miro1510
02-03-2022, 17:05
Cách chế biến món ăn này đơn giản, hương vị lại ngon, mọi người có thể thử cho ngày Tết.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996403&stc=1&d=1643907912
Nguyên liệu: 500 gam thịt thăn, một nắm nhỏ mọc nhĩ, 1 củ cà rốt, gừng, tỏi, hành củ, nước tương nhạt, giấm trắng, đường hoặc mật ong nguyên chất, bột ngô, muối ăn, dầu thực vật.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996404&stc=1&d=1643907912
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mọc nhĩ trong nước lạnh tầm 2 tiếng đồng hồ rồi vớt ra rửa sạch. Cà rốt, gừng, hành củ, tỏi rửa sạch và để ráo nước.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996405&stc=1&d=1643907912
Bước 2: Cắt mọc nhĩ, cà rốt và gừng thành sợi, hành củ và tỏi băm nhỏ.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996406&stc=1&d=1643907912
Bước 3: Cắt thịt lợn sống thành các dải mỏng, càng đều càng tốt. Thịt mua về nên là thịt thăn để món ăn ngon hơn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996407&stc=1&d=1643907912
Bước 4: Rửa sạch thịt lợn, sau đó vắt kiệt nước, cho bột bắp vào, thêm một lượng tương nhạt và muối thích hợp, cuối cùng thêm một ít dầu ăn vào và trộn đều.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996408&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996409&stc=1&d=1643907912
Bước 5. Sau đó làm nước sốt. Đổ giấm trắng vào bát rồi cho đường trắng hoặc mật ong nguyên chất vào. Sau đó thêm một lượng nước tương nhạt thích hợp để dùng sau.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996410&stc=1&d=1643907912
Bước 6: Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu sôi th́ đổ thịt lợn đă ướp vào, rồi thêm tương ớt vào đảo cùng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996411&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996412&stc=1&d=1643907912
Bước 7: Cho gừng, tỏi, cà rốt, mọc nhĩ vào đảo một lúc đến khi thịt chín. Cuối cùng, đổ nước sốt đă điều chỉnh vào nồi và xào đều.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996413&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996414&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996415&stc=1&d=1643907912
Bước 8: Sau khi nấu khoảng 5 phút, rắc hành củ đă băm nhỏ lên trên trước khi lấy ra khỏi chảo là món thịt lợn xé sợi đơn giản này đă hoàn thành, chua chua ngọt ngọt, ăn rất ngon.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996416&stc=1&d=1643907912
Mẹo nấu ăn:
1. Các gia vị trong nước sốt được thêm vào phù hợp theo khẩu vị riêng
2. Mọc nhĩ phải ngâm trước với nước lạnh để không tốn thời gian chờ
3. Lấy dầu ăn trộn vào thịt để thịt lợn không bị dính chảo khi nấu
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996403&stc=1&d=1643907912
Nguyên liệu: 500 gam thịt thăn, một nắm nhỏ mọc nhĩ, 1 củ cà rốt, gừng, tỏi, hành củ, nước tương nhạt, giấm trắng, đường hoặc mật ong nguyên chất, bột ngô, muối ăn, dầu thực vật.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996404&stc=1&d=1643907912
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mọc nhĩ trong nước lạnh tầm 2 tiếng đồng hồ rồi vớt ra rửa sạch. Cà rốt, gừng, hành củ, tỏi rửa sạch và để ráo nước.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996405&stc=1&d=1643907912
Bước 2: Cắt mọc nhĩ, cà rốt và gừng thành sợi, hành củ và tỏi băm nhỏ.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996406&stc=1&d=1643907912
Bước 3: Cắt thịt lợn sống thành các dải mỏng, càng đều càng tốt. Thịt mua về nên là thịt thăn để món ăn ngon hơn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996407&stc=1&d=1643907912
Bước 4: Rửa sạch thịt lợn, sau đó vắt kiệt nước, cho bột bắp vào, thêm một lượng tương nhạt và muối thích hợp, cuối cùng thêm một ít dầu ăn vào và trộn đều.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996408&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996409&stc=1&d=1643907912
Bước 5. Sau đó làm nước sốt. Đổ giấm trắng vào bát rồi cho đường trắng hoặc mật ong nguyên chất vào. Sau đó thêm một lượng nước tương nhạt thích hợp để dùng sau.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996410&stc=1&d=1643907912
Bước 6: Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu sôi th́ đổ thịt lợn đă ướp vào, rồi thêm tương ớt vào đảo cùng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996411&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996412&stc=1&d=1643907912
Bước 7: Cho gừng, tỏi, cà rốt, mọc nhĩ vào đảo một lúc đến khi thịt chín. Cuối cùng, đổ nước sốt đă điều chỉnh vào nồi và xào đều.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996413&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996414&stc=1&d=1643907912
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996415&stc=1&d=1643907912
Bước 8: Sau khi nấu khoảng 5 phút, rắc hành củ đă băm nhỏ lên trên trước khi lấy ra khỏi chảo là món thịt lợn xé sợi đơn giản này đă hoàn thành, chua chua ngọt ngọt, ăn rất ngon.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1996416&stc=1&d=1643907912
Mẹo nấu ăn:
1. Các gia vị trong nước sốt được thêm vào phù hợp theo khẩu vị riêng
2. Mọc nhĩ phải ngâm trước với nước lạnh để không tốn thời gian chờ
3. Lấy dầu ăn trộn vào thịt để thịt lợn không bị dính chảo khi nấu