florida80
01-21-2021, 21:08
Ngày nay vàng không c̣n là trang sức thông thường mà c̣n được sử dụng trong ẩm thực. Đă có rất nhiều các nhà hàng, quán ăn ở các nước trên thế giới và thậm chí ở Việt Nam đă sử dụng vàng cho món ăn của ḿnh. Vậy vàng có thực sự mang lại lợi ích cho sức khoẻ hay mọi người chỉ ăn để thể hiện đẳng cấp?
https://i.imgur.com/mDlhGMb.jpg
Vàng vốn được coi là một loại kim loại quư bởi tính quư, hiếm, màu đẹp. Ngoài ra vàng c̣n được coi như là biểu tượng cho sự quyền lực, giàu sang. Thế nhưng ngày này ngoài việc sử dụng làm trang sức, vàng cũng đă được sử dụng như một nguyên liệu tô điểm cho các món ăn thêm phần bắt mắt. Vậy vàng có thực sự có lợi cho sức khoẻ hay mọi người chỉ ăn để thể hiện sự giàu sang, đẳng cấp?
Tưởng chừng như việc dát vàng lên những vật dụng hàng ngày là đă hết mức xa xỉ nay giới thượng lưu lại có thú chơi ẩm thực dát vàng. Những món ăn rất đỗi quen thuộc với chúng ta như: pizza, vịt quay, bánh cupcake, donut hay hamburger,… nay đều có thể được phủ lên một lớp bụi vàng óng ánh hay những miếng vàng lá 24K và mức giá phải trả cho những món ăn như vậy dao động từ vài trăm cho đến vài ngh́n USD.
Nếu như những món ăn thượng phẩm như: trứng cá caviar, gan ngỗng vỗ béo foie gras, cá ngừ đại dương,… đă dần trở nên quá quen thuộc và không c̣n đủ sức “chinh chiến” trong cuộc đua “khẳng định đẳng cấp” th́ những món ăn dát vàng xuất hiện, chiếm một vị thế đặc biệt đối với giới thượng lưu thế giới.
Vào khoảng đầu năm nay, món kem dát vàng đă xuất hiện và làm khuynh đảo những người sành ăn ở Sài G̣n. Những cây kem ốc quế vị trà xanh hoặc vanilla rất đỗi b́nh thường, bỗng chốc khoác áo mới, được phủ một lá vàng mỏng 24k và đội giá lên mức 150 ngh́n đồng khiến nhiều người ṭ ṃ cảm giác ăn vàng là như thế nào và họ muốn được thử. Câu hỏi được đặt ra là: Liệu dát vàng có giúp món kem ngon hơn hay không?
Thực ra, ư tưởng cho vàng vào thực phẩm không phải mới mà đă xuất hiện từ xưa ở Ai Cập, sau đó giới quư tộc Anh, Mỹ và Trung Quốc cũng làm theo. Nhiều người cho rằng dát vàng lên món ăn sẽ giúp tăng khẩu vị nhờ vào tác động tâm lư. Điều này một phần cũng đúng sự thật, bởi theo một nghiên cứu từ ĐH Oxford, việc bày biện và trang trí món ăn có tác động đến vị giác và trải nghiệm trong bữa ăn.
Tuy nhiên hiệu ứng này cũng có thể xảy ra mà không cần phải sự dụng đến vàng nên ta có thể thấy vàng ở đây không thực sự chiếm một vai tṛ quan trọng. Lư do duy nhất ở đây vàng được đưa vào
thực đơn là bởi v́ đó là vàng – một biểu tượng cho sự xa xỉ.
Mọi người vẫn thường có lối suy nghĩ cái ǵ đắt th́ sẽ ngon, quư và bổ nhưng với vàng th́ không. Việc ăn vàng hầu như không mang lại bất ḱ một giá trị dinh dưỡng nào cho cơ thể mà thậm chí đôi lúc có thể khiến bạn gặp tai hoạ.
https://i.imgur.com/nkxpKAc.png
Dưới góc độ y khoa, trong cơ thể người, vàng là nguyên tố vi lượng chiếm tỉ lệ vô cùng nhỏ và cũng không có vai tṛ ǵ quan trọng. Cho tới nay y học thế giới chưa ghi nhận các bệnh lư do thiếu vàng và tính cần thiết của việc bổ sung vàng. Do đó bổ sung vàng không giúp ích ǵ mà có thể gây hại v́ làm xáo trộn cân bằng các chất trong cơ thể. Vàng bột hoặc vàng lá 24K – thường được dùng để trang trí món ăn – rất ít được hấp thụ qua đường tiêu hóa, phần lớn vàng khi ăn vào đều bị đào thải khi bạn giải quyết “nỗi buồn” trong toilet
Có thể nói việc dát vàng lên món ăn chỉ nhằm mục đích tăng tính bắt mắt, thể hiện đẳng cấp của người thưởng thức món ăn đó và trải nghiệm thử cảm giác ăn vàng ra sao. Nếu bạn muốn thử một lần th́ được thôi nhưng hăy nhớ nó chẳng mang lại lợi ích ǵ cho sức khoẻ mà c̣n lại tốn hầu bao kha khá.
Có thể nói việc dát vàng lên món ăn chỉ nhằm mục đích tăng tính bắt mắt, thể hiện đẳng cấp của người thưởng thức món ăn đó và trải nghiệm thử cảm giác ăn vàng ra sao. Nếu bạn muốn thử một lần th́ được thôi nhưng hăy nhớ nó chẳng mang lại lợi ích ǵ cho sức khoẻ mà c̣n lại tốn hầu bao kha khá.
https://i.imgur.com/mDlhGMb.jpg
Vàng vốn được coi là một loại kim loại quư bởi tính quư, hiếm, màu đẹp. Ngoài ra vàng c̣n được coi như là biểu tượng cho sự quyền lực, giàu sang. Thế nhưng ngày này ngoài việc sử dụng làm trang sức, vàng cũng đă được sử dụng như một nguyên liệu tô điểm cho các món ăn thêm phần bắt mắt. Vậy vàng có thực sự có lợi cho sức khoẻ hay mọi người chỉ ăn để thể hiện sự giàu sang, đẳng cấp?
Tưởng chừng như việc dát vàng lên những vật dụng hàng ngày là đă hết mức xa xỉ nay giới thượng lưu lại có thú chơi ẩm thực dát vàng. Những món ăn rất đỗi quen thuộc với chúng ta như: pizza, vịt quay, bánh cupcake, donut hay hamburger,… nay đều có thể được phủ lên một lớp bụi vàng óng ánh hay những miếng vàng lá 24K và mức giá phải trả cho những món ăn như vậy dao động từ vài trăm cho đến vài ngh́n USD.
Nếu như những món ăn thượng phẩm như: trứng cá caviar, gan ngỗng vỗ béo foie gras, cá ngừ đại dương,… đă dần trở nên quá quen thuộc và không c̣n đủ sức “chinh chiến” trong cuộc đua “khẳng định đẳng cấp” th́ những món ăn dát vàng xuất hiện, chiếm một vị thế đặc biệt đối với giới thượng lưu thế giới.
Vào khoảng đầu năm nay, món kem dát vàng đă xuất hiện và làm khuynh đảo những người sành ăn ở Sài G̣n. Những cây kem ốc quế vị trà xanh hoặc vanilla rất đỗi b́nh thường, bỗng chốc khoác áo mới, được phủ một lá vàng mỏng 24k và đội giá lên mức 150 ngh́n đồng khiến nhiều người ṭ ṃ cảm giác ăn vàng là như thế nào và họ muốn được thử. Câu hỏi được đặt ra là: Liệu dát vàng có giúp món kem ngon hơn hay không?
Thực ra, ư tưởng cho vàng vào thực phẩm không phải mới mà đă xuất hiện từ xưa ở Ai Cập, sau đó giới quư tộc Anh, Mỹ và Trung Quốc cũng làm theo. Nhiều người cho rằng dát vàng lên món ăn sẽ giúp tăng khẩu vị nhờ vào tác động tâm lư. Điều này một phần cũng đúng sự thật, bởi theo một nghiên cứu từ ĐH Oxford, việc bày biện và trang trí món ăn có tác động đến vị giác và trải nghiệm trong bữa ăn.
Tuy nhiên hiệu ứng này cũng có thể xảy ra mà không cần phải sự dụng đến vàng nên ta có thể thấy vàng ở đây không thực sự chiếm một vai tṛ quan trọng. Lư do duy nhất ở đây vàng được đưa vào
thực đơn là bởi v́ đó là vàng – một biểu tượng cho sự xa xỉ.
Mọi người vẫn thường có lối suy nghĩ cái ǵ đắt th́ sẽ ngon, quư và bổ nhưng với vàng th́ không. Việc ăn vàng hầu như không mang lại bất ḱ một giá trị dinh dưỡng nào cho cơ thể mà thậm chí đôi lúc có thể khiến bạn gặp tai hoạ.
https://i.imgur.com/nkxpKAc.png
Dưới góc độ y khoa, trong cơ thể người, vàng là nguyên tố vi lượng chiếm tỉ lệ vô cùng nhỏ và cũng không có vai tṛ ǵ quan trọng. Cho tới nay y học thế giới chưa ghi nhận các bệnh lư do thiếu vàng và tính cần thiết của việc bổ sung vàng. Do đó bổ sung vàng không giúp ích ǵ mà có thể gây hại v́ làm xáo trộn cân bằng các chất trong cơ thể. Vàng bột hoặc vàng lá 24K – thường được dùng để trang trí món ăn – rất ít được hấp thụ qua đường tiêu hóa, phần lớn vàng khi ăn vào đều bị đào thải khi bạn giải quyết “nỗi buồn” trong toilet
Có thể nói việc dát vàng lên món ăn chỉ nhằm mục đích tăng tính bắt mắt, thể hiện đẳng cấp của người thưởng thức món ăn đó và trải nghiệm thử cảm giác ăn vàng ra sao. Nếu bạn muốn thử một lần th́ được thôi nhưng hăy nhớ nó chẳng mang lại lợi ích ǵ cho sức khoẻ mà c̣n lại tốn hầu bao kha khá.
Có thể nói việc dát vàng lên món ăn chỉ nhằm mục đích tăng tính bắt mắt, thể hiện đẳng cấp của người thưởng thức món ăn đó và trải nghiệm thử cảm giác ăn vàng ra sao. Nếu bạn muốn thử một lần th́ được thôi nhưng hăy nhớ nó chẳng mang lại lợi ích ǵ cho sức khoẻ mà c̣n lại tốn hầu bao kha khá.