june04
08-26-2021, 06:17
Trứng gà rất được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày. Làm sao để lựa chọn trứng gà đảm bảo chất lượng cũng là một bài toán không đơn giản.
Trứng gà là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đ́nh. Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ đơn giản đến phức tạp, từ món mặn đến món ngọt. Ngoài ra, trứng gà c̣n rất giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, lipid, canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, i-ot, nhiều vitamin và khoáng chất khác như B1, B6, A, D, K, B2, B6 cùng các acid béo không no, lecithin.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1855754&stc=1&d=1629958651
Bổ sung trứng gà hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tốt cho sức khỏe của mắt, giúp chống lăo hóa cho làn da, làm cho xương chắc khỏe, tăng cường trí năo, bảo vệ gan, pḥng chống ung thư...
Tuy nhiên để chọn được trứng gà ngon th́ không phải ai cũng biết. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn có thể chọn được trứng tươi, mới, đạt chất lượng.
Quan sát h́nh dáng quả trứng
Khi chọn mua trứng gà, bạn nên chọn quả trứng vừa và nhỏ. Nguyên nhân là những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải thường tươi mới hơn so với loại quả trứng mỏng và to. Lớp vỏ dày như một lớp “áo giáp” giúp bảo vệ trứng, ngăn cản sự tấn công của các loại vi khuẩn.
Quan sát vỏ trứng
Muốn chọn được trứng ngon, mới, đạt chất lượng, bạn hăy quan sát phần vỏ trứng. Đây cũng là cách chọn trứng tươi dễ và nhanh nhất. Trứng gà mới là những quả có phần vỏ hơi thô ráp, trên bề mặt có một lớp bột phấn trắng. Trong khi đó, những quả trứng đă để lâu ngày th́ vỏ trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm.
Soi trứng dưới ánh sáng
Bạn có thể cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời hoặc soi dưới bóng đèn. Trứng ngon chất lượng sẽ có ḷng đỏ tṛn, nằm cân bằng ở giữa, ḷng trắng trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt. C̣n trứng đă để lâu sẽ có màu đỏ và nổi vân.
Lắc trứng
Cách làm khá đơn giản, bạn hăy cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ. Nếu không cảm nhận có sự chuyển động bên trong th́ đây là trứng c̣n mới, c̣n nếu trứng có chuyển động là đă hơi lâu ngày. Mức độ chuyển động càng mạnh th́ trứng càng để lâu ngày.
Ngâm trứng vào nước muối
Bạn có thể kiểm tra xem trứng gà có chất lượng hay không bằng cách sử dụng nước muối. Hăy chuẩn bị một thau nước muối pha loăng rồi cho trứng gà vào. Trứng ngon, chuẩn sẽ ch́m xuống đáy và nằm ngang. Trong khi đó trứng đă lâu ngày sẽ lơ lửng trong trong thau, c̣n trứng hỏng sẽ nổi hẳn lên trên mặt nước.
Tuy nhiên, với cách này, thật khó nếu bạn định thử ở chợ hay ở các cửa hàng v́ chắc chắn người bán hàng sẽ không cho phép.
Trứng gà là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đ́nh. Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ đơn giản đến phức tạp, từ món mặn đến món ngọt. Ngoài ra, trứng gà c̣n rất giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, lipid, canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, i-ot, nhiều vitamin và khoáng chất khác như B1, B6, A, D, K, B2, B6 cùng các acid béo không no, lecithin.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1855754&stc=1&d=1629958651
Bổ sung trứng gà hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tốt cho sức khỏe của mắt, giúp chống lăo hóa cho làn da, làm cho xương chắc khỏe, tăng cường trí năo, bảo vệ gan, pḥng chống ung thư...
Tuy nhiên để chọn được trứng gà ngon th́ không phải ai cũng biết. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn có thể chọn được trứng tươi, mới, đạt chất lượng.
Quan sát h́nh dáng quả trứng
Khi chọn mua trứng gà, bạn nên chọn quả trứng vừa và nhỏ. Nguyên nhân là những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải thường tươi mới hơn so với loại quả trứng mỏng và to. Lớp vỏ dày như một lớp “áo giáp” giúp bảo vệ trứng, ngăn cản sự tấn công của các loại vi khuẩn.
Quan sát vỏ trứng
Muốn chọn được trứng ngon, mới, đạt chất lượng, bạn hăy quan sát phần vỏ trứng. Đây cũng là cách chọn trứng tươi dễ và nhanh nhất. Trứng gà mới là những quả có phần vỏ hơi thô ráp, trên bề mặt có một lớp bột phấn trắng. Trong khi đó, những quả trứng đă để lâu ngày th́ vỏ trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm.
Soi trứng dưới ánh sáng
Bạn có thể cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời hoặc soi dưới bóng đèn. Trứng ngon chất lượng sẽ có ḷng đỏ tṛn, nằm cân bằng ở giữa, ḷng trắng trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt. C̣n trứng đă để lâu sẽ có màu đỏ và nổi vân.
Lắc trứng
Cách làm khá đơn giản, bạn hăy cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ. Nếu không cảm nhận có sự chuyển động bên trong th́ đây là trứng c̣n mới, c̣n nếu trứng có chuyển động là đă hơi lâu ngày. Mức độ chuyển động càng mạnh th́ trứng càng để lâu ngày.
Ngâm trứng vào nước muối
Bạn có thể kiểm tra xem trứng gà có chất lượng hay không bằng cách sử dụng nước muối. Hăy chuẩn bị một thau nước muối pha loăng rồi cho trứng gà vào. Trứng ngon, chuẩn sẽ ch́m xuống đáy và nằm ngang. Trong khi đó trứng đă lâu ngày sẽ lơ lửng trong trong thau, c̣n trứng hỏng sẽ nổi hẳn lên trên mặt nước.
Tuy nhiên, với cách này, thật khó nếu bạn định thử ở chợ hay ở các cửa hàng v́ chắc chắn người bán hàng sẽ không cho phép.