Kho cá theo kiểu này vừa ngon vừa nhanh lại không tanh, vụng mấy cũng làm được

[TinNhanh247]

Vào những ngày se lạnh mùa đông như thế này, có một nồi cá kho mặn ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1969321&stc=1&d=1641329018

Nguyên liệu:

- 1 con cá nước ngọt (cá vược)

- Gia vị ướp: 1 thìa nước tương, 1 chút tiêu, muối, 1 thìa nước sốt hàu, 2 thìa cà phê bột bắp

- 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá, 2 miếng gừng, 2 quả ớt.

Cách thực hiện:

https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1969322&stc=1&d=1641329018

Cắt cá thành từng khoanh rồi ướp với muối, tiêu, nước tương, dầu hào, gừng thái chỉ, hành lá, trộn đều, để trong tủ lạnh 1 tiếng.

https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1969323&stc=1&d=1641329018

Lấy cá ra, trộn với bột bắp. Bột bắp sẽ giúp cá trở nên mềm và không bị nát khi nấu chín.

https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1969324&stc=1&d=1641329018

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đất, phi thơm tỏi, hành lá, gừng.

https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1969325&stc=1&d=1641329018

Xếp cá vào nồi, đậy vung, đun lửa vừa trong 10 phút rồi cho ớt, hành lá tươi vào, nấu thêm 3 phút nữa là xong.