Cupcake01
12-27-2020, 02:49
Chỉ thêm một bước vô cùng đơn giản bạn có thể yên tâm trữ đông tôm ăn dần mà không lo nhạt thịt hay có mùi khác lạ.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1714491&stc=1&d=1609037313
Bảo quản tôm đúng cách sẽ giúp tôm tươi lâu, giữ được chất dinh dưỡng.
Thực tế có 1 mẹo bảo quản tôm vô cùng đơn giản, dễ làm, giúp tôm tươi nguyên, không lo bị mùi. Cách làm cụ thể như sau:
Chuẩn bị:
-Tôm tươi
- Vỏ chai nước khoáng sạch
Cách làm:
-Tôm mua về rửa sạch, để riêng.
-Xếp từng con tôm vào chai nhựa. Mỗi chai chỉ nên cho số lượng tôm vừa đủ, không nên xếp quá dày. Đổ nước vào đầy các chai rồi đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp cách ly tôm khỏi không khí nên tôm sẽ không có mùi tanh, không dễ nhiễm vi khuẩn và giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Khi cần chế biến hăy lấy ra một chai trước khi ăn, tháo nắp chai, cho vào nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo để cắt chai và lấy tôm ra là xong.
Ngoài ra để tôm bảo quản được lâu th́ ngay từ đầu bạn nên chọn những con tôm thật tươi, đảm bảo chất lượng. Sau đây là bí quyết chọn tôm tươi ngon bạn có thể tham khảo:
-Quan sát vỏ tôm: Bạn nên chọn những con tôm có vỏ ngoài bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong, c̣n hơi mùi của nước biển chứ không phải mùi tanh nồng. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
-Tôm không chảy nhớt: Nếu nhấc lên mà thấy tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân h́nh đă uốn cong thành h́nh tṛn không c̣n thẳng như b́nh thường, nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đă chảy nhớt th́ không nên mua.
-Quan sát chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm
Tôm tươi thường có phần đuôi xếp khít với nhau. Nếu đuôi tôm bị x̣e th́ có thể tôm đă bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước.
Tôm tươi ngon sẽ có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt nhưng không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
Tôm tươi thường có phần chân bám chặt vào thân. Nếu thấy chân tôm không c̣n bám chặt vào phần thân hoặc chân tôm đă chuyển sang màu đen th́ bạn không nên mua nữa v́ tôm khi này không c̣n tươi.
VietBF @ Sưu tầm
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1714491&stc=1&d=1609037313
Bảo quản tôm đúng cách sẽ giúp tôm tươi lâu, giữ được chất dinh dưỡng.
Thực tế có 1 mẹo bảo quản tôm vô cùng đơn giản, dễ làm, giúp tôm tươi nguyên, không lo bị mùi. Cách làm cụ thể như sau:
Chuẩn bị:
-Tôm tươi
- Vỏ chai nước khoáng sạch
Cách làm:
-Tôm mua về rửa sạch, để riêng.
-Xếp từng con tôm vào chai nhựa. Mỗi chai chỉ nên cho số lượng tôm vừa đủ, không nên xếp quá dày. Đổ nước vào đầy các chai rồi đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp cách ly tôm khỏi không khí nên tôm sẽ không có mùi tanh, không dễ nhiễm vi khuẩn và giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Khi cần chế biến hăy lấy ra một chai trước khi ăn, tháo nắp chai, cho vào nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo để cắt chai và lấy tôm ra là xong.
Ngoài ra để tôm bảo quản được lâu th́ ngay từ đầu bạn nên chọn những con tôm thật tươi, đảm bảo chất lượng. Sau đây là bí quyết chọn tôm tươi ngon bạn có thể tham khảo:
-Quan sát vỏ tôm: Bạn nên chọn những con tôm có vỏ ngoài bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong, c̣n hơi mùi của nước biển chứ không phải mùi tanh nồng. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
-Tôm không chảy nhớt: Nếu nhấc lên mà thấy tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân h́nh đă uốn cong thành h́nh tṛn không c̣n thẳng như b́nh thường, nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đă chảy nhớt th́ không nên mua.
-Quan sát chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm
Tôm tươi thường có phần đuôi xếp khít với nhau. Nếu đuôi tôm bị x̣e th́ có thể tôm đă bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước.
Tôm tươi ngon sẽ có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt nhưng không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
Tôm tươi thường có phần chân bám chặt vào thân. Nếu thấy chân tôm không c̣n bám chặt vào phần thân hoặc chân tôm đă chuyển sang màu đen th́ bạn không nên mua nữa v́ tôm khi này không c̣n tươi.
VietBF @ Sưu tầm