nguoiduatinabc
07-01-2021, 15:27
Nước lọc đun sôi sẽ giúp diệt vi khuẩn. Nhưng tại sao nhiều người khuyên không nên uống nước để nguội sau nhiều giờ. Mà chỉ uống trong ngày.
Mỗi thực phẩm đều có hạn sử dụng riêng, vậy c̣n nước? Trong nước không chứa protein hoặc đường nên sẽ không bị phân huỷ hoặc phá hại bởi các vi sinh vật như các thực phẩm khác ở nhiệt độ pḥng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1820029&stc=1&d=1625153222
Theo thông tin trên Tri Thức Trẻ, nhiều người khi uống nước thường để lại một chút ở cốc, sau đó hôm sau chỉ tráng lại một lần nước rồi trực tiếp dùng. Tuy nhiên nếu lấy nước c̣n sót lại để qua đêm đó cho xuống dưới kính hiển vi, có thể thấy trong đó có chứa rất nhiều khuẩn E.coli.
Trong môi trường thích hợp, vi khuẩn E.coli có thể sinh sản 2 triệu con trong ṿng một buổi tối. Mặc dù ảnh hưởng của nó đến cơ thể con người không nghiêm trọng như nhiều người nói, nhưng đối với những người có dạ dày mỏng hoặc trẻ nhỏ th́ nên tránh uống nước đun sôi để qua đêm hoặc nước để quá lâu.
Khi đun sôi nước ở nhiệt độ 100 độ C, chúng ta tưởng như đó là nước sạch nhưng ḱ thực lại không hẳn như vậy. Tuy rằng hầu hết các vi khuẩn có thể bị tiêu diệt nhưng đồng nghĩa với quá tŕnh bay hơi là hàm lượng oxi trong nước cũng bốc hơi gần hết, chất hữu cơ bị phân giải và những chất vô cơ lắng xuống rất có hại cho sức khỏe.
Mỗi khi chúng ta đun sôi nước ở nhiệt độ cao th́ sẽ sinh ra một lượng muối acid nitrat và một số kim loại kết tủa lại trong nước. Do đó, sử dụng nước đun sôi vẫn chưa thể coi là “nước sạch” thật sự v́ nó vẫn chứa những tạp chất độc hại, không tốt cho sức khỏe của con người.
Hiện nay rất nhiều gia đ́nh thường đổ nước đun sôi vào nước cũ để tiết kiệm nhưng việc làm này vô t́nh đă khiến cho lượng vi khuẩn trong nước phát triển nhanh thành nấm mốc. Va nếu sử dụng nước này trong thời gian dài sẽ là nguyên nhân gây nên các bệnh về đường ruột.
“Khi đun sôi, vi khuẩn và kư sinh trùng bị tiêu diệt hoàn toàn, một số chất khí độc hại có trong nước như khí amoniac (NH3), hydrosunphua (H2S)… sẽ thoát ra ngoài.
Sau khi để nguội, nước sẽ bị tái nhiễm vi sinh vật từ môi trường và các chất hữu cơ chính là nguồn dinh dưỡng để vi sinh vật phát triển. Sự phát triển của vi sinh vật sẽ sinh ra các chất độc (ngoại độc tố và nội độc tố của vi sinh vật). Khi nước đun sôi càng để lâu, lượng vi sinh vật càng tăng và nước càng bẩn do số lượng vi sinh vật tăng lên và do chất độc của chúng sinh ra.
Cũng theo Tiến sĩ Thịnh, trong nước càng nhiều vi sinh vật, càng nhiều trứng kư sinh trùng bao nhiêu, th́ sau khi bị tiêu diệt sẽ tạo thành nguồn thức ăn dồi dào cho những vi sinh vật bị nhiễm từ môi trường bấy nhiêu.
Đặc biệt, môi trường bên ngoài luôn có rất nhiều vi sinh vật, nguy cơ tái nhiễm là rất lớn, nước đun sôi sẽ nhanh bị thiu, thậm chí uống loại nước này c̣n độc hại hơn lúc chưa đun sôi.
Trong thực tế th́ có rất nhiều người dân vẫn có thói quen đun 2-3 ấm nước để nguội, cho vào b́nh uống dần cả tuần. Về bản chất, nước đun sôi để nguội chỉ cần 2 tiếng có thể tái nhiễm vi khuẩn. Nếu cứ đổ chồng nước cũ vào nước mới với nhau sau khi đun, vô t́nh sẽ càng nhân số lượng vi khuẩn của nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh ra nấm mốc, gây hại cho cơ thể.
Bởi vậy các chuyên gia khuyên rằng các gia đ́nh nên sử dụng nước đun sôi để nguội trong ṿng 24h và đựng trong b́nh chứa đảm bảo sạch sẽ để tránh vi khuẩn có cơ hội xâm nhập trở lại gây nhiễm khuẩn nước.
Mỗi thực phẩm đều có hạn sử dụng riêng, vậy c̣n nước? Trong nước không chứa protein hoặc đường nên sẽ không bị phân huỷ hoặc phá hại bởi các vi sinh vật như các thực phẩm khác ở nhiệt độ pḥng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1820029&stc=1&d=1625153222
Theo thông tin trên Tri Thức Trẻ, nhiều người khi uống nước thường để lại một chút ở cốc, sau đó hôm sau chỉ tráng lại một lần nước rồi trực tiếp dùng. Tuy nhiên nếu lấy nước c̣n sót lại để qua đêm đó cho xuống dưới kính hiển vi, có thể thấy trong đó có chứa rất nhiều khuẩn E.coli.
Trong môi trường thích hợp, vi khuẩn E.coli có thể sinh sản 2 triệu con trong ṿng một buổi tối. Mặc dù ảnh hưởng của nó đến cơ thể con người không nghiêm trọng như nhiều người nói, nhưng đối với những người có dạ dày mỏng hoặc trẻ nhỏ th́ nên tránh uống nước đun sôi để qua đêm hoặc nước để quá lâu.
Khi đun sôi nước ở nhiệt độ 100 độ C, chúng ta tưởng như đó là nước sạch nhưng ḱ thực lại không hẳn như vậy. Tuy rằng hầu hết các vi khuẩn có thể bị tiêu diệt nhưng đồng nghĩa với quá tŕnh bay hơi là hàm lượng oxi trong nước cũng bốc hơi gần hết, chất hữu cơ bị phân giải và những chất vô cơ lắng xuống rất có hại cho sức khỏe.
Mỗi khi chúng ta đun sôi nước ở nhiệt độ cao th́ sẽ sinh ra một lượng muối acid nitrat và một số kim loại kết tủa lại trong nước. Do đó, sử dụng nước đun sôi vẫn chưa thể coi là “nước sạch” thật sự v́ nó vẫn chứa những tạp chất độc hại, không tốt cho sức khỏe của con người.
Hiện nay rất nhiều gia đ́nh thường đổ nước đun sôi vào nước cũ để tiết kiệm nhưng việc làm này vô t́nh đă khiến cho lượng vi khuẩn trong nước phát triển nhanh thành nấm mốc. Va nếu sử dụng nước này trong thời gian dài sẽ là nguyên nhân gây nên các bệnh về đường ruột.
“Khi đun sôi, vi khuẩn và kư sinh trùng bị tiêu diệt hoàn toàn, một số chất khí độc hại có trong nước như khí amoniac (NH3), hydrosunphua (H2S)… sẽ thoát ra ngoài.
Sau khi để nguội, nước sẽ bị tái nhiễm vi sinh vật từ môi trường và các chất hữu cơ chính là nguồn dinh dưỡng để vi sinh vật phát triển. Sự phát triển của vi sinh vật sẽ sinh ra các chất độc (ngoại độc tố và nội độc tố của vi sinh vật). Khi nước đun sôi càng để lâu, lượng vi sinh vật càng tăng và nước càng bẩn do số lượng vi sinh vật tăng lên và do chất độc của chúng sinh ra.
Cũng theo Tiến sĩ Thịnh, trong nước càng nhiều vi sinh vật, càng nhiều trứng kư sinh trùng bao nhiêu, th́ sau khi bị tiêu diệt sẽ tạo thành nguồn thức ăn dồi dào cho những vi sinh vật bị nhiễm từ môi trường bấy nhiêu.
Đặc biệt, môi trường bên ngoài luôn có rất nhiều vi sinh vật, nguy cơ tái nhiễm là rất lớn, nước đun sôi sẽ nhanh bị thiu, thậm chí uống loại nước này c̣n độc hại hơn lúc chưa đun sôi.
Trong thực tế th́ có rất nhiều người dân vẫn có thói quen đun 2-3 ấm nước để nguội, cho vào b́nh uống dần cả tuần. Về bản chất, nước đun sôi để nguội chỉ cần 2 tiếng có thể tái nhiễm vi khuẩn. Nếu cứ đổ chồng nước cũ vào nước mới với nhau sau khi đun, vô t́nh sẽ càng nhân số lượng vi khuẩn của nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh ra nấm mốc, gây hại cho cơ thể.
Bởi vậy các chuyên gia khuyên rằng các gia đ́nh nên sử dụng nước đun sôi để nguội trong ṿng 24h và đựng trong b́nh chứa đảm bảo sạch sẽ để tránh vi khuẩn có cơ hội xâm nhập trở lại gây nhiễm khuẩn nước.