TinNhanh247
04-06-2022, 03:47
Thịt luộc là món ăn đơn giản khá quen thuộc trong những bữa cơm gia đ́nh, tuy nhiên chỉ cần thêm vài nguyên liệu khi chế biến là đă có thể ngay lập tức nâng cấp nó thành món ăn cao cấp.
Nếu bạn đă chán ngấy món thịt luộc nhàm chán, vậy hăy thử biến tấu món ăn này chỉ bằng vài bước đơn giản sau đây. Đảm bảo món thịt luộc sẽ trở nên ngon miệng và đẹp mắt hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn ba chỉ
- Dưa chuột
- Tỏi, ớt
- Hành lá
- Gừng
- Rượu trắng
- Muối, hạt nêm, nước tương nhạt
- Dấm Balsamic
- Dầu hào
- Dầu mè, dầu ớt (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Ba chỉ lợn chọn loại thịt tươi ngon, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước lạnh. Thêm hành lá, vài lát gừng và rượu trắng vào rồi luộc thịt trên lửa lớn. Sau khi nước đă sôi th́ chuyển sang lửa vừa và tiếp tục luộc thịt trong khoảng 25 phút.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/084ea01e47554c1980e0 2739d12e4b06-min-1649068510-447-width640height358.pn g
Bước 2: Trong khi chờ thịt chín th́ chúng ta chuẩn bị nước sốt. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cắt khoanh tṛn, gừng băm nhuyễn, trộn đều các nguyên liệu với nhau.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/5fa4b27e252d4233bba5 46bf7854a17f-min-1649068528-236-width640height320.pn g
Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi ớt đă băm nhuyễn vào bát, thêm một chút muối, hạt nêm, 2 th́a nước tương nhạt, 1 th́a dấm balsamic, 1 th́a dầu hào. Nếu thích ăn cay và nước sốt dậy mùi hương hơn có thể cho thêm dầu mè và dầu ớt vào rồi đảo đều lên.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/9759a35da1df43aea0a5 26ca97e95e5f-min-1649068542-170-width640height357.pn g
Bước 4: Thịt sau khi luộc xong, dùng đũa chọc thử, nếu đũa có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt và không c̣n nước đỏ chảy ra th́ thịt đă chín. Thái thịt thành từng lát càng mỏng càng tốt.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/605c6ea7b50e43fe9e0d 29972aae9662-min-1649068554-36-width640height353.pn g
Bước 5: Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Cắt đôi quả dưa chuột rồi nạo thành từng lát mỏng.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/0266425489da4413a116 afb2280260b8-min-1649068566-836-width640height392.pn g
Bước 6: Lấy 1 lát thịt đặt chồng thêm 1 lát dưa chuột sau đó gập đôi lại rồi xếp lên đĩa. Lặp lại bước này cho đến khi xếp hết thịt.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/2913c4e2c553487b9b23 471530978577-min-1649068576-483-width640height373.pn g
Bước 7: Sau khi đă xếp hết thịt lên đĩa, rưới nước sốt đă chuẩn bị từ trước lên.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/ee0f4cafcc2f4dfab577 43fb1c227c5b-min-1649068596-203-width640height357.pn g
Vậy là món thịt luộc đă được nâng cấp thành một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Nước sốt tỏi thơm ngon hoà quyện với miếng thịt béo ngậy, kết hợp với dưa chuột giúp cân bằng lại hương vị khiến cho món ăn thêm phần đậm đà mà không bị ngấy.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/d4dde76bf9454c21b173 b87a41969198-min-1649068608-747-width640height359.jp eg
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/9971a23607a64997a558 7c598a38868f-1649068638-306-width640height359.jp eg
Nếu bạn đă chán ngấy món thịt luộc nhàm chán, vậy hăy thử biến tấu món ăn này chỉ bằng vài bước đơn giản sau đây. Đảm bảo món thịt luộc sẽ trở nên ngon miệng và đẹp mắt hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn ba chỉ
- Dưa chuột
- Tỏi, ớt
- Hành lá
- Gừng
- Rượu trắng
- Muối, hạt nêm, nước tương nhạt
- Dấm Balsamic
- Dầu hào
- Dầu mè, dầu ớt (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Ba chỉ lợn chọn loại thịt tươi ngon, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước lạnh. Thêm hành lá, vài lát gừng và rượu trắng vào rồi luộc thịt trên lửa lớn. Sau khi nước đă sôi th́ chuyển sang lửa vừa và tiếp tục luộc thịt trong khoảng 25 phút.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/084ea01e47554c1980e0 2739d12e4b06-min-1649068510-447-width640height358.pn g
Bước 2: Trong khi chờ thịt chín th́ chúng ta chuẩn bị nước sốt. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cắt khoanh tṛn, gừng băm nhuyễn, trộn đều các nguyên liệu với nhau.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/5fa4b27e252d4233bba5 46bf7854a17f-min-1649068528-236-width640height320.pn g
Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi ớt đă băm nhuyễn vào bát, thêm một chút muối, hạt nêm, 2 th́a nước tương nhạt, 1 th́a dấm balsamic, 1 th́a dầu hào. Nếu thích ăn cay và nước sốt dậy mùi hương hơn có thể cho thêm dầu mè và dầu ớt vào rồi đảo đều lên.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/9759a35da1df43aea0a5 26ca97e95e5f-min-1649068542-170-width640height357.pn g
Bước 4: Thịt sau khi luộc xong, dùng đũa chọc thử, nếu đũa có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt và không c̣n nước đỏ chảy ra th́ thịt đă chín. Thái thịt thành từng lát càng mỏng càng tốt.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/605c6ea7b50e43fe9e0d 29972aae9662-min-1649068554-36-width640height353.pn g
Bước 5: Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Cắt đôi quả dưa chuột rồi nạo thành từng lát mỏng.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/0266425489da4413a116 afb2280260b8-min-1649068566-836-width640height392.pn g
Bước 6: Lấy 1 lát thịt đặt chồng thêm 1 lát dưa chuột sau đó gập đôi lại rồi xếp lên đĩa. Lặp lại bước này cho đến khi xếp hết thịt.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/2913c4e2c553487b9b23 471530978577-min-1649068576-483-width640height373.pn g
Bước 7: Sau khi đă xếp hết thịt lên đĩa, rưới nước sốt đă chuẩn bị từ trước lên.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/ee0f4cafcc2f4dfab577 43fb1c227c5b-min-1649068596-203-width640height357.pn g
Vậy là món thịt luộc đă được nâng cấp thành một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Nước sốt tỏi thơm ngon hoà quyện với miếng thịt béo ngậy, kết hợp với dưa chuột giúp cân bằng lại hương vị khiến cho món ăn thêm phần đậm đà mà không bị ngấy.
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/d4dde76bf9454c21b173 b87a41969198-min-1649068608-747-width640height359.jp eg
https://cdn.24h.com.vn/upload/2-2022/images/2022-04-04/9971a23607a64997a558 7c598a38868f-1649068638-306-width640height359.jp eg