miro1510
08-03-2021, 03:36
Thịt ḅ chứa nhiều dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, chế biến thịt ḅ vô cùng khó, bạn có thể làm hỏng món ăn v́ thịt có mùi...hôi. Vậy làm sao để loại bỏ mùi hôi khó chịu trên thịt?
Bên cạnh đó, thịt ḅ rất ít mỡ, trong khi thịt lợn lại có nhiều mỡ khiến nhiều người lựa chọn thịt ḅ dù giá thành cao hơn.
Thịt ḅ có thể được chế biến theo nhiều cách, có thể dùng để xào, hầm, nấu canh,… trong đó thịt ḅ xào là cách chế biến phổ biến nhất. Nhiều người không biết cách xào thịt ḅ khiến món ăn có vị hôi hoặc không mềm.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840617&stc=1&d=1627961777
Mùi hôi là do thịt ḅ không được làm sạch trước khi cho vào chảo. Thịt ḅ không mềm v́ đă bỏ qua một bước hoặc thêm gia vị không đúng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840618&stc=1&d=1627961777
Nguồn gốc chính của mùi hôi là tiết trong thịt ḅ, vậy làm thế nào để rửa sạch? Rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm thịt ḅ trong nước sạch khoảng 10 phút, tiết của nó sẽ chảy ra.
Sau khi ép hết tiết, thịt ḅ cần được ướp gia vị để khi chiên thịt ḅ được mềm. Nhiều người không làm bước này dẫn đến thịt ḅ sau khi chiên không chín mềm, dễ bị dính chảo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840619&stc=1&d=1627961777
Khi ướp thịt ḅ cần cho tinh bột, muối, dầu ăn vào đảo đều, ướp trong ṿng 15 phút. Sau khi ướp thịt ḅ xong, bạn bắc nồi lên đun nóng dầu, cho một lượng gừng băm vừa đủ rồi cho thịt ḅ đă ướp vào xào sơ qua.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840620&stc=1&d=1627961777
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840621&stc=1&d=1627961777
Khi xào, nhiều người sẽ cho thêm th́ là, nghĩ rằng có thể khử được mùi hôi nhưng thực tế, cho thêm th́ là sẽ khiến thịt ḅ có vị không ngon, đây là cách nêm gia vị cần tránh nhất cho thịt ḅ mà nhiều người không biết. Xào thịt ḅ vừa chín tới, thêm chút nước cốt gà vào là món thịt ḅ xào thơm ngon đă sẵn sàng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840622&stc=1&d=1627961777
Muốn xào thịt ḅ chín mềm th́ bạn nhớ ngâm để loại bỏ hết máu trong miếng thịt, ướp gia vị, khi xào không cho thêm th́ là, v́ đây là loại gia vị không được khuyên dùng nhiều nhất cho thịt ḅ.
Bên cạnh đó, thịt ḅ rất ít mỡ, trong khi thịt lợn lại có nhiều mỡ khiến nhiều người lựa chọn thịt ḅ dù giá thành cao hơn.
Thịt ḅ có thể được chế biến theo nhiều cách, có thể dùng để xào, hầm, nấu canh,… trong đó thịt ḅ xào là cách chế biến phổ biến nhất. Nhiều người không biết cách xào thịt ḅ khiến món ăn có vị hôi hoặc không mềm.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840617&stc=1&d=1627961777
Mùi hôi là do thịt ḅ không được làm sạch trước khi cho vào chảo. Thịt ḅ không mềm v́ đă bỏ qua một bước hoặc thêm gia vị không đúng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840618&stc=1&d=1627961777
Nguồn gốc chính của mùi hôi là tiết trong thịt ḅ, vậy làm thế nào để rửa sạch? Rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm thịt ḅ trong nước sạch khoảng 10 phút, tiết của nó sẽ chảy ra.
Sau khi ép hết tiết, thịt ḅ cần được ướp gia vị để khi chiên thịt ḅ được mềm. Nhiều người không làm bước này dẫn đến thịt ḅ sau khi chiên không chín mềm, dễ bị dính chảo.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840619&stc=1&d=1627961777
Khi ướp thịt ḅ cần cho tinh bột, muối, dầu ăn vào đảo đều, ướp trong ṿng 15 phút. Sau khi ướp thịt ḅ xong, bạn bắc nồi lên đun nóng dầu, cho một lượng gừng băm vừa đủ rồi cho thịt ḅ đă ướp vào xào sơ qua.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840620&stc=1&d=1627961777
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840621&stc=1&d=1627961777
Khi xào, nhiều người sẽ cho thêm th́ là, nghĩ rằng có thể khử được mùi hôi nhưng thực tế, cho thêm th́ là sẽ khiến thịt ḅ có vị không ngon, đây là cách nêm gia vị cần tránh nhất cho thịt ḅ mà nhiều người không biết. Xào thịt ḅ vừa chín tới, thêm chút nước cốt gà vào là món thịt ḅ xào thơm ngon đă sẵn sàng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1840622&stc=1&d=1627961777
Muốn xào thịt ḅ chín mềm th́ bạn nhớ ngâm để loại bỏ hết máu trong miếng thịt, ướp gia vị, khi xào không cho thêm th́ là, v́ đây là loại gia vị không được khuyên dùng nhiều nhất cho thịt ḅ.