nguoiduatinabc
12-31-2021, 13:37
Một đợt dạo trước các hội nhóm ăn uống trên Facebook liên tục xuất hiện các bài đăng khoe rửa rau bằng xà phòng. Các chậu rau rõ ràng ngập bọt trắng. Chủ nhân các bài viết còn để những caption “úp mở” càng gây hoang mang hơn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1965044&stc=1&d=1640957870
Rốt cuộc, sự thật là gì?
Nhìn vào loại rau nằm trong các chậu là sẽ có ngay câu trả lời. Thực chất đây là rau chùm bao, còn được người dân một số địa phương gọi là nhãn lồng, lạc tiên, tổ tằm… Chúng có nguồn gốc từ Mexico, Nam Mỹ, Caribe. Ở Việt Nam, chùm bao mọc rải rác tại các vùng núi cao ngoài miền Bắc như Hòa Bình, Yên Bái…
Nhờ có nhiều chất saponin bên trong mà khi hoà với nước, loại rau này sẽ sinh ra những bọt trắng. Đó là lý do khiến cho chậu rau trông như được rửa bằng xà phòng.
Ở các miền quê, chùm bao được người dân ưa chuộng như một loại rau tốt cho sức khoẻ, dễ ăn, dễ chế biến. Ngọn non thường được đem nấu canh hoặc xào với các loại thịt, luộc lên ăn không cũng ngon. Quả chùm bao (quả lạc tiên) trước khi chín có màu xanh, vị chua, sau khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, có vị ngọt, ăn được.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1965044&stc=1&d=1640957870
Rốt cuộc, sự thật là gì?
Nhìn vào loại rau nằm trong các chậu là sẽ có ngay câu trả lời. Thực chất đây là rau chùm bao, còn được người dân một số địa phương gọi là nhãn lồng, lạc tiên, tổ tằm… Chúng có nguồn gốc từ Mexico, Nam Mỹ, Caribe. Ở Việt Nam, chùm bao mọc rải rác tại các vùng núi cao ngoài miền Bắc như Hòa Bình, Yên Bái…
Nhờ có nhiều chất saponin bên trong mà khi hoà với nước, loại rau này sẽ sinh ra những bọt trắng. Đó là lý do khiến cho chậu rau trông như được rửa bằng xà phòng.
Ở các miền quê, chùm bao được người dân ưa chuộng như một loại rau tốt cho sức khoẻ, dễ ăn, dễ chế biến. Ngọn non thường được đem nấu canh hoặc xào với các loại thịt, luộc lên ăn không cũng ngon. Quả chùm bao (quả lạc tiên) trước khi chín có màu xanh, vị chua, sau khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, có vị ngọt, ăn được.