TinNhanh247
02-06-2022, 20:32
Là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, lại hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon béo ngậy nhưng không phải ai cũng thích hợp để ăn móng gị heo, nhất là trong mâm cỗ giàu dinh dưỡng ngày Tết.
Trong các buổi chợ cuối năm th́ món móng gị heo luôn là món đắt hàng, được các bà nội trợ mua nhiều với giá thành bị đẩy cao hơn v́ đây là món không thể để nấu canh măng ngày Tết. Đây là món ăn có sự ḥa quyện của vị béo ngậy vị thanh của măng, tạo cảm giác trôi cơm và bớt ngán so với những món ăn nhiều dầu mỡ khác.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998573&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Theo dinh dưỡng hiện đại, móng gị lợn khá giàu chất dinh dưỡng. Người ta ước tính cứ trong 100g móng gị lợn có chứa 15,8g protit; 26,3g mỡ; 1,7g chất tổng hợp. Đông y cho rằng, móng gị có tác dụng bổ máu, thông sữa, làm cho da mềm mại, bổ tinh thận….
Khi ăn chân gị heo người ăn không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon, mềm ngọt mà c̣n được cung cấp một lượng giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn.
Nhờ trong móng gị giàu chất keo protit, nên có hiệu quả nhất định đối với việc cải thiện chức năng sinh lư của các nội tạng trong cơ thể. Cơ thể con người sau khi hấp thu chất keo của móng gị, làm cho các tế bào da giữ được thủy phần, nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998574&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Thường xuyên ăn móng gị c̣n có thể pḥng ngừa những chướng ngại về dinh dưỡng một cách hiệu quả và có tác dụng nhất định đối với các chứng bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu, đồng thời cải thiện vi tuần hoàn của cả cơ thể, qua đó có thể pḥng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và năo thiếu máu.
Đối với phụ nữ mới sinh, ăn móng gị giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá tŕnh hồi phục, cũng như có sữa nhiều hơn cho con bú. Các món nấu từ móng gị chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhờ đó giúp kích thích sữa và tăng lượng sữa.
Do là món ăn giàu dinh dưỡng, nên móng giờ không phải món ăn tốt nhất cho tất cả mọi người. 3 nhóm người sau đây được khuyến cáo không nên ăn:
Người muốn giảm cân, thừa cân hoặc béo ph́
Người thừa cân, béo ph́ đương nhiên sẽ có lượng mỡ dư thừa và việc bổ sung thêm dinh dưỡng, chất béo trong móng gị là điều không cần thiết, hơn nữa nó sẽ khiến bạn tăng cân nhiều hơn.
Do đó, loại móng gị ra khỏi thực đơn của người bệnh béo ph́, thừa cân. Bên cạnh đó cần bổ sung thêm rau củ quả, vitamin, nên hạn chế tối đa những chất béo để giảm cân nặng và đảm bảo sức khỏe của bạn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998575&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Người bị viêm gan măn tính
Thông thường viêm gan là do sự rối loạn về trao đổi chất, hệ thống tuần hoàn của gan bị rối loạn, virus viêm gan gây nên,...
Nếu ăn móng gị th́ lượng dinh dưỡng lớn của móng gị khi vào cơ thể sẽ làm sự rối loạn chất trở nên trầm trọng, các chất béo không có lợi cho cơ thể sẽ làm bệnh nặng nề hơn. Do đó, những người bị viêm gan không nên ăn móng gị trong thời điểm bị bệnh.
Khi gan bị viêm mạn tính người bệnh sẽ có những biểu hiện như suy nhược cơ thể, vàng da, vàng mắt, có thể là mẩn ngứa, nổi mụn nhọt,…
Người mắc bệnh thận
Đây là căn bệnh rất thường gặp trong các bệnh thuộc đường tiết niệu. Bệnh thường khởi phát do sự rối loạn trong trao đổi chất khoáng ở hệ tiết niệu. Những chất phải ḥa tan và đào thải qua đường tiểu nhưng lại tích tụ lại thành sỏi trong thận.
Bên cạnh đó việc nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể cũng là một nguyên nhân khiến bạn mắc sỏi thận. Trong khi móng gị lại là thực phẩm chứa nhiều chất béo, dinh dưỡng cao. V́ vậy, những người mắc bệnh sỏi thận nếu ăn móng gị th́ bệnh sẽ càng tệ hơn.
Trong các buổi chợ cuối năm th́ món móng gị heo luôn là món đắt hàng, được các bà nội trợ mua nhiều với giá thành bị đẩy cao hơn v́ đây là món không thể để nấu canh măng ngày Tết. Đây là món ăn có sự ḥa quyện của vị béo ngậy vị thanh của măng, tạo cảm giác trôi cơm và bớt ngán so với những món ăn nhiều dầu mỡ khác.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998573&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Theo dinh dưỡng hiện đại, móng gị lợn khá giàu chất dinh dưỡng. Người ta ước tính cứ trong 100g móng gị lợn có chứa 15,8g protit; 26,3g mỡ; 1,7g chất tổng hợp. Đông y cho rằng, móng gị có tác dụng bổ máu, thông sữa, làm cho da mềm mại, bổ tinh thận….
Khi ăn chân gị heo người ăn không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon, mềm ngọt mà c̣n được cung cấp một lượng giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn.
Nhờ trong móng gị giàu chất keo protit, nên có hiệu quả nhất định đối với việc cải thiện chức năng sinh lư của các nội tạng trong cơ thể. Cơ thể con người sau khi hấp thu chất keo của móng gị, làm cho các tế bào da giữ được thủy phần, nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998574&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Thường xuyên ăn móng gị c̣n có thể pḥng ngừa những chướng ngại về dinh dưỡng một cách hiệu quả và có tác dụng nhất định đối với các chứng bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu, đồng thời cải thiện vi tuần hoàn của cả cơ thể, qua đó có thể pḥng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và năo thiếu máu.
Đối với phụ nữ mới sinh, ăn móng gị giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho quá tŕnh hồi phục, cũng như có sữa nhiều hơn cho con bú. Các món nấu từ móng gị chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhờ đó giúp kích thích sữa và tăng lượng sữa.
Do là món ăn giàu dinh dưỡng, nên móng giờ không phải món ăn tốt nhất cho tất cả mọi người. 3 nhóm người sau đây được khuyến cáo không nên ăn:
Người muốn giảm cân, thừa cân hoặc béo ph́
Người thừa cân, béo ph́ đương nhiên sẽ có lượng mỡ dư thừa và việc bổ sung thêm dinh dưỡng, chất béo trong móng gị là điều không cần thiết, hơn nữa nó sẽ khiến bạn tăng cân nhiều hơn.
Do đó, loại móng gị ra khỏi thực đơn của người bệnh béo ph́, thừa cân. Bên cạnh đó cần bổ sung thêm rau củ quả, vitamin, nên hạn chế tối đa những chất béo để giảm cân nặng và đảm bảo sức khỏe của bạn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1998575&stc=1&d=1644179536
Ảnh minh họa
Người bị viêm gan măn tính
Thông thường viêm gan là do sự rối loạn về trao đổi chất, hệ thống tuần hoàn của gan bị rối loạn, virus viêm gan gây nên,...
Nếu ăn móng gị th́ lượng dinh dưỡng lớn của móng gị khi vào cơ thể sẽ làm sự rối loạn chất trở nên trầm trọng, các chất béo không có lợi cho cơ thể sẽ làm bệnh nặng nề hơn. Do đó, những người bị viêm gan không nên ăn móng gị trong thời điểm bị bệnh.
Khi gan bị viêm mạn tính người bệnh sẽ có những biểu hiện như suy nhược cơ thể, vàng da, vàng mắt, có thể là mẩn ngứa, nổi mụn nhọt,…
Người mắc bệnh thận
Đây là căn bệnh rất thường gặp trong các bệnh thuộc đường tiết niệu. Bệnh thường khởi phát do sự rối loạn trong trao đổi chất khoáng ở hệ tiết niệu. Những chất phải ḥa tan và đào thải qua đường tiểu nhưng lại tích tụ lại thành sỏi trong thận.
Bên cạnh đó việc nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể cũng là một nguyên nhân khiến bạn mắc sỏi thận. Trong khi móng gị lại là thực phẩm chứa nhiều chất béo, dinh dưỡng cao. V́ vậy, những người mắc bệnh sỏi thận nếu ăn móng gị th́ bệnh sẽ càng tệ hơn.