troopy
12-13-2021, 05:42
Một loại gia vị rất phổ biến và dễ mua ở Việt Nam đã được chứng minh có tác dụng ổn định và giảm đáng kể lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Các bệnh nhân tiểu đường áp dụng nhé.
https://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1947462&stc=1&d=1639374058
Tiểu đường tuýp 2 là tình trạng lượng đường trong máu tăng cao do cơ thể không tiết đủ isulin để chuyển hóa đường thành năng lượng cho các tế bào. Bệnh nhân tiểu đường thường phải đối mặt với rất nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cắt cụt chi và đột quỵ.
Một chế độ ăn ít tinh bột (carb), ít đường và giàu chất đạm thường được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Nhưng trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature, giấm được chứng minh có tác dụng trong việc giảm và ổn định đường huyết.
Các nhà khoa học đã thử nghiệm 3 lượng giấm khác nhau với cùng một lượng bánh mì trắng chứa 50g tinh bột trong bữa sáng của các tình nguyện viên. Nhóm đối chứng cũng dùng phần bánh mì tương tự nhưng không dùng giấm. Kết quả thu lại dựa trên phân tích về lượng đường và insulin trong máu sau khi ăn.
Theo đó, ở những người sử dụng lượng giấm cao nhất, đường huyết giảm trong 30 - 45 phút sau ăn và isulin tăng trong 15 - 30 phút. Ở những người sử dụng lượng giấm ở mức trung bình và thấp, 2 khoảng thời gian này là như nhau, 30 và 15 phút.
Như vậy, giấm đã có tác dụng ngăn chặn các enzym tiêu hóa chuyển hóa tinh bột thành đường.
https://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1947463&stc=1&d=1639374058
Một nghiên cứu khác tại Ý cho thấy những người khỏe mạnh dùng 4 thìa cà phê (20ml) giấm trắng trong món salad cùng với 50g bánh mì trắng sẽ giảm được 30% lượng đường trong máu so với những người ăn salad với nước sốt bình thường.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cũng cho thấy kết quả tương tự của giấm đối với việc giảm hấp thụ đường trong máu ở những bữa ăn nhiều carb.
Tuy nhiên, việc sử dụng giấm phải hết sức thận trọng đối với những bệnh nhân mắc bệnh dạ dày vì giấm có thể khiến cho tình trạng bệnh nặng hơn nếu dùng không đúng liều lượng.
Theo bà Sue McLaughlin, phát ngôn viên của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, cách tốt nhất để kiểm soát lượng đường trong máu đó là tăng cường hoạt động thể chất, có chế độ ăn lành mạnh và giữ cân nặng ở mức vừa hợp lý.
VietBF@sưu tập
https://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1947462&stc=1&d=1639374058
Tiểu đường tuýp 2 là tình trạng lượng đường trong máu tăng cao do cơ thể không tiết đủ isulin để chuyển hóa đường thành năng lượng cho các tế bào. Bệnh nhân tiểu đường thường phải đối mặt với rất nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cắt cụt chi và đột quỵ.
Một chế độ ăn ít tinh bột (carb), ít đường và giàu chất đạm thường được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Nhưng trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature, giấm được chứng minh có tác dụng trong việc giảm và ổn định đường huyết.
Các nhà khoa học đã thử nghiệm 3 lượng giấm khác nhau với cùng một lượng bánh mì trắng chứa 50g tinh bột trong bữa sáng của các tình nguyện viên. Nhóm đối chứng cũng dùng phần bánh mì tương tự nhưng không dùng giấm. Kết quả thu lại dựa trên phân tích về lượng đường và insulin trong máu sau khi ăn.
Theo đó, ở những người sử dụng lượng giấm cao nhất, đường huyết giảm trong 30 - 45 phút sau ăn và isulin tăng trong 15 - 30 phút. Ở những người sử dụng lượng giấm ở mức trung bình và thấp, 2 khoảng thời gian này là như nhau, 30 và 15 phút.
Như vậy, giấm đã có tác dụng ngăn chặn các enzym tiêu hóa chuyển hóa tinh bột thành đường.
https://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1947463&stc=1&d=1639374058
Một nghiên cứu khác tại Ý cho thấy những người khỏe mạnh dùng 4 thìa cà phê (20ml) giấm trắng trong món salad cùng với 50g bánh mì trắng sẽ giảm được 30% lượng đường trong máu so với những người ăn salad với nước sốt bình thường.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cũng cho thấy kết quả tương tự của giấm đối với việc giảm hấp thụ đường trong máu ở những bữa ăn nhiều carb.
Tuy nhiên, việc sử dụng giấm phải hết sức thận trọng đối với những bệnh nhân mắc bệnh dạ dày vì giấm có thể khiến cho tình trạng bệnh nặng hơn nếu dùng không đúng liều lượng.
Theo bà Sue McLaughlin, phát ngôn viên của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, cách tốt nhất để kiểm soát lượng đường trong máu đó là tăng cường hoạt động thể chất, có chế độ ăn lành mạnh và giữ cân nặng ở mức vừa hợp lý.
VietBF@sưu tập