TinNhanh247
05-12-2020, 12:54
Nếu đang cần mồi bén để nhắm cùng bia thì chắc chắn món Tôm xóc tỏi của mình là số một rồi. Không quá cầu kỳ và mất thời gian như những món khác, chỉ cần tôm tươi, tỏi thôi là món ngon sẵn trên bàn nhậu rồi. Thử làm cùng mình và cho mình một ít nhận xét nha.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1581054&stc=1&d=1589287944
Nguyên liệu làm tôm xóc tỏi ớt (2 phần ăn)
Tôm tươi 400 gr
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Ớt 5 quả
Tỏi 3 củ
Cách làm tôm xóc tỏi ớt
Bước 1
Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cắt bớt phần chân, râu. Dùng dao rạch phần lưng lấy chỉ. Ướp tôm với 1.5 muỗng hạt nêm trong vòng 20 phút.
Rạch càng sâu thì tôm xòe ra càng đẹp và thấm gia vị hơn, tuy nhiên, tránh làm đứt phần thân, đầu và đuôi.
Bước 2
Bóc tỏi và băm nhuyễn tỏi, cho 100ml dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, đến khi tỏi vàng đều là khâu chuẩn bị đã hoàn tất.
Bước3
Vớt phần tỏi ra chén sạch, cho phần tôm đã ướp vào chiên cho đến khi lưng tôm tách ra và phần vỏ và đuôi giòn thì vớt ra. Dùng 1 cái chảo sạch khác cho dầu vào phi thơm phần ớt bằm, cho tôm vào đảo đều, sau đó cho phần tỏi phi vào đảo cùng, thêm hạt nêm vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Nếu không đủ dầu, bạn có thể đổ thêm 1 ít.
Bước 4
Và thế là mồi đã sẵn sàng ra đĩa rồi. Rót bia và chén cùng chiến hữu thôi. Thêm một chén muối tiêu chanh nữa là ngon bá phát.
VietBF Sưu Tầm
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1581054&stc=1&d=1589287944
Nguyên liệu làm tôm xóc tỏi ớt (2 phần ăn)
Tôm tươi 400 gr
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Ớt 5 quả
Tỏi 3 củ
Cách làm tôm xóc tỏi ớt
Bước 1
Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cắt bớt phần chân, râu. Dùng dao rạch phần lưng lấy chỉ. Ướp tôm với 1.5 muỗng hạt nêm trong vòng 20 phút.
Rạch càng sâu thì tôm xòe ra càng đẹp và thấm gia vị hơn, tuy nhiên, tránh làm đứt phần thân, đầu và đuôi.
Bước 2
Bóc tỏi và băm nhuyễn tỏi, cho 100ml dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, đến khi tỏi vàng đều là khâu chuẩn bị đã hoàn tất.
Bước3
Vớt phần tỏi ra chén sạch, cho phần tôm đã ướp vào chiên cho đến khi lưng tôm tách ra và phần vỏ và đuôi giòn thì vớt ra. Dùng 1 cái chảo sạch khác cho dầu vào phi thơm phần ớt bằm, cho tôm vào đảo đều, sau đó cho phần tỏi phi vào đảo cùng, thêm hạt nêm vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Nếu không đủ dầu, bạn có thể đổ thêm 1 ít.
Bước 4
Và thế là mồi đã sẵn sàng ra đĩa rồi. Rót bia và chén cùng chiến hữu thôi. Thêm một chén muối tiêu chanh nữa là ngon bá phát.
VietBF Sưu Tầm