miro1510
10-28-2021, 09:05
Đây là 1 trong những đặc sản nức tiếng ở Thái Lan.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905986&stc=1&d=1635411895
Dù nh́n rất giống giun nhưng loài sinh vật này lại thuộc vào lớp vỏ hai mảnh nhuyễn thể (lớp hà).
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905987&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ có tên khoa học là Teredo Navalis, chúng sinh sống ở những vùng ngập mặn, trong các thân cây.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905988&stc=1&d=1635411895
Tuy ngoại h́nh rất “kinh dị” nhưng loài này lại rất giàu protein và bổ dưỡng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905989&stc=1&d=1635411895
V́ sống trong thân cây, hàng ngày hấp thụ chất dinh dưỡng từ gỗ nên chúng chứa giá trị dinh dưỡng cao, giàu sắt, canxi, kẽm, vitamin A và B12.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905990&stc=1&d=1635411895
Về hương vị, người ta miêu tả vị của chúng khá giống món hàu biển hay ngao, ṣ, rất ngon và dễ ăn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905991&stc=1&d=1635411895
Tại 1 số nước châu Á, hà đục gỗ được xem như đặc sản và có giá khá cao.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905992&stc=1&d=1635411895
Giá loài nhuyễn thể này dao động từ 800 – 1.000 baht/kg, tương đương với 549.000 đồng - 686.000 đồng/kg.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905993&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ có thân nhỏ, màu trắng đục và gần như trong suốt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905994&stc=1&d=1635411895
Chúng thường dài từ 20cm - 30cm. Đặc biệt, có những con dài đến 60cm, đường kính gần 3cm.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905995&stc=1&d=1635411895
Phần đầu của chúng gần như tṛn, có 2 mảnh cong nhô lên và được cấu tạo bằng chất vôi cứng bao bọc.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905996&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ sau khi được lấy ra khỏi thân cây chỉ cần làm sạch, bỏ đầu bỏ đuôi là đă có thể… ăn sống trực tiếp. Có lẽ không nhiều người dám thưởng thức chúng theo kiểu này.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905997&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ thường được ăn kèm với giấm hoặc sốt làm từ trái cây họ cam quưt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905998&stc=1&d=1635411895
Ngoài ra, người bản địa có thể chiên gịn hoặc nướng chúng lên để các du khách cảm thấy dễ ăn hơn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905999&stc=1&d=1635411895
Tuy nhiên hương vị của hà đục gỗ đă qua chế biến không thơm ngon như khi… ăn sống.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1906000&stc=1&d=1635411895
Được biết, hà đục gỗ là loài lưỡng tính, trải qua thời kỳ đực và cái lần lượt. Mỗi lứa, loài vật này sẽ cho ra đời từ 5 vạn đến 1 triệu trứng. Trứng của chúng trôi nổi trong nước biển rồi bám vào các mạn tàu thuyền gỗ, hoặc các thân cây rồi phát triển.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905986&stc=1&d=1635411895
Dù nh́n rất giống giun nhưng loài sinh vật này lại thuộc vào lớp vỏ hai mảnh nhuyễn thể (lớp hà).
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905987&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ có tên khoa học là Teredo Navalis, chúng sinh sống ở những vùng ngập mặn, trong các thân cây.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905988&stc=1&d=1635411895
Tuy ngoại h́nh rất “kinh dị” nhưng loài này lại rất giàu protein và bổ dưỡng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905989&stc=1&d=1635411895
V́ sống trong thân cây, hàng ngày hấp thụ chất dinh dưỡng từ gỗ nên chúng chứa giá trị dinh dưỡng cao, giàu sắt, canxi, kẽm, vitamin A và B12.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905990&stc=1&d=1635411895
Về hương vị, người ta miêu tả vị của chúng khá giống món hàu biển hay ngao, ṣ, rất ngon và dễ ăn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905991&stc=1&d=1635411895
Tại 1 số nước châu Á, hà đục gỗ được xem như đặc sản và có giá khá cao.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905992&stc=1&d=1635411895
Giá loài nhuyễn thể này dao động từ 800 – 1.000 baht/kg, tương đương với 549.000 đồng - 686.000 đồng/kg.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905993&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ có thân nhỏ, màu trắng đục và gần như trong suốt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905994&stc=1&d=1635411895
Chúng thường dài từ 20cm - 30cm. Đặc biệt, có những con dài đến 60cm, đường kính gần 3cm.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905995&stc=1&d=1635411895
Phần đầu của chúng gần như tṛn, có 2 mảnh cong nhô lên và được cấu tạo bằng chất vôi cứng bao bọc.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905996&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ sau khi được lấy ra khỏi thân cây chỉ cần làm sạch, bỏ đầu bỏ đuôi là đă có thể… ăn sống trực tiếp. Có lẽ không nhiều người dám thưởng thức chúng theo kiểu này.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905997&stc=1&d=1635411895
Hà đục gỗ thường được ăn kèm với giấm hoặc sốt làm từ trái cây họ cam quưt.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905998&stc=1&d=1635411895
Ngoài ra, người bản địa có thể chiên gịn hoặc nướng chúng lên để các du khách cảm thấy dễ ăn hơn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1905999&stc=1&d=1635411895
Tuy nhiên hương vị của hà đục gỗ đă qua chế biến không thơm ngon như khi… ăn sống.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attachmentid=1906000&stc=1&d=1635411895
Được biết, hà đục gỗ là loài lưỡng tính, trải qua thời kỳ đực và cái lần lượt. Mỗi lứa, loài vật này sẽ cho ra đời từ 5 vạn đến 1 triệu trứng. Trứng của chúng trôi nổi trong nước biển rồi bám vào các mạn tàu thuyền gỗ, hoặc các thân cây rồi phát triển.