sunshine1104
09-01-2021, 10:17
Một nghiên cứu mới đây đă t́m thấy mối liên quan giữa việc thường xuyên ăn thịt và một loạt các bệnh phổ biến.
Sở thích ăn thịt, đặc biệt là các loại thịt đỏ, chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói, từ lâu đă được phát hiện là có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển một loạt bệnh, bao gồm cả ung thư ruột. Nhưng mới đây, một nghiên cứu từ tại Đại học Oxford cho thấy thói quen này c̣n gây ra các bệnh khác nữa.
Nghiên cứu trên 475.000 người lớn ở Vương quốc Anh, được công bố trên BMC Medicine, cho thấy những người ăn thịt đỏ và thịt chế biến từ 3 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cục bộ tim, viêm phổi, tiểu đường, bệnh túi thừa và polyp đại tràng.
C̣n nếu tiêu thụ nhiều gia cầm th́ được phát hiện có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh trào ngược dạ dày-thực quản, viêm dạ dày và tá tràng (viêm ruột non), bệnh túi thừa đại tràng (ảnh hưởng đến ruột già), bệnh túi mật và bệnh tiểu đường.
Ngoài lư do sức khỏe, đây là những lư do mà bạn nên chọn cho ḿnh các bữa ăn không thịt nhiều hơn.
1. Tiết kiệm tiền
Ăn thịt, đặc biệt là thịt chất lượng tốt, có thể tốn kém. Trong khi đó, rau, đậu và ngũ cốc có giá cả phải chăng hơn mà vẫn no và bổ dưỡng.
2. Sáng tạo hơn trong nhà bếp
Bạn không cần phải làm ǵ nhiều với một miếng bít tết, nhưng với cà tím, cần tây, nấm - bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị khác nữa.
3. Cơ hội để thử các loại rau bạn chưa bao giờ ăn
Bạn đă từng ăn thử Atisô Jerusalem, rau diếp xoăn và bông cải xanh chưa, hăy thử chúng một lần trong đời.
Bạn có thể tạo mối quan hệ với những người bạn ăn thuần chay nhờ những bữa ăn không thịt.
4. Thân thiện hơn với môi trường
Không thể phủ nhận những lợi ích sinh thái của việc không ăn thịt, thậm chí chỉ một ngày một tuần. Cắt giảm tiêu thụ thịt có thể giúp ích cho việc biến đổi khí hậu, giảm phát thải khí nhà kính và giảm lượng tài nguyên như nước và đất - được sử dụng trong sản xuất.
5. Hỗ trợ đa dạng sinh học
Ăn ít thịt hơn sẽ giải phóng môi trường sống hoang dă. Nếu chọn ăn rau hữu cơ có nghĩa là bạn đang hỗ trợ cho việc canh tác không thuốc trừ sâu, do đó tốt cho ong và các loài côn trùng thụ phấn khác.
6. Tạo mối quan hệ với những người ăn chay
Nếu thường xuyên ăn rau, bạn sẽ có các kỹ năng để tổ chức một bữa tiệc chay đầy đủ, thứ mà những người bạn ăn thịt của bạn cũng sẽ đánh giá cao.
Sở thích ăn thịt, đặc biệt là các loại thịt đỏ, chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói, từ lâu đă được phát hiện là có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển một loạt bệnh, bao gồm cả ung thư ruột. Nhưng mới đây, một nghiên cứu từ tại Đại học Oxford cho thấy thói quen này c̣n gây ra các bệnh khác nữa.
Nghiên cứu trên 475.000 người lớn ở Vương quốc Anh, được công bố trên BMC Medicine, cho thấy những người ăn thịt đỏ và thịt chế biến từ 3 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cục bộ tim, viêm phổi, tiểu đường, bệnh túi thừa và polyp đại tràng.
C̣n nếu tiêu thụ nhiều gia cầm th́ được phát hiện có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh trào ngược dạ dày-thực quản, viêm dạ dày và tá tràng (viêm ruột non), bệnh túi thừa đại tràng (ảnh hưởng đến ruột già), bệnh túi mật và bệnh tiểu đường.
Ngoài lư do sức khỏe, đây là những lư do mà bạn nên chọn cho ḿnh các bữa ăn không thịt nhiều hơn.
1. Tiết kiệm tiền
Ăn thịt, đặc biệt là thịt chất lượng tốt, có thể tốn kém. Trong khi đó, rau, đậu và ngũ cốc có giá cả phải chăng hơn mà vẫn no và bổ dưỡng.
2. Sáng tạo hơn trong nhà bếp
Bạn không cần phải làm ǵ nhiều với một miếng bít tết, nhưng với cà tím, cần tây, nấm - bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị khác nữa.
3. Cơ hội để thử các loại rau bạn chưa bao giờ ăn
Bạn đă từng ăn thử Atisô Jerusalem, rau diếp xoăn và bông cải xanh chưa, hăy thử chúng một lần trong đời.
Bạn có thể tạo mối quan hệ với những người bạn ăn thuần chay nhờ những bữa ăn không thịt.
4. Thân thiện hơn với môi trường
Không thể phủ nhận những lợi ích sinh thái của việc không ăn thịt, thậm chí chỉ một ngày một tuần. Cắt giảm tiêu thụ thịt có thể giúp ích cho việc biến đổi khí hậu, giảm phát thải khí nhà kính và giảm lượng tài nguyên như nước và đất - được sử dụng trong sản xuất.
5. Hỗ trợ đa dạng sinh học
Ăn ít thịt hơn sẽ giải phóng môi trường sống hoang dă. Nếu chọn ăn rau hữu cơ có nghĩa là bạn đang hỗ trợ cho việc canh tác không thuốc trừ sâu, do đó tốt cho ong và các loài côn trùng thụ phấn khác.
6. Tạo mối quan hệ với những người ăn chay
Nếu thường xuyên ăn rau, bạn sẽ có các kỹ năng để tổ chức một bữa tiệc chay đầy đủ, thứ mà những người bạn ăn thịt của bạn cũng sẽ đánh giá cao.