june04
08-28-2021, 03:29
Những loại cá dưới đây chứa nhiều thủy ngân không nên ăn dễ gây hại gan thận, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cá thu
Ai cũng biết những món ăn từ cá thu mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, trong thịt cá thu chứa hàm lượng Omega 3 vô cùng dồi dào và nhiều dưỡng chất vitamin khác có lợi cho sức khỏe của con người.
Tuy nhiên, ít ai biết loại cá này có chứa hàm lượng thủy ngân không nên ăn trong kẻo rước bệnh vào người.
Cá ngừ
Đây cũng là loại cá nằm trong danh sách những loài cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao, cá ngừ tuy phổ biến nhưng bạn cần tránh không nên ăn để hạn chế t́nh trạng nhiễm độc ảnh hưởng tới sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1857348&stc=1&d=1630121372
Cá trê dễ nhiễm thủy ngân không nên ăn nhiều
Cá nóc
Cá nóc là một loài cá nguy hiểm đối với tất cả mọi người, khi ăn không chỉ nhiễm thuỷ ngân mà c̣n gây ngộ độc chết người. Chính v́ thế mọi người không nên ăn cá nóc. Đặc biệt, với phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn loài cá này. Thêm vào đó, trong cá nóc có chứa chất độc tetradotoxin ở buồng trứng và hepatoxin ở gan rất nguy hiểm, những chất độc này có thể đầu độc cơ thể, nguy kịch đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách.
Cá kiếm
Cá kiếm là một loài cá biển có chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu lạm dụng việc ăn cá kiếm quá nhiều sẽ tăng nguy cơ nhiễm độc metyl thủy ngân. Chính v́ vậy, bạn không nên ăn nhiều loại cá này kẻo dễ rước bẹnh vào người.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1857349&stc=1&d=1630121372
Cá hồi nuôi chứa nhiều thủy ngân
Cá hồi nuôi
Trong khi cá hồi tự nhiên ăn các sinh vật có trong môi trường nước th́ cá hồi nuôi được cho ăn nhiều chất béo và thức ăn công nghiệp để cá to hơn. Tuy nhiên, cũng v́ thế mà cá hồi nuôi chứa nhiều calo và chất béo băo ḥa nhưng lại ít khoáng chất. Tỉ lệ omega-3 và omega-6 trong cá hồi nuôi cũng thấp hơn. Ngoài ra nếu trang trại nuôi cá hồi không đảm bảo vệ sinh th́ cá hồi c̣n bị nhiễm những chất độc như dioxin và PCB.
Cá trê, cá quả
Đây là loại cá mà Việt Nam có rất nhiều và c̣n xuất khẩu đi nước ngoài nhưng khi kiểm nghiệm chất thủy ngân và chất xanh Malachite tại Mỹ th́ đều cho kết quả dương tính. Ở nước Mỹ người ta liệt cá trê của nước ta vào danh sách những loại cá bẩn nên tránh xa.
Cách chế biến đúng cách để không gây hại
– Tất cả các loại hải sản thường xuyên ăn bao gồm tôm, cá và hàu nên được nấu chín kỹ để loại bỏ hết chất độc.
– Nên mua thực phẩm tươi, mới. Sơ chế sạch sẽ rồi bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay.
– Không nên ăn cá sống, các món ăn từ sushi v́ sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn.
– Mẹ bầu nên ăn cá theo đúng số lượng được bác sĩ khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.
Cá thu
Ai cũng biết những món ăn từ cá thu mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, trong thịt cá thu chứa hàm lượng Omega 3 vô cùng dồi dào và nhiều dưỡng chất vitamin khác có lợi cho sức khỏe của con người.
Tuy nhiên, ít ai biết loại cá này có chứa hàm lượng thủy ngân không nên ăn trong kẻo rước bệnh vào người.
Cá ngừ
Đây cũng là loại cá nằm trong danh sách những loài cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao, cá ngừ tuy phổ biến nhưng bạn cần tránh không nên ăn để hạn chế t́nh trạng nhiễm độc ảnh hưởng tới sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1857348&stc=1&d=1630121372
Cá trê dễ nhiễm thủy ngân không nên ăn nhiều
Cá nóc
Cá nóc là một loài cá nguy hiểm đối với tất cả mọi người, khi ăn không chỉ nhiễm thuỷ ngân mà c̣n gây ngộ độc chết người. Chính v́ thế mọi người không nên ăn cá nóc. Đặc biệt, với phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn loài cá này. Thêm vào đó, trong cá nóc có chứa chất độc tetradotoxin ở buồng trứng và hepatoxin ở gan rất nguy hiểm, những chất độc này có thể đầu độc cơ thể, nguy kịch đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách.
Cá kiếm
Cá kiếm là một loài cá biển có chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu lạm dụng việc ăn cá kiếm quá nhiều sẽ tăng nguy cơ nhiễm độc metyl thủy ngân. Chính v́ vậy, bạn không nên ăn nhiều loại cá này kẻo dễ rước bẹnh vào người.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1857349&stc=1&d=1630121372
Cá hồi nuôi chứa nhiều thủy ngân
Cá hồi nuôi
Trong khi cá hồi tự nhiên ăn các sinh vật có trong môi trường nước th́ cá hồi nuôi được cho ăn nhiều chất béo và thức ăn công nghiệp để cá to hơn. Tuy nhiên, cũng v́ thế mà cá hồi nuôi chứa nhiều calo và chất béo băo ḥa nhưng lại ít khoáng chất. Tỉ lệ omega-3 và omega-6 trong cá hồi nuôi cũng thấp hơn. Ngoài ra nếu trang trại nuôi cá hồi không đảm bảo vệ sinh th́ cá hồi c̣n bị nhiễm những chất độc như dioxin và PCB.
Cá trê, cá quả
Đây là loại cá mà Việt Nam có rất nhiều và c̣n xuất khẩu đi nước ngoài nhưng khi kiểm nghiệm chất thủy ngân và chất xanh Malachite tại Mỹ th́ đều cho kết quả dương tính. Ở nước Mỹ người ta liệt cá trê của nước ta vào danh sách những loại cá bẩn nên tránh xa.
Cách chế biến đúng cách để không gây hại
– Tất cả các loại hải sản thường xuyên ăn bao gồm tôm, cá và hàu nên được nấu chín kỹ để loại bỏ hết chất độc.
– Nên mua thực phẩm tươi, mới. Sơ chế sạch sẽ rồi bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay.
– Không nên ăn cá sống, các món ăn từ sushi v́ sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn.
– Mẹ bầu nên ăn cá theo đúng số lượng được bác sĩ khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.