùng tro từ củi kết hợp mỡ động vật để tẩy rửa cũng xuất hiện tại Tây Ban Nha và nước Anh thời cổ đại.
300 năm sau đó, một nhà hóa học người Ai Cập là Zosimos of Panopilos đă điều chế phát minh quy tŕnh nấu xà pḥng. Công thức này theo các nhà thám hiểm, các cuộc hành hương và thương nhân dần được phổ biến sang nhiều quốc gia khác.
Từ một thứ bị ghẻ lạnh đến thứ ai cũng cần
Ở thời điểm mới xuất hiện, xà pḥng không được coi trọng mặc dù các nhà nghiên cứu chứng minh nó có tác dụng tẩy rửa rất tốt. Măi cho đến thế kỷ VIII, một trí thức người Ả Rập là Jabir Ibn Hayyan mới có những ghi chép đầu tiên về việc dùng xà pḥng để tắm rửa.
Nguyên nhân là do nó được dùng chủ yếu với mục đích tẩy rửa vết bẩn trên sàn, giặt quần áo và các vật dụng khác mà không phải để rửa tay. Đặc biệt khi công việc lao động này thường do các nô lệ thực hiện nên xà pḥng cũng vô t́nh bị đánh đồng là thứ của tầng lớp thấp.
Một yếu tố khác khiến người ta không rửa tay bằng xà pḥng là nó rất đắt.
Trong thời kỳ đầu, sản xuất xà pḥng là một kỹ thuật độc quyền mà chỉ các nhóm nhỏ nhà sản xuất làm được. Theo thời gian, công thức làm xà pḥng được biết đến rộng răi hơn nhưng nó vẫn c̣n đắt đỏ do nguyên liệu chính từ dầu mỡ động vật và thực vật không phải lúc nào cũng có.
Giá xà pḥng giảm đáng kể vào năm 1791 khi một người Pháp tên là LeBlanc phát hiện ra quy tŕnh hóa học tạo ra xà pḥng với giá rẻ hơn.
Hơn 20 năm sau, một người Pháp khác phát hiện mối quan hệ giữa glycerin, chất béo và axit đă đánh dấu sự khởi đầu của việc sản xuất xà pḥng hiện đại. Với 1.800 phương pháp sản xuất thành phần xà pḥng được phát minh sau đó, xà pḥng trở thành sản phẩm phổ thông.
Xà pḥng trước đây được điều chế bằng phản ứng xà pḥng hóa tạo ra muối natri (xà pḥng cứng/bánh) hoặc kali (xà pḥng mềm). Cả hai loại xà pḥng này tạo các kết tủa với các ion canxi và magiê nên không giặt được trong nước cứng.
Về sau, xà pḥng được sản xuất từ dầu mỏ đă khắc phục được nhược điểm này.
Từ giữa thế kỷ XIX, xà pḥng được chia ra làm nhiều ḍng sản phẩm cho những mục đích khác nhau như xà pḥng giặt, xà pḥng rửa tay, rửa bát... với đủ dạng bánh, mềm khác nhau.
Đến những năm 1970, xà pḥng rửa tay dạng lỏng được phát minh và trở nên cực kỳ hữu ích ngày nay.