goodidea
06-04-2020, 10:01
Nhiều bà nội trợ thấy thực phẩm mọc mầm th́ hay vứt đi v́ cho rằng không ăn được. Thế nhưng thấy những thực phẩm dưới đây mọc mầm hăy giữ lại ăn tốt vô cùng tốt cho sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1593403&stc=1&d=1591264830
1. Tỏi mọc mầm
Theo nghiên cứu khoa học th́ mầm tỏi không hề gây hại mà c̣n tốt cho sức khỏe. Trong mầm tỏi chứa hàm lượng chống oxy hóa cao, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người: Vitamin A, C, chất xơ…
2. Đậu tương mọc mầm
Đậu tương mọc mầm hoàn toàn có thể sử dụng được. B́nh thường đậu tương mọc mầm được sử dụng để làm sữa đậu nành hoặc nấu ăn, rất ngon lại bổ dưỡng.
3. Mầm đậu Hà Lan
Theo các nghiên cứu khoa học, mầm đậu Hà Lan có chứa lượng dưỡng chất cực lớn, v́ vậy khi sử dụng các mẹ đừng lo lắng về vấn đề đậu mọc mầm nhé.
4. Mầm gạo lứt
Mầm gạo lứt lại được rất nhiều người ưa thích. Thực phẩm này được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn đối với sức khỏe.
5. Giá đỗ
Đậu xanh làm giá đỗ chứa hàm lượng kali cao và nhiều chất dinh dưỡng, là thức ăn tốt cho người bị bệnh cao huyết áp.
Mầm đậu xanh th́ chứa nhiều vitamin, khoáng chất… hỗ trợ chức năng sinh lư, sinh sản cho nam và nữ. Lúc đậu nảy mầm, hàm lượng carotene cao hơn hẳn so với các loại trái cây và rau thông thường, giúp mắt tăng thị lực, cải thiện làn da thô ráp, thúc đẩy sự cân bằng dầu trên làn da, đặc biệt la da nhờn.
Những thực phẩm mọc mầm không nên ăn
1. Khoai tây
Ngoài đậu phộng, khoai tây nảy mầm cũng không nên sử dụng, nhiều người tiếc của vẫn để lại và tiếp tục ăn. Trong thực tế, khoai tây hay mọc mầm vào mùa hè và tạo ra một chất độc có tên là solanine. Nếu ăn loại củ mọc mầm này có thể gây buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy cùng một loạt các triệu chứng của ngộ độc.
2. Gừng
Gừng mọc mầm không những không c̣n giá trị dinh dưỡng ǵ mà ngược lại nó c̣n làm giảm giá trị dinh dưỡng của người ăn. Hơn nữa, gừng bị mốc hỏng c̣n chứa độc tố safrole, loại độc tố có khả năng gây tổn thương và ung thư gan. V́ vậy, khi chọn mua củ gừng bạn nên chọn loại củ có màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay, không dập, hỏng mốc để đảm bảo sức khoẻ.
3. Khoai ḿ (củ sắn)
Các chất alkaloid solanine sẽ được sinh ra khi khoai ḿ mọc mầm chính điều này khiến cho khoai ḿ trở thành loại củ cực độc. Chất độc này có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, ói mửa, đau tức ngực và thậm chí c̣n gây nguy hiểm đến tính mạng. Để pḥng tránh bạn không ăn những củ đă mọc mầm và khi chế biến phải gọt vỏ thật kĩ, cắt bỏ hai đầu củ và luộc chín.
VietBF@sưu tập
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1593403&stc=1&d=1591264830
1. Tỏi mọc mầm
Theo nghiên cứu khoa học th́ mầm tỏi không hề gây hại mà c̣n tốt cho sức khỏe. Trong mầm tỏi chứa hàm lượng chống oxy hóa cao, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người: Vitamin A, C, chất xơ…
2. Đậu tương mọc mầm
Đậu tương mọc mầm hoàn toàn có thể sử dụng được. B́nh thường đậu tương mọc mầm được sử dụng để làm sữa đậu nành hoặc nấu ăn, rất ngon lại bổ dưỡng.
3. Mầm đậu Hà Lan
Theo các nghiên cứu khoa học, mầm đậu Hà Lan có chứa lượng dưỡng chất cực lớn, v́ vậy khi sử dụng các mẹ đừng lo lắng về vấn đề đậu mọc mầm nhé.
4. Mầm gạo lứt
Mầm gạo lứt lại được rất nhiều người ưa thích. Thực phẩm này được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn đối với sức khỏe.
5. Giá đỗ
Đậu xanh làm giá đỗ chứa hàm lượng kali cao và nhiều chất dinh dưỡng, là thức ăn tốt cho người bị bệnh cao huyết áp.
Mầm đậu xanh th́ chứa nhiều vitamin, khoáng chất… hỗ trợ chức năng sinh lư, sinh sản cho nam và nữ. Lúc đậu nảy mầm, hàm lượng carotene cao hơn hẳn so với các loại trái cây và rau thông thường, giúp mắt tăng thị lực, cải thiện làn da thô ráp, thúc đẩy sự cân bằng dầu trên làn da, đặc biệt la da nhờn.
Những thực phẩm mọc mầm không nên ăn
1. Khoai tây
Ngoài đậu phộng, khoai tây nảy mầm cũng không nên sử dụng, nhiều người tiếc của vẫn để lại và tiếp tục ăn. Trong thực tế, khoai tây hay mọc mầm vào mùa hè và tạo ra một chất độc có tên là solanine. Nếu ăn loại củ mọc mầm này có thể gây buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy cùng một loạt các triệu chứng của ngộ độc.
2. Gừng
Gừng mọc mầm không những không c̣n giá trị dinh dưỡng ǵ mà ngược lại nó c̣n làm giảm giá trị dinh dưỡng của người ăn. Hơn nữa, gừng bị mốc hỏng c̣n chứa độc tố safrole, loại độc tố có khả năng gây tổn thương và ung thư gan. V́ vậy, khi chọn mua củ gừng bạn nên chọn loại củ có màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay, không dập, hỏng mốc để đảm bảo sức khoẻ.
3. Khoai ḿ (củ sắn)
Các chất alkaloid solanine sẽ được sinh ra khi khoai ḿ mọc mầm chính điều này khiến cho khoai ḿ trở thành loại củ cực độc. Chất độc này có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, ói mửa, đau tức ngực và thậm chí c̣n gây nguy hiểm đến tính mạng. Để pḥng tránh bạn không ăn những củ đă mọc mầm và khi chế biến phải gọt vỏ thật kĩ, cắt bỏ hai đầu củ và luộc chín.
VietBF@sưu tập