june04
05-17-2020, 05:23
Công thức làm sốt ướp đồ nướng cho mọi loại thịt bạn có thể chia sẻ cho bạn bè. Từ sườn, ba chỉ hay gà, cá, vịt đều ngon "tụt lưỡi". Chỉ cần chế biến nước sốt ướp theo công thức này, mọi loại thịt được đem nướng đều trở nên thơm, ngon, chuẩn vị.
Công thức này được một thành viên trên một diễn đàn về ẩm thực chia sẻ nhận được sự yêu thích của rất nhiều chị em. Nhiều người đă thực hiện và khoe thành quả mĩ măn ngay trong lần đầu thử nghiệm.
Với nước sốt này, chị em có thể ướp được sườn, thịt ba chỉ, gà, ḅ, vịt .. Nếu để nướng gà và vịt, chị em chỉ cần thêm ít sả băm và 1 nhánh lá cây hương thảo hoặc lá mắc mật...)
Công thức làm sốt ướp đồ nướng cho 1 kg thịt (sườn, ba chỉ, ḅ, gà...)
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1583519&stc=1&d=1589692963
Hỗn hợp nước sốt ướp cho mọi loại đồ nướng. Ảnh: YB
Nguyên liệu: 1 th́a tỏi băm; 1 th́a hành tím, 1 th́a hạt tiêu xay, 2 th́a hạt nêm, 1 th́a dầu hào, 2 th́a x́ dầu, 2 th́a tương ớt và tỏi đă xay, 1 th́a tương cà, 1 th́a ngũ vị hương, 1 th́a dầu mè, 2 th́a mật ong loăng, nửa quả chanh, 1 ít nước lọc.
Tất cả nguyên liệu trên được trộn đều thành một hỗn hợp sền sệt.
Vậy là đă có nước sốt ướp thịt cho món ngon bất bại.
Cách chế biến sườn nướng từ nồi chiên không dầu
Sườn ướp phải để ít nhất 4 tiếng cho thật ngấm. Ảnh: YB
Nguyên liệu: 1 kg sườn; nước sốt đă chế theo hưỡng dẫn trên.
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước thêm 1 ít muối đun sôi rồi lại sửa sạch.
Cho sườn vào nồi, đổ nước sốt đă chế biến lên. Dùng bao tay trộn đều sườn và nước sốt cho ngấm. Để sườn trong ngăn mát ít nhất là 4 tiếng, để qua đêm sườn càng ngấm và ngon.
Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu. Xếp sườn lên trên giấy bạc. Để chế độ lần 1 là 160 độ, nướng 15 phút.
Lật lại miếng sườn, để chế độ lần 2 là 160 độ, nướng tiếp 15 phút.
Nước sốt c̣n lại rưới thêm lên sườn sau khi nướng lần 2 cho ngấm và màu đẹp, tiếp tục để chế độ lần 3 là 180 độ trong 5 phút. Ở bước cuối cùng này, nếu chị em muốn ăn phô mai th́ hăy cho vào.
Công thức này được một thành viên trên một diễn đàn về ẩm thực chia sẻ nhận được sự yêu thích của rất nhiều chị em. Nhiều người đă thực hiện và khoe thành quả mĩ măn ngay trong lần đầu thử nghiệm.
Với nước sốt này, chị em có thể ướp được sườn, thịt ba chỉ, gà, ḅ, vịt .. Nếu để nướng gà và vịt, chị em chỉ cần thêm ít sả băm và 1 nhánh lá cây hương thảo hoặc lá mắc mật...)
Công thức làm sốt ướp đồ nướng cho 1 kg thịt (sườn, ba chỉ, ḅ, gà...)
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1583519&stc=1&d=1589692963
Hỗn hợp nước sốt ướp cho mọi loại đồ nướng. Ảnh: YB
Nguyên liệu: 1 th́a tỏi băm; 1 th́a hành tím, 1 th́a hạt tiêu xay, 2 th́a hạt nêm, 1 th́a dầu hào, 2 th́a x́ dầu, 2 th́a tương ớt và tỏi đă xay, 1 th́a tương cà, 1 th́a ngũ vị hương, 1 th́a dầu mè, 2 th́a mật ong loăng, nửa quả chanh, 1 ít nước lọc.
Tất cả nguyên liệu trên được trộn đều thành một hỗn hợp sền sệt.
Vậy là đă có nước sốt ướp thịt cho món ngon bất bại.
Cách chế biến sườn nướng từ nồi chiên không dầu
Sườn ướp phải để ít nhất 4 tiếng cho thật ngấm. Ảnh: YB
Nguyên liệu: 1 kg sườn; nước sốt đă chế theo hưỡng dẫn trên.
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước thêm 1 ít muối đun sôi rồi lại sửa sạch.
Cho sườn vào nồi, đổ nước sốt đă chế biến lên. Dùng bao tay trộn đều sườn và nước sốt cho ngấm. Để sườn trong ngăn mát ít nhất là 4 tiếng, để qua đêm sườn càng ngấm và ngon.
Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu. Xếp sườn lên trên giấy bạc. Để chế độ lần 1 là 160 độ, nướng 15 phút.
Lật lại miếng sườn, để chế độ lần 2 là 160 độ, nướng tiếp 15 phút.
Nước sốt c̣n lại rưới thêm lên sườn sau khi nướng lần 2 cho ngấm và màu đẹp, tiếp tục để chế độ lần 3 là 180 độ trong 5 phút. Ở bước cuối cùng này, nếu chị em muốn ăn phô mai th́ hăy cho vào.