goodidea
07-15-2022, 03:29
Không hiểu bánh ǵ lại có đặc điểm lạ lùng như vậy?
Nếu bạn đang t́m kiếm một tṛ chơi để thư giăn sau ngày dài lao động căng thẳng, vừa để mở rộng vốn hiểu biết và khả năng phán đoán nhanh nhạy th́ hăy thử chơi giải câu đố. Tṛ chơi này không cần chuẩn bị dụng cụ phức tạp, chỉ cần sưu tầm những câu đố hóc búa, hấp dẫn.
Một trong các thể loại câu đố được nhiều người thích thú là đố chữ. Để đưa ra câu trả lời chính xác, đ̣i hỏi bạn có vốn ngôn ngữ phong phú, đa dạng cùng khả năng liên tưởng nhanh nhạy.
Trong tập 29, chương tŕnh Nhanh như chớp có một câu đố chữ khiến người chơi toát mồ hôi v́ độ khó nhằn. Câu đố có nội dung như sau:
"Bánh ǵ mập mà không mập?".
Trước câu hỏi này, ta cần lưu ư đến từ "mập". Từ đồng nghĩa với mập chính là "ú". Đây là tính từ, được từ điển Tiếng Việt cắt nghĩa: "béo tṛn, phương phi". Và đáp án chính xác của chương tŕnh là: BÁNH Ú.
Tuy nhiên, bánh ú không hề… mập đâu nhé! Và từ "ú" lúc này là danh từ, chỉ tên gọi một loại bánh, chứ không phải là tính từ. Câu đố đă vận dụng kiến thức của từ đồng âm khác nghĩa để tăng sự thú vị, hấp dẫn.
Nếu bạn chưa biết th́ bánh ú hay c̣n được gọi là bánh bá trạng (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân). Đây là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc, du nhập vào nước ta từ lâu đời. Một số người Việt Nam c̣n quen gọi nó là bánh chưng Trung Quốc.
Ẩm thực Việt Nam cũng có một biến thể của món ăn này, được gọi là bánh ú tro hoặc bánh tro. Bánh có độ dẻo thơm, h́nh thức đẹp mắt. Ngoài việc chọn nguyên liệu, lá gói th́ khâu làm bánh đ̣i hỏi sự tinh tế, khéo léo. Bánh thường được làm từ loại gạo nếp thơ, hạt nào hạt nấy căng mẩy, đều tăm tắp. Nước làm bánh cũng phải là thứ nước trong và ngọt.
Thêm một thông tin thú vị, ở Trung Quốc, bánh ú có tên gọi là kiềm tống. Nó không chứa nhân, không có mùi vị và được ăn cùng đường trắng. Loại bánh này thường được làm lễ vật, các bà mẹ sẽ tặng con gái trong ngày lấy chồng với mong muốn con sớm sinh quư tử.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2082607&stc=1&d=1657855725
Chiếc bánh ú có nguồn gốc từ Trung Quốc (Ảnh minh hoạ)
Đến nay, cứ vào Tết Đoan ngọ, nhà nhà đều ăn bánh ú. Bánh ú vốn là món ăn có hương vị ngọt ngào vừa miệng, theo năm tháng phát triển đă trở nên đa dạng về hương sắc, h́nh dạng. Ban đầu, loại bánh này là thực phẩm theo mùa nhưng ngày nay, chúng được bán quanh năm. Bánh ú hội tụ đủ các đặc tính âm, giúp trung ḥa độc tố trong cơ thể lại vừa là món ăn thanh nhiệt tốt, dễ tiêu.
Nguyên liệu để làm bánh ú bao gồm: Gạo nếp, nấm đông cô, đậu xanh, lạp xưởng, trứng vịt muối, thịt mỡ, tôm khô. Chúng được gói lại bằng lá chuối hoặc lá dong rồi buộc bánh bằng dây lạt.
Để làm bánh, đầu tiên, chúng ta cần mang các nguyên liệu đi rửa sạch. Riêng đậu phộng và nếp phải được ngâm trước vài giờ. Sau đó, đem xào đậu phộng chung với nếp, nêm gia vị cho vừa. Thịt mỡ thái vuông, nấm thái nhỏ, xào xơ và nêm vừa ăn. Giai đoạn này c̣n tùy vào bí quyết riêng của từng gia đ́nh để có được bánh ú ngon.
Tiếp theo là công đoạn gói bánh. Lá chuối sẽ được gập lại rồi cho gạo nếp vào trước. Sau đó cho tất cả nhân bánh đă được chuẩn bị vào, cho thêm gạo nếp để lấp bánh lại. Cột bánh theo h́nh chóp và cột ở 3 góc. Bánh gói xong được cho vào nồi nước đang sôi với lửa lớn. Thời gian nấu bánh trung b́nh từ 4 đến 5 tiếng. Bánh sau khi nấu chín sẽ được vớt ra, nhúng vào nước lạnh để giữ độ tươi của lá và độ dẻo của nếp.
VietBF @ Sưu tầm
Nếu bạn đang t́m kiếm một tṛ chơi để thư giăn sau ngày dài lao động căng thẳng, vừa để mở rộng vốn hiểu biết và khả năng phán đoán nhanh nhạy th́ hăy thử chơi giải câu đố. Tṛ chơi này không cần chuẩn bị dụng cụ phức tạp, chỉ cần sưu tầm những câu đố hóc búa, hấp dẫn.
Một trong các thể loại câu đố được nhiều người thích thú là đố chữ. Để đưa ra câu trả lời chính xác, đ̣i hỏi bạn có vốn ngôn ngữ phong phú, đa dạng cùng khả năng liên tưởng nhanh nhạy.
Trong tập 29, chương tŕnh Nhanh như chớp có một câu đố chữ khiến người chơi toát mồ hôi v́ độ khó nhằn. Câu đố có nội dung như sau:
"Bánh ǵ mập mà không mập?".
Trước câu hỏi này, ta cần lưu ư đến từ "mập". Từ đồng nghĩa với mập chính là "ú". Đây là tính từ, được từ điển Tiếng Việt cắt nghĩa: "béo tṛn, phương phi". Và đáp án chính xác của chương tŕnh là: BÁNH Ú.
Tuy nhiên, bánh ú không hề… mập đâu nhé! Và từ "ú" lúc này là danh từ, chỉ tên gọi một loại bánh, chứ không phải là tính từ. Câu đố đă vận dụng kiến thức của từ đồng âm khác nghĩa để tăng sự thú vị, hấp dẫn.
Nếu bạn chưa biết th́ bánh ú hay c̣n được gọi là bánh bá trạng (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân). Đây là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc, du nhập vào nước ta từ lâu đời. Một số người Việt Nam c̣n quen gọi nó là bánh chưng Trung Quốc.
Ẩm thực Việt Nam cũng có một biến thể của món ăn này, được gọi là bánh ú tro hoặc bánh tro. Bánh có độ dẻo thơm, h́nh thức đẹp mắt. Ngoài việc chọn nguyên liệu, lá gói th́ khâu làm bánh đ̣i hỏi sự tinh tế, khéo léo. Bánh thường được làm từ loại gạo nếp thơ, hạt nào hạt nấy căng mẩy, đều tăm tắp. Nước làm bánh cũng phải là thứ nước trong và ngọt.
Thêm một thông tin thú vị, ở Trung Quốc, bánh ú có tên gọi là kiềm tống. Nó không chứa nhân, không có mùi vị và được ăn cùng đường trắng. Loại bánh này thường được làm lễ vật, các bà mẹ sẽ tặng con gái trong ngày lấy chồng với mong muốn con sớm sinh quư tử.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2082607&stc=1&d=1657855725
Chiếc bánh ú có nguồn gốc từ Trung Quốc (Ảnh minh hoạ)
Đến nay, cứ vào Tết Đoan ngọ, nhà nhà đều ăn bánh ú. Bánh ú vốn là món ăn có hương vị ngọt ngào vừa miệng, theo năm tháng phát triển đă trở nên đa dạng về hương sắc, h́nh dạng. Ban đầu, loại bánh này là thực phẩm theo mùa nhưng ngày nay, chúng được bán quanh năm. Bánh ú hội tụ đủ các đặc tính âm, giúp trung ḥa độc tố trong cơ thể lại vừa là món ăn thanh nhiệt tốt, dễ tiêu.
Nguyên liệu để làm bánh ú bao gồm: Gạo nếp, nấm đông cô, đậu xanh, lạp xưởng, trứng vịt muối, thịt mỡ, tôm khô. Chúng được gói lại bằng lá chuối hoặc lá dong rồi buộc bánh bằng dây lạt.
Để làm bánh, đầu tiên, chúng ta cần mang các nguyên liệu đi rửa sạch. Riêng đậu phộng và nếp phải được ngâm trước vài giờ. Sau đó, đem xào đậu phộng chung với nếp, nêm gia vị cho vừa. Thịt mỡ thái vuông, nấm thái nhỏ, xào xơ và nêm vừa ăn. Giai đoạn này c̣n tùy vào bí quyết riêng của từng gia đ́nh để có được bánh ú ngon.
Tiếp theo là công đoạn gói bánh. Lá chuối sẽ được gập lại rồi cho gạo nếp vào trước. Sau đó cho tất cả nhân bánh đă được chuẩn bị vào, cho thêm gạo nếp để lấp bánh lại. Cột bánh theo h́nh chóp và cột ở 3 góc. Bánh gói xong được cho vào nồi nước đang sôi với lửa lớn. Thời gian nấu bánh trung b́nh từ 4 đến 5 tiếng. Bánh sau khi nấu chín sẽ được vớt ra, nhúng vào nước lạnh để giữ độ tươi của lá và độ dẻo của nếp.
VietBF @ Sưu tầm