therealrtz
03-28-2022, 03:49
Đây là vị thuốc quư từ hàng trăm năm trước, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh suy tim, giảm huyết áp, quét sạch mỡ máu, đáng tiếc chưa được dùng nhiều tại Việt Nam.
Táo gai hay c̣n gọi là sơn trà, là loại quả nhỏ, mọc trên cây bụi thuộc chi Crataegus. Chi này gồm hàng trăm loại khác nhau, phân bố chủ yếu ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Á.
Quả táo gai mọng nước, giàu chất dinh dưỡng, có vị chua dịu và ngọt nhẹ, màu từ vàng đến đỏ sẫm.
Trong hàng trăm năm, quả táo gai đă được sử dụng như một loại thảo dược, hỗ trợ chữa các vấn đề về tiêu hóa, tim mạch và huyết áp cao. Tại Trung Quốc, táo gai là một vị thuốc quư, được sử dụng từ năm 659 sau Công nguyên.
Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe tiềm năng của quả táo gai.
1. Là "kho" chất chống oxy hóa
Quả táo gai là một nguồn giàu polyphenol, hợp chất chống oxy hóa mạnh được t́m thấy trong thực vật.
Chất chống oxy hóa giúp trung ḥa các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể.
Các gốc tự do có nguồn gốc từ một số loại thực phẩm hoặc từ các chất độc trong môi trường như ô nhiễm không khí và khói thuốc lá.
Polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tiểu đường tuưp 2, hen suyễn, một số bệnh nhiễm trùng, lăo hóa, tim mạch,...
2. Chống viêm
Các hợp chất thực vật có trong quả táo gai có thể chống lại quá tŕnh gây viêm nhiễm trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu trên chuột bị bệnh gan của Pḥng thí nghiệm Kỹ thuật về Kiểm soát An toàn và Chế biến Thực phẩm Xanh, Đại học Sư phạm Thiểm Tây, Trung Quốc, chiết xuất quả táo gai làm giảm đáng kể mức độ của các hợp chất gây viêm, từ đó giảm viêm và giảm tổn thương gan ở những con chuột này.
Trong một nghiên cứu của Khoa Hóa học Trung tâm, Đại học Tribhuvan, Nepal, các nhà nghiên cứu đă tiêm vitexin - một hợp chất có trong lá cây táo gai - cho những con chuột mắc bệnh hô hấp. Kết quả cho thấy phương pháp điều trị này làm giảm quá tŕnh sản xuất các phân tử gây viêm.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này mới chỉ được thực hiện trên động vật. Cần có thêm nghiên cứu trên người để làm rơ tác dụng này.
3. Giảm huyết áp
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, quả táo gai là một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng phổ biến nhất để hỗ trợ điều trị huyết áp cao.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy táo gai có thể hoạt động như một chất giăn mạch, làm giăn các mạch máu bị co thắt, cuối cùng giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu kéo dài 10 tuần đă xem xét tác dụng của việc uống chiết xuất táo gai ở 36 người bị tăng huyết áp nhẹ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người dùng 500mg chiết xuất này mỗi ngày đă giảm huyết áp tâm trương (con số ở dưới của kết quả đo huyết áp, là áp lực máu lên thành động mạch khi tim giăn ra).
Trong một nghiên cứu năm 2006 của Đại học Reading, Vương Quốc Anh, các nhà nghiên cứu đă cho 79 người mắc bệnh tiểu đường tuưp 2 và huyết áp cao dùng 1.200mg chiết xuất táo gai mỗi ngày trong 16 tuần. Kết quả cho thấy chiết xuất táo gai giúp giảm huyết áp nhiều hơn so với dùng giả dược.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định những phát hiện này.
4. Làm sạch mỡ máu
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2029932&stc=1&d=1648439335
Quả táo gai được ép làm giấm. Ảnh minh họa.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất táo gai có thể cải thiện mức cholesterol trong máu nhờ hàm lượng flavonoid và pectin có trong quả. Pectin là một loại chất xơ tham gia vào quá tŕnh chuyển hóa cholesterol.
Khi mức độ cholesterol trong máu không cân bằng, cholesterol trung tính cao và cholesterol HDL (có lợi) thấp sẽ dẫn tới xơ vữa động mạch - sự tích tụ mảng bám trong mạch máu - từ đó có thể gây ra nguy cơ tắc nghẽn hoàn toàn mạch máu, dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Nhiều nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất táo gai có thể giảm mức cholesterol có hại trong máu từ 28 - 47%.
Một nghiên cứu tại Trung Quốc kéo dài 6 tháng trên 64 người bị chứng xơ vữa động mạch, cho thấy những bệnh nhân uống chiết xuất táo gai với liều 5mg/kg trọng lượng cơ thể có thể giảm đáng kể độ dày của các mảng bám có hại tích tụ trong động mạch.
Mặc dù kết quả của nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để đánh giá tác động của chiết xuất táo gai đối với việc làm sạch mỡ máu.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Quả táo gai có rất nhiều chất xơ và được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là chứng khó tiêu và đau dạ dày.
Chất xơ có tác dụng giảm táo bón và nuôi dưỡng các vi sinh vật có lợi trong đường ruột, từ đó duy tŕ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Ngoài ra, một nghiên cứu quan sát trên chuột cho thấy chiết xuất táo gai làm giảm đáng kể thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột của hệ tiêu hóa. Thời gian vận chuyển trong ruột giảm có nghĩa là thức ăn di chuyển nhanh hơn qua hệ tiêu hóa, từ đó có thể giảm chứng khó tiêu.
Hơn nữa, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong quả táo gai có thể tăng cường sản xuất và sự hoạt động của các enzym cần thiết cho quá tŕnh tiêu hóa thức ăn giàu chất béo và protein.
6. Hỗ trợ điều trị bệnh suy tim
Một trong những tác dụng nổi tiếng nhất của quả tao gai đó là hỗ trợ điều trị suy tim. Suy tim là t́nh trạng tim không thể bơm đủ lượng máu tới các bộ phận của cơ thể.
Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng những hợp chất flavonoid trong quả táo gai có thể cải thiện các chức năng tim cũng như các triệu chứng suy tim - chẳng hạn như khó thở và mệt mỏi.
Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu bổ sung để làm rơ vai tṛ này.
Cách dùng và lưu ư
Không chỉ quả mà lá hoặc hoa của cây táo gai đều là những vị thuốc quư. Bạn có thể lấy các bộ phận này để làm trà uống hàng ngày.
Quả táo gai cũng được dùng để làm mứt hoặc các món tráng miệng như bánh kem, siro; làm rượu hoặc giấm táo gai; ép làm nước sốt salad,…
Có rất nhiều tác dụng phụ được ghi nhận khi sử dụng quả táo gai như đổ mồ hôi, đau đầu, buồn ngủ, đánh trống ngực, phát ban nhẹ, rối loạn tiêu hóa. Do đó, khi sử dụng táo gai với bất kỳ mục đích nào để điều trị các t́nh trạng sức khỏe, bạn nên tham khảo ư kiến của bác sĩ chuyên khoa. Thêm vào đó, nên dùng táo gai theo lượng được khuyến cáo và mua táo gai ở những địa chỉ uy tín.
VietBF @ Sưu tầm
Táo gai hay c̣n gọi là sơn trà, là loại quả nhỏ, mọc trên cây bụi thuộc chi Crataegus. Chi này gồm hàng trăm loại khác nhau, phân bố chủ yếu ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Á.
Quả táo gai mọng nước, giàu chất dinh dưỡng, có vị chua dịu và ngọt nhẹ, màu từ vàng đến đỏ sẫm.
Trong hàng trăm năm, quả táo gai đă được sử dụng như một loại thảo dược, hỗ trợ chữa các vấn đề về tiêu hóa, tim mạch và huyết áp cao. Tại Trung Quốc, táo gai là một vị thuốc quư, được sử dụng từ năm 659 sau Công nguyên.
Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe tiềm năng của quả táo gai.
1. Là "kho" chất chống oxy hóa
Quả táo gai là một nguồn giàu polyphenol, hợp chất chống oxy hóa mạnh được t́m thấy trong thực vật.
Chất chống oxy hóa giúp trung ḥa các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể.
Các gốc tự do có nguồn gốc từ một số loại thực phẩm hoặc từ các chất độc trong môi trường như ô nhiễm không khí và khói thuốc lá.
Polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tiểu đường tuưp 2, hen suyễn, một số bệnh nhiễm trùng, lăo hóa, tim mạch,...
2. Chống viêm
Các hợp chất thực vật có trong quả táo gai có thể chống lại quá tŕnh gây viêm nhiễm trong cơ thể.
Trong một nghiên cứu trên chuột bị bệnh gan của Pḥng thí nghiệm Kỹ thuật về Kiểm soát An toàn và Chế biến Thực phẩm Xanh, Đại học Sư phạm Thiểm Tây, Trung Quốc, chiết xuất quả táo gai làm giảm đáng kể mức độ của các hợp chất gây viêm, từ đó giảm viêm và giảm tổn thương gan ở những con chuột này.
Trong một nghiên cứu của Khoa Hóa học Trung tâm, Đại học Tribhuvan, Nepal, các nhà nghiên cứu đă tiêm vitexin - một hợp chất có trong lá cây táo gai - cho những con chuột mắc bệnh hô hấp. Kết quả cho thấy phương pháp điều trị này làm giảm quá tŕnh sản xuất các phân tử gây viêm.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này mới chỉ được thực hiện trên động vật. Cần có thêm nghiên cứu trên người để làm rơ tác dụng này.
3. Giảm huyết áp
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, quả táo gai là một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng phổ biến nhất để hỗ trợ điều trị huyết áp cao.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy táo gai có thể hoạt động như một chất giăn mạch, làm giăn các mạch máu bị co thắt, cuối cùng giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu kéo dài 10 tuần đă xem xét tác dụng của việc uống chiết xuất táo gai ở 36 người bị tăng huyết áp nhẹ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người dùng 500mg chiết xuất này mỗi ngày đă giảm huyết áp tâm trương (con số ở dưới của kết quả đo huyết áp, là áp lực máu lên thành động mạch khi tim giăn ra).
Trong một nghiên cứu năm 2006 của Đại học Reading, Vương Quốc Anh, các nhà nghiên cứu đă cho 79 người mắc bệnh tiểu đường tuưp 2 và huyết áp cao dùng 1.200mg chiết xuất táo gai mỗi ngày trong 16 tuần. Kết quả cho thấy chiết xuất táo gai giúp giảm huyết áp nhiều hơn so với dùng giả dược.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định những phát hiện này.
4. Làm sạch mỡ máu
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2029932&stc=1&d=1648439335
Quả táo gai được ép làm giấm. Ảnh minh họa.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất táo gai có thể cải thiện mức cholesterol trong máu nhờ hàm lượng flavonoid và pectin có trong quả. Pectin là một loại chất xơ tham gia vào quá tŕnh chuyển hóa cholesterol.
Khi mức độ cholesterol trong máu không cân bằng, cholesterol trung tính cao và cholesterol HDL (có lợi) thấp sẽ dẫn tới xơ vữa động mạch - sự tích tụ mảng bám trong mạch máu - từ đó có thể gây ra nguy cơ tắc nghẽn hoàn toàn mạch máu, dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Nhiều nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất táo gai có thể giảm mức cholesterol có hại trong máu từ 28 - 47%.
Một nghiên cứu tại Trung Quốc kéo dài 6 tháng trên 64 người bị chứng xơ vữa động mạch, cho thấy những bệnh nhân uống chiết xuất táo gai với liều 5mg/kg trọng lượng cơ thể có thể giảm đáng kể độ dày của các mảng bám có hại tích tụ trong động mạch.
Mặc dù kết quả của nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để đánh giá tác động của chiết xuất táo gai đối với việc làm sạch mỡ máu.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Quả táo gai có rất nhiều chất xơ và được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là chứng khó tiêu và đau dạ dày.
Chất xơ có tác dụng giảm táo bón và nuôi dưỡng các vi sinh vật có lợi trong đường ruột, từ đó duy tŕ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Ngoài ra, một nghiên cứu quan sát trên chuột cho thấy chiết xuất táo gai làm giảm đáng kể thời gian vận chuyển thức ăn trong ruột của hệ tiêu hóa. Thời gian vận chuyển trong ruột giảm có nghĩa là thức ăn di chuyển nhanh hơn qua hệ tiêu hóa, từ đó có thể giảm chứng khó tiêu.
Hơn nữa, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong quả táo gai có thể tăng cường sản xuất và sự hoạt động của các enzym cần thiết cho quá tŕnh tiêu hóa thức ăn giàu chất béo và protein.
6. Hỗ trợ điều trị bệnh suy tim
Một trong những tác dụng nổi tiếng nhất của quả tao gai đó là hỗ trợ điều trị suy tim. Suy tim là t́nh trạng tim không thể bơm đủ lượng máu tới các bộ phận của cơ thể.
Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng những hợp chất flavonoid trong quả táo gai có thể cải thiện các chức năng tim cũng như các triệu chứng suy tim - chẳng hạn như khó thở và mệt mỏi.
Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu bổ sung để làm rơ vai tṛ này.
Cách dùng và lưu ư
Không chỉ quả mà lá hoặc hoa của cây táo gai đều là những vị thuốc quư. Bạn có thể lấy các bộ phận này để làm trà uống hàng ngày.
Quả táo gai cũng được dùng để làm mứt hoặc các món tráng miệng như bánh kem, siro; làm rượu hoặc giấm táo gai; ép làm nước sốt salad,…
Có rất nhiều tác dụng phụ được ghi nhận khi sử dụng quả táo gai như đổ mồ hôi, đau đầu, buồn ngủ, đánh trống ngực, phát ban nhẹ, rối loạn tiêu hóa. Do đó, khi sử dụng táo gai với bất kỳ mục đích nào để điều trị các t́nh trạng sức khỏe, bạn nên tham khảo ư kiến của bác sĩ chuyên khoa. Thêm vào đó, nên dùng táo gai theo lượng được khuyến cáo và mua táo gai ở những địa chỉ uy tín.
VietBF @ Sưu tầm