Những ai biết và thích ăn cá hồi, nhất định nên thử công thức ngon khó cưỡng này

[TinNhanh247]

Món cá hồi sang chảnh này có một cái tên hơi khó nhớ, đó là cá hồi muối Gravlax. Món ngon này khiến nhiều người phải xuýt xoa, được coi là món phổ biến ở các nước Bắc Âu.

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-1-16531074952612123489 899.jpg

Chị em có thể làm món cá hồi muối Gravlax tuyệt ngon dưới đây để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:
- 450g cá hồi tươi
- 125g lá thì là.
- 30g muối, 15g đường, 5g tiêu.
- Nước cốt từ ½ quả chanh vàng (có thể thay bằng chanh xanh).
- Vỏ 1 quả chanh vàng (bạn chú ý dùng nạo riêng phần vỏ quả, ruột vắt lấy nước).
- 2g hạt mùi.
- 30ml rượu vodka hoặc rượu gạo.
Thực hiện:

Bước 1:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-1-16531075031888030950 24.jpg

- Trải màng bọc nilon thực phẩm lên một chiếc khay (có thể trải lên trên hộp thủy tinh). Các bạn chú ý phải trải nhiều lớp lên khay để sau bọc lại cá cho kỹ.

Bước 2:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-2-16531075037174932879 80.jpg

- Rửa sạch cá hồi và lau khô rồi đặt cá lên khay đã trải nilon.

Bước 3:

- Trộn rượu và nước cốt chanh với nhau rồi rưới lên mình cá hồi.

Bước 4:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-3-16531075032391728513 757.jpg

- Tiếp theo, bạn bào vỏ chanh và rắc lên cá.

Bước 5:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-4-16531075042223887908 55.jpg

- Ướp các gia vị gồm muối, đường, tiêu và hạt mùi lên cá hồi.'

Bước 6:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-5-16531075037342092674 511.jpg

- Bạn trải tiếp lá thì là thái nhỏ lên khắp mình cá.

Bước 7:

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-6-16531075047365133858 75.jpg

- Gói thật chặt cá hồi lại bằng màng bọc nilon thực phẩm.

Bước 8:

- Bạn dùng vật nặng để lên trên miếng cá và cất vào tủ lạnh ít nhất là 5 tiếng đến 3 ngày là ngon nhất. Bạn có thể dùng hai chiếc thớt gỗ rồi bọc thêm nilon thực phẩm bên ngoài để ép cá được chặt trong quá trình muối.

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-7-16531075052281427646 803.jpg

Bạn nhớ bớt phần gia vị thừa trên cá và thái theo từng lát cá hồi thật mỏng trước khi ăn nhé!

https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2022/5/21/photo-8-16531075032682104146 281.jpg