florida80
04-30-2022, 20:17
Bánh ḅ thốt nốt cũng là món ăn ưa thích của miền Tây. Bánh làm từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột thốt nốt (bột vỏ trái thốt nốt già mài nhuyễn lược lấy nước pha chung với bột gạo cho có mùi thơm đặc trưng), đường thốt nốt, nước cốt dừa. Bánh ḅ thốt nốt màu vàng ươm, gói trong lá chuối xiêm, phía trên rắc dừa nạo, trông rất hấp dẫn.
Để làm những chiếc bánh ḅ đường thốt nốt là cả một sự ḱ công. Từ khâu ủ bột lên men, rồi phải thường xuyên trông chừng v́ nếu thời tiết quá khô th́ bánh sẽ không có vị xốp, bùi, nếu bột quá ướt sẽ mất độ mềm của bánh. Những chiếc bánh ḅ đường thốt nốt sẽ có màu vàng tự nhiên, mùi thơm lừng cộng vị ngọt béo của nước cốt dừa và đường thốt nốt.
Để làm những chiếc bánh ḅ đường thốt nốt là cả một sự ḱ công. Từ khâu ủ bột lên men, rồi phải thường xuyên trông chừng v́ nếu thời tiết quá khô th́ bánh sẽ không có vị xốp, bùi, nếu bột quá ướt sẽ mất độ mềm của bánh. Những chiếc bánh ḅ đường thốt nốt sẽ có màu vàng tự nhiên, mùi thơm lừng cộng vị ngọt béo của nước cốt dừa và đường thốt nốt.