therealrtz
05-05-2022, 14:05
Bên cạnh việc chú trọng cân bằng và bổ sung dưỡng chất cần thiết, bạn cũng nên quan tâm đặc biệt tới những nhóm thực phẩm kỵ nhau để tránh "dẫn lối cho bệnh chạy" tới t́m bạn.
Kiến thức về sự hài hoà khi kết hợp các loại thức ăn, thức uống là điều bạn rất cần trang bị. Bởi chỉ một sơ suất nhỏ, việc sử dụng đồng thời các thực phẩm kỵ nhau có thể khiến bạn và gia đ́nh gặp phải các triệu chứng khó chịu như ngộ độc, rối loạn tiêu hoá, ù tai, chóng mặt hay nổi mẩn khắp cơ thể, thậm chí là tử vong.
Dưới đây là 5 cặp thực phẩm "xung khắc" đừng nên ăn kết hợp nếu không muốn rước họa lớn vào thân.
1. Khoai tây và thịt
Hầu như mọi người đều thích sự kết hợp này. Tuy nhiên, chúng lại rất khó tiêu hoá. Bởi lẽ khi kết hợp cùng nhau, khoai tây và thịt có thể mắc kẹt trong dạ dày và gây ra những triệu chứng như ợ nóng, buồn nôn, đầy hơi và nhiều vấn đề khác.
Mẹo: Thay v́ chọn món ăn kèm với thịt là khoai tây, bạn có thể cân nhắc các loại rau củ khác như măng tây, bông cải xanh hay bí ng̣i.
2. Cà chua và dưa chuột
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2049222&stc=1&d=1651759454
Có thể bạn sẽ cảm thấy rất ngạc nhiên và không mấy đồng t́nh v́ cà chua và dưa chuột (dưa leo) vốn là sự kết hợp quen thuộc trong nhiều món salad. Tuy nhiên, đă có nhiều nghiên cứu chỉ ra những ảnh hưởng xấu đến sinh hoá cơ thể do sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này. Cụ thể, chúng sẽ góp phần khiến bạn cảm thấy khó chịu và nôn nao trong người, thậm chí là sưng tấy v́ các loại vitamin không được tiêu hóa đúng cách.
Mẹo: Bạn có thể ăn cà chua và dưa chuột riêng lẻ. Ví dụ như hôm nay làm salad với cà chua c̣n ngày mai làm salad với dưa chuột thay v́ kết hợp chúng cùng lúc.
3. Sản phẩm từ sữa và dứa
Vị chua trong hoa quả sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động chậm hơn, đặc biệt là vào buổi sáng. Nhất là khi dứa có chứa cả bromelain, một phức hợp enzym có thể gây ngộ độc nếu kết hợp với các sản phẩm từ sữa.
Mẹo: Bạn có thể thay thế dứa khi kết hợp với các sản phẩm từ sữa bằng những loại trái cây khác như mơ khô hoặc mận.
4. Ḿ ống và thịt băm
Các tuyến nước bọt trong khoang miệng tạo ra ptyalin và amylase, 2 chất này giúp chuyển hóa tinh bột trong ḿ ống thành các loại đường đơn giản. Khi loại đường này gặp protein có trong thịt, chúng sẽ tạo ra phản ứng hoá học nguy hiểm góp phần gây ra bệnh tiểu đường và tim mạch.
Mẹo: Bạn nên sử dụng 2 loại thực phẩm này một cách riêng lẻ thay v́ kết hợp chúng. Ngoài ra, bạn cũng cố gắng lựa chọn các loại ḿ ống được làm từ lúa ḿ và kết hợp chúng với nước sốt thảo mộc tốt cho sức khỏe.
5. Sandwich (bánh ḿ kẹp) và cà phê
Để tiết kiệm thời gian, có rất nhiều người lựa chọn các bữa ăn sáng nhanh trong khi đang di chuyển. Ví dụ như sự kết hợp giữa một chiếc bánh ḿ kẹp và một ly cà phê hoà tan. Những chiếc bánh ḿ kẹp phô mai có chứa nhiều tinh bột khiến cơ thể chúng ta cần nhiều canxi hơn để có thể tiêu hóa đúng cách cũng như giữ cho hệ thống tim mạch, thần kinh hoạt động b́nh thường. Trong khi đó, cà phê hoà tan cũng là một loại đồ uống có chứa nhiều caffeine và nicotine gây tăng lượng canxi thải ra qua đường nước tiểu.
Mẹo: Nếu bạn vẫn đặc biệt yêu thích món bánh ḿ kẹp có phô mai này, bạn có thể thay thế cà phê hoà tan bằng một tách trà xanh chẳng hạn.
VietBF @ Sưu tầm
Kiến thức về sự hài hoà khi kết hợp các loại thức ăn, thức uống là điều bạn rất cần trang bị. Bởi chỉ một sơ suất nhỏ, việc sử dụng đồng thời các thực phẩm kỵ nhau có thể khiến bạn và gia đ́nh gặp phải các triệu chứng khó chịu như ngộ độc, rối loạn tiêu hoá, ù tai, chóng mặt hay nổi mẩn khắp cơ thể, thậm chí là tử vong.
Dưới đây là 5 cặp thực phẩm "xung khắc" đừng nên ăn kết hợp nếu không muốn rước họa lớn vào thân.
1. Khoai tây và thịt
Hầu như mọi người đều thích sự kết hợp này. Tuy nhiên, chúng lại rất khó tiêu hoá. Bởi lẽ khi kết hợp cùng nhau, khoai tây và thịt có thể mắc kẹt trong dạ dày và gây ra những triệu chứng như ợ nóng, buồn nôn, đầy hơi và nhiều vấn đề khác.
Mẹo: Thay v́ chọn món ăn kèm với thịt là khoai tây, bạn có thể cân nhắc các loại rau củ khác như măng tây, bông cải xanh hay bí ng̣i.
2. Cà chua và dưa chuột
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2049222&stc=1&d=1651759454
Có thể bạn sẽ cảm thấy rất ngạc nhiên và không mấy đồng t́nh v́ cà chua và dưa chuột (dưa leo) vốn là sự kết hợp quen thuộc trong nhiều món salad. Tuy nhiên, đă có nhiều nghiên cứu chỉ ra những ảnh hưởng xấu đến sinh hoá cơ thể do sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này. Cụ thể, chúng sẽ góp phần khiến bạn cảm thấy khó chịu và nôn nao trong người, thậm chí là sưng tấy v́ các loại vitamin không được tiêu hóa đúng cách.
Mẹo: Bạn có thể ăn cà chua và dưa chuột riêng lẻ. Ví dụ như hôm nay làm salad với cà chua c̣n ngày mai làm salad với dưa chuột thay v́ kết hợp chúng cùng lúc.
3. Sản phẩm từ sữa và dứa
Vị chua trong hoa quả sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động chậm hơn, đặc biệt là vào buổi sáng. Nhất là khi dứa có chứa cả bromelain, một phức hợp enzym có thể gây ngộ độc nếu kết hợp với các sản phẩm từ sữa.
Mẹo: Bạn có thể thay thế dứa khi kết hợp với các sản phẩm từ sữa bằng những loại trái cây khác như mơ khô hoặc mận.
4. Ḿ ống và thịt băm
Các tuyến nước bọt trong khoang miệng tạo ra ptyalin và amylase, 2 chất này giúp chuyển hóa tinh bột trong ḿ ống thành các loại đường đơn giản. Khi loại đường này gặp protein có trong thịt, chúng sẽ tạo ra phản ứng hoá học nguy hiểm góp phần gây ra bệnh tiểu đường và tim mạch.
Mẹo: Bạn nên sử dụng 2 loại thực phẩm này một cách riêng lẻ thay v́ kết hợp chúng. Ngoài ra, bạn cũng cố gắng lựa chọn các loại ḿ ống được làm từ lúa ḿ và kết hợp chúng với nước sốt thảo mộc tốt cho sức khỏe.
5. Sandwich (bánh ḿ kẹp) và cà phê
Để tiết kiệm thời gian, có rất nhiều người lựa chọn các bữa ăn sáng nhanh trong khi đang di chuyển. Ví dụ như sự kết hợp giữa một chiếc bánh ḿ kẹp và một ly cà phê hoà tan. Những chiếc bánh ḿ kẹp phô mai có chứa nhiều tinh bột khiến cơ thể chúng ta cần nhiều canxi hơn để có thể tiêu hóa đúng cách cũng như giữ cho hệ thống tim mạch, thần kinh hoạt động b́nh thường. Trong khi đó, cà phê hoà tan cũng là một loại đồ uống có chứa nhiều caffeine và nicotine gây tăng lượng canxi thải ra qua đường nước tiểu.
Mẹo: Nếu bạn vẫn đặc biệt yêu thích món bánh ḿ kẹp có phô mai này, bạn có thể thay thế cà phê hoà tan bằng một tách trà xanh chẳng hạn.
VietBF @ Sưu tầm