nguoiduatinabc
06-12-2022, 13:14
Người đàn ông - Nguyễn Văn Nhiệm đă có 19 năm gắn bó với nghề chăn nuôi ḅ lấy sữa. Thế nhưng, do đầu ra sản phẩm sữa bấp bênh, giá thường bị ép bán với giá rẻ. Cho nên ông đă mày ṃ, t́m hướng đi mới cho sản phẩm làm từ sữa ḅ và đến nay đă có chỗ đứng khá ổn định trên thị trường.
Theo ông Nguyễn Văn nhiệm, ông bắt đầu nghề trồng cỏ nuôi ḅ lấy sữa từ năm 2003 nhưng cũng chỉ được vài năm đầu thị trường tiêu thụ và giá cả ổn định, càng về sau đầu ra của sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh ông và hơn 10 hộ nuôi ḅ trên địa bàn xă Châu Pha ngày càng gặp nhiều khó khăn, công ty thu mua ép giá, mua với giá khá thấp khiến bà con nuôi ḅ rất bức xúc.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2067003&stc=1&d=1655039648
Nhiều hộ chăn nuôi đă có ư định bán ḅ bỏ nuôi đi làm nghề khác. Trước thực trạng trên, ông Nguyễn Văn Nhiệm đă rất trăn trở, ông mong muốn gia đ́nh ḿnh và bà con nuôi ḅ lấy sữa tại địa phương có thu nhập ổn định từ nghề đă gắn bó nhiều năm này.
Nghĩ là làm, ông đi khăp các vùng chăn nuôi ḅ sữa lớn của cả nước như: Cần Thơ, Củ Chi hay ra cả ngoài các vùng chăn nuôi ḅ sữa lớn ngoài miền Trung, miền Bắc để học hỏi thêm kinh nghiệm làm ra các sản phẩm từ sữa ḅ.
Sau thời gian t́m hiểu, học hỏi năm 2017, ông đă đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại như máy nấu, máy ủ, máy làm lạnh, kho chứa, bồn chứa… để thử nghiệm làm sữa chua và sữa thanh trùng từ sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh. Vừa làm vừa học hỏi, vừa thử nghiệm thị hiếu của bà con xung quanh để t́m ṭi ra công thức chuẩn cho ra sản phẩm ngon và được thị trường đón nhận.
Sau thời gian làm với nhiều lần thất bại, cuối cùng ông Nhiệm và gia đ́nh đă thành công và cho ra thị trường các sản phẩm sữa chua dẻo, sữa chua nếp cẩm, sữa chua trân châu và sữa ḅ thanh trùng mang thương hiệu sữa chua ông Nhiệm, sữa thanh trùng ông Nhiệm.
Hiện, gia đ́nh ông Nhiệm đang nuôi đàn ḅ với 30 con cho sữa, số lượng sữa thu hoạch trung b́nh mỗi ngày khoảng 200kg. Ông Nhiệm áp dụng chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và sản xuất hàng hóa bền vững, đảm bảo sức khỏe cho người lao động, không ô nhiễm môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm với người tiêu dùng. Đến nay, trang trại chăn nuôi và sản xuất của gia đ́nh ông Nhiệm đă được chứng nhận sản phẩm VietGAP.
Chăn nuôi ḅ theo quy tŕnh an toàn khép kín đ̣i hỏi ông Nhiệm và gia đ́nh phải có tâm huyết, yêu nghề mới thành công. Muốn có lượng sữa đạt cả về chất lượng và số lượng, gia đ́nh ông Nhiệm tiến hành vắt sữa ḅ với ngày hai lần vào buổi sáng và buổi chiều. Trước khi vắt, máy vắt và bầu sữa của ḅ được vệ sinh sạch sẽ. Sữa sau khi thu, được thanh trùng ngay ở nhiệt độ 75-80 độ C sau đó đem đóng chai hoặc chế biến thành các sản phẩm sữa chua.
Không những sản xuất sữa chua và sữa thanh trùng từ sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh, đến nay cơ sở sản xuất của gia đ́nh ông Nhiệm c̣n thu mua mỗi ngày khoảng 700 lít sữa ḅ cho 6 hộ gia đ́nh nuôi ḅ sữa trên địa bàn xă Châu Pha, với giá cao hơn thị trường từ 2-3 ngàn đồng/lít.
Hiện nay, một tháng cơ sở sản xuất sữa chua, sữa thanh trùng của gia đ́nh ông Nhiệm sản xuất khoảng 10 tấn sản phẩm thành phẩm tất cả đều đạt chứng nhận VietGAP, sản phẩm sữa chua, sữa thanh trùng của gia đ́nh ông đă được thị trường từ miền Nam ra miền Bắc rất ưu chuộng, hiện sản phẩm đă có mặt tại hơn 1.000 cửa hàng trên toàn quốc.
Với cách làm này mỗi năm cho gia đ́nh ông doanh thu khoảng trên 1 tỷ đồng và giải quyết việc làm cho từ 25 đến 30 lao động tại địa phương, với mức lương b́nh quân 5 triệu đồng/người/tháng.
Với những đóng góp tích cực, từ năm 2018 đến nay ông Nguyễn Văn Nhiệm liên tục được UBND tỉnh tặng bằng khen Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững. Thành tích cao hơn nữa là trong năm 2020 ông được Thủ Tướng Chính phủ tặng bằng khen Nông dân tiêu biểu, xuất sắc trong lao động, sản xuất kinh doanh góp phần vào sự nghiệp xây dựng Chủ nghĩa xă hội và bảo vệ tổ quốc. Ông cũng đang được đề cử là công dân ưu tú của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu năm 2022 và chuẩn bị đón nhận Huân Chương lao động của Thủ tướng Chính phủ.
Ông Dương Văn Trăm, Chủ tịch Hội Nông dân xă Châu Pha cho biết, ông Nhiệm là Chi hội trưởng thuộc Hội nông dân xă Châu Pha, ngoài phát triển kinh tế gia đ́nh, ông c̣n tích cực tham gia tốt hoạt động các phong trào nông dân ở địa phương, các hoạt động xă hội, sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm hướng dẫn nông dân trong vùng khi đến tham quan mô h́nh nuôi ḅ khép kín của ông.
Từ nhiều năm nay, ông Nguyễn Văn Nhiệm được biết đến là nông dân nuôi ḅ sữa và chế biến các sản phẩm từ sữa ḅ có tiếng ở địa phương được nhiều người yêu mến.
Thương hiệu Ḅ sữa Ông Nhiệm là minh chứng cho nông dân thời đại mới dám nghĩ, dám làm, mạnh dạn học hỏi ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nâng cao hiệu quả kinh tế.
Theo ông Nguyễn Văn nhiệm, ông bắt đầu nghề trồng cỏ nuôi ḅ lấy sữa từ năm 2003 nhưng cũng chỉ được vài năm đầu thị trường tiêu thụ và giá cả ổn định, càng về sau đầu ra của sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh ông và hơn 10 hộ nuôi ḅ trên địa bàn xă Châu Pha ngày càng gặp nhiều khó khăn, công ty thu mua ép giá, mua với giá khá thấp khiến bà con nuôi ḅ rất bức xúc.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2067003&stc=1&d=1655039648
Nhiều hộ chăn nuôi đă có ư định bán ḅ bỏ nuôi đi làm nghề khác. Trước thực trạng trên, ông Nguyễn Văn Nhiệm đă rất trăn trở, ông mong muốn gia đ́nh ḿnh và bà con nuôi ḅ lấy sữa tại địa phương có thu nhập ổn định từ nghề đă gắn bó nhiều năm này.
Nghĩ là làm, ông đi khăp các vùng chăn nuôi ḅ sữa lớn của cả nước như: Cần Thơ, Củ Chi hay ra cả ngoài các vùng chăn nuôi ḅ sữa lớn ngoài miền Trung, miền Bắc để học hỏi thêm kinh nghiệm làm ra các sản phẩm từ sữa ḅ.
Sau thời gian t́m hiểu, học hỏi năm 2017, ông đă đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại như máy nấu, máy ủ, máy làm lạnh, kho chứa, bồn chứa… để thử nghiệm làm sữa chua và sữa thanh trùng từ sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh. Vừa làm vừa học hỏi, vừa thử nghiệm thị hiếu của bà con xung quanh để t́m ṭi ra công thức chuẩn cho ra sản phẩm ngon và được thị trường đón nhận.
Sau thời gian làm với nhiều lần thất bại, cuối cùng ông Nhiệm và gia đ́nh đă thành công và cho ra thị trường các sản phẩm sữa chua dẻo, sữa chua nếp cẩm, sữa chua trân châu và sữa ḅ thanh trùng mang thương hiệu sữa chua ông Nhiệm, sữa thanh trùng ông Nhiệm.
Hiện, gia đ́nh ông Nhiệm đang nuôi đàn ḅ với 30 con cho sữa, số lượng sữa thu hoạch trung b́nh mỗi ngày khoảng 200kg. Ông Nhiệm áp dụng chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và sản xuất hàng hóa bền vững, đảm bảo sức khỏe cho người lao động, không ô nhiễm môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm với người tiêu dùng. Đến nay, trang trại chăn nuôi và sản xuất của gia đ́nh ông Nhiệm đă được chứng nhận sản phẩm VietGAP.
Chăn nuôi ḅ theo quy tŕnh an toàn khép kín đ̣i hỏi ông Nhiệm và gia đ́nh phải có tâm huyết, yêu nghề mới thành công. Muốn có lượng sữa đạt cả về chất lượng và số lượng, gia đ́nh ông Nhiệm tiến hành vắt sữa ḅ với ngày hai lần vào buổi sáng và buổi chiều. Trước khi vắt, máy vắt và bầu sữa của ḅ được vệ sinh sạch sẽ. Sữa sau khi thu, được thanh trùng ngay ở nhiệt độ 75-80 độ C sau đó đem đóng chai hoặc chế biến thành các sản phẩm sữa chua.
Không những sản xuất sữa chua và sữa thanh trùng từ sản phẩm sữa ḅ của gia đ́nh, đến nay cơ sở sản xuất của gia đ́nh ông Nhiệm c̣n thu mua mỗi ngày khoảng 700 lít sữa ḅ cho 6 hộ gia đ́nh nuôi ḅ sữa trên địa bàn xă Châu Pha, với giá cao hơn thị trường từ 2-3 ngàn đồng/lít.
Hiện nay, một tháng cơ sở sản xuất sữa chua, sữa thanh trùng của gia đ́nh ông Nhiệm sản xuất khoảng 10 tấn sản phẩm thành phẩm tất cả đều đạt chứng nhận VietGAP, sản phẩm sữa chua, sữa thanh trùng của gia đ́nh ông đă được thị trường từ miền Nam ra miền Bắc rất ưu chuộng, hiện sản phẩm đă có mặt tại hơn 1.000 cửa hàng trên toàn quốc.
Với cách làm này mỗi năm cho gia đ́nh ông doanh thu khoảng trên 1 tỷ đồng và giải quyết việc làm cho từ 25 đến 30 lao động tại địa phương, với mức lương b́nh quân 5 triệu đồng/người/tháng.
Với những đóng góp tích cực, từ năm 2018 đến nay ông Nguyễn Văn Nhiệm liên tục được UBND tỉnh tặng bằng khen Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững. Thành tích cao hơn nữa là trong năm 2020 ông được Thủ Tướng Chính phủ tặng bằng khen Nông dân tiêu biểu, xuất sắc trong lao động, sản xuất kinh doanh góp phần vào sự nghiệp xây dựng Chủ nghĩa xă hội và bảo vệ tổ quốc. Ông cũng đang được đề cử là công dân ưu tú của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu năm 2022 và chuẩn bị đón nhận Huân Chương lao động của Thủ tướng Chính phủ.
Ông Dương Văn Trăm, Chủ tịch Hội Nông dân xă Châu Pha cho biết, ông Nhiệm là Chi hội trưởng thuộc Hội nông dân xă Châu Pha, ngoài phát triển kinh tế gia đ́nh, ông c̣n tích cực tham gia tốt hoạt động các phong trào nông dân ở địa phương, các hoạt động xă hội, sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm hướng dẫn nông dân trong vùng khi đến tham quan mô h́nh nuôi ḅ khép kín của ông.
Từ nhiều năm nay, ông Nguyễn Văn Nhiệm được biết đến là nông dân nuôi ḅ sữa và chế biến các sản phẩm từ sữa ḅ có tiếng ở địa phương được nhiều người yêu mến.
Thương hiệu Ḅ sữa Ông Nhiệm là minh chứng cho nông dân thời đại mới dám nghĩ, dám làm, mạnh dạn học hỏi ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nâng cao hiệu quả kinh tế.