Cupcake01
07-17-2022, 06:29
Thông tin thịt dê của Haidilao tan thành súp chỉ sau 3-5 phút cho vào nồi lẩu khiến nhiều thực khách khá hoang mang. Chuyên gia lên tiếng khuyến cáo người đi ăn hàng cần biết.
Mới đây, mạng xă hội xuất hiện thông tin thịt dê của Haidilao tan thành súp khiến khách hàng cảm thấy vô cùng tồi tệ. Cụ thể, đăng tải trên facebook cá nhân, chủ tài khoản D.H cho biết, chị gọi đồ ăn, trong đó có 2 đĩa thịt dê Haidilao rất bắt mắt. Thế nhưng chỉ sau 3-5 phút cho vào nồi lẩu, thịt gần như hoàn toàn biến thành nước súp. "Không c̣n nhiều dấu vết của miếng thịt dê", chủ tài khoản chia sẻ trên trang cá nhân.
Sau đó, nhân viên và quản lí giải thích lư do nhà hàng đổi công thức nhưng khách cho rằng lời giải thích này không thỏa đáng. Bởi nếu thay đổi công thức th́ chỉ thay đổi công thức chế biến chứ không thể thay đổi chất lượng sản phẩm.
Sau một hồi không thể giải thích nổi công thức ǵ đă biến 2 đĩa thịt nguyên miếng thành 1 nồi súp như gạch cua th́ khách nhận được lời thừa nhận của bạn quản lư: "Thịt không đảm bảo chất lượng".
Nếu bạn từng đi ăn Haidilao th́ đều biết, để được vào ăn ở đây phải xếp số hàng dài mới đến lượt. Các món ăn đều được đánh giá cao v́ độ tươi ngon. Ngoài ra, phong cách phục vụ vô cùng chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên khiến khách hàng không thể không mê.
Thế nên, thông tin thịt dê của Haidilao tan thành súp chỉ sau 3-5 phút cho vào nồi lẩu khiến nhiều thực khách khá hoang mang. Vụ việc hiện nay vẫn đang trở thành tâm điểm của dư luận.
Trước những thông tin gây xôn xao này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) đă có những chia sẻ liên quan.
1. Thịt dê của Haidilao tan thành súp rất có thể không phải là một loại thịt
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, ông đă xem video và có đọc những ḍng mô tả của vị khách hàng trên mạng xă hội. Nếu thông tin mô tả đúng như những ǵ vị khách đă nói th́ người đi ăn hàng nên thận trọng khi chọn món.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2083312&stc=1&d=1658039348
Nh́n vào video có thể thấy, miếng thịt có màu đỏ, trông khá tương đồng với thịt ḅ, thịt trâu. Đă là thịt th́ khi thái ra thành những miếng mỏng như vậy sẽ có thớ, đem nấu chín sẽ rất dai, mất nhiều thời gian để hầm nếu muốn thịt chín mềm.
Loại hoa tưởng ngắm cho đẹp, dùng pha trà vừa tốt cho tim, hạ đường huyết hiệu quả
Bỏ thứ này trên bàn ăn để loại trừ một 'sát thủ' làm tăng nguy cơ tử vong sớm
Điều đó có nghĩa, dù cho là thịt dê hay bất cứ loại thịt nào, đem đổ vào nồi đun sôi vài phút không thể nào tan chảy thành súp giống như gạch cua được.
Từ góc độ của một chuyên gia về công nghệ, vệ sinh an toàn thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định: "Thịt cho vào nồi 3-5 phút mà tan chảy thành súp, trông như gạch cua th́ chắc chắn đây không phải là thịt".
Vậy, đó là ǵ? Ông Thịnh cho rằng, rất khó có thể đoán được những miếng thịt đỏ tươi trên đĩa kia được cấu tạo từ chất ǵ. Điều này đ̣i hỏi bạn phải mang đúng loại thịt đó đi kiểm nghiệm an toàn thực phẩm mới biết chính xác bao gồm những ǵ. Nhưng nói chung, đă là kiểu "thịt bất thường" thế này th́ người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng, tuyệt đối không nên ăn.
2. Ăn những loại thịt này có thể gặp phải tác hại ǵ?
Chuyên gia cho rằng, nếu nói đây là thịt dê nhưng thực chất lại là loại thịt khác, cửa hàng phạm phải lỗi gian lận thương mại. Thế nhưng, nếu món này thậm chí c̣n không phải là thịt, nguy cơ ăn phải thực phẩm bẩn, thực phẩm bị phù phép hóa chất độc hại không kiểm soát là điều có thể xảy ra.
Hậu quả th́ dường như ai cũng có thể suy ra được. Nếu ở mức độ nhẹ, bạn có thể bị đau bụng, đi ngoài, ngộ độc thực phẩm... Ở mức độ nặng hơn, bạn sẽ khiến cơ thể tích tụ độc tố, là nguyên nhân sau này h́nh thành những bệnh măn tính nguy hiểm như ung thư.
3. Cơ quan chức năng và đơn vị liên quan cần vào cuộc với những vụ việc này
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nếu chỉ nh́n qua video cũng như những ḍng phản ánh của một vị khách th́ chưa thể nói nên được mức độ nghiêm trọng của an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tốt nhất, thông qua vụ việc này, phía cơ quan chức năng cũng như các đơn vị có liên quan cần vào cuộc điều tra để kịp thời phát hiện bất cập trong những hàng quán ăn uống. Không chỉ với riêng nhà hàng này, rất nhiều hàng quán, thương hiệu khác cũng nên được kiểm tra thường xuyên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dân, tránh xảy ra những vụ việc đáng tiếc.
VietBF @ Sưu tầm
Mới đây, mạng xă hội xuất hiện thông tin thịt dê của Haidilao tan thành súp khiến khách hàng cảm thấy vô cùng tồi tệ. Cụ thể, đăng tải trên facebook cá nhân, chủ tài khoản D.H cho biết, chị gọi đồ ăn, trong đó có 2 đĩa thịt dê Haidilao rất bắt mắt. Thế nhưng chỉ sau 3-5 phút cho vào nồi lẩu, thịt gần như hoàn toàn biến thành nước súp. "Không c̣n nhiều dấu vết của miếng thịt dê", chủ tài khoản chia sẻ trên trang cá nhân.
Sau đó, nhân viên và quản lí giải thích lư do nhà hàng đổi công thức nhưng khách cho rằng lời giải thích này không thỏa đáng. Bởi nếu thay đổi công thức th́ chỉ thay đổi công thức chế biến chứ không thể thay đổi chất lượng sản phẩm.
Sau một hồi không thể giải thích nổi công thức ǵ đă biến 2 đĩa thịt nguyên miếng thành 1 nồi súp như gạch cua th́ khách nhận được lời thừa nhận của bạn quản lư: "Thịt không đảm bảo chất lượng".
Nếu bạn từng đi ăn Haidilao th́ đều biết, để được vào ăn ở đây phải xếp số hàng dài mới đến lượt. Các món ăn đều được đánh giá cao v́ độ tươi ngon. Ngoài ra, phong cách phục vụ vô cùng chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên khiến khách hàng không thể không mê.
Thế nên, thông tin thịt dê của Haidilao tan thành súp chỉ sau 3-5 phút cho vào nồi lẩu khiến nhiều thực khách khá hoang mang. Vụ việc hiện nay vẫn đang trở thành tâm điểm của dư luận.
Trước những thông tin gây xôn xao này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) đă có những chia sẻ liên quan.
1. Thịt dê của Haidilao tan thành súp rất có thể không phải là một loại thịt
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, ông đă xem video và có đọc những ḍng mô tả của vị khách hàng trên mạng xă hội. Nếu thông tin mô tả đúng như những ǵ vị khách đă nói th́ người đi ăn hàng nên thận trọng khi chọn món.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2083312&stc=1&d=1658039348
Nh́n vào video có thể thấy, miếng thịt có màu đỏ, trông khá tương đồng với thịt ḅ, thịt trâu. Đă là thịt th́ khi thái ra thành những miếng mỏng như vậy sẽ có thớ, đem nấu chín sẽ rất dai, mất nhiều thời gian để hầm nếu muốn thịt chín mềm.
Loại hoa tưởng ngắm cho đẹp, dùng pha trà vừa tốt cho tim, hạ đường huyết hiệu quả
Bỏ thứ này trên bàn ăn để loại trừ một 'sát thủ' làm tăng nguy cơ tử vong sớm
Điều đó có nghĩa, dù cho là thịt dê hay bất cứ loại thịt nào, đem đổ vào nồi đun sôi vài phút không thể nào tan chảy thành súp giống như gạch cua được.
Từ góc độ của một chuyên gia về công nghệ, vệ sinh an toàn thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định: "Thịt cho vào nồi 3-5 phút mà tan chảy thành súp, trông như gạch cua th́ chắc chắn đây không phải là thịt".
Vậy, đó là ǵ? Ông Thịnh cho rằng, rất khó có thể đoán được những miếng thịt đỏ tươi trên đĩa kia được cấu tạo từ chất ǵ. Điều này đ̣i hỏi bạn phải mang đúng loại thịt đó đi kiểm nghiệm an toàn thực phẩm mới biết chính xác bao gồm những ǵ. Nhưng nói chung, đă là kiểu "thịt bất thường" thế này th́ người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng, tuyệt đối không nên ăn.
2. Ăn những loại thịt này có thể gặp phải tác hại ǵ?
Chuyên gia cho rằng, nếu nói đây là thịt dê nhưng thực chất lại là loại thịt khác, cửa hàng phạm phải lỗi gian lận thương mại. Thế nhưng, nếu món này thậm chí c̣n không phải là thịt, nguy cơ ăn phải thực phẩm bẩn, thực phẩm bị phù phép hóa chất độc hại không kiểm soát là điều có thể xảy ra.
Hậu quả th́ dường như ai cũng có thể suy ra được. Nếu ở mức độ nhẹ, bạn có thể bị đau bụng, đi ngoài, ngộ độc thực phẩm... Ở mức độ nặng hơn, bạn sẽ khiến cơ thể tích tụ độc tố, là nguyên nhân sau này h́nh thành những bệnh măn tính nguy hiểm như ung thư.
3. Cơ quan chức năng và đơn vị liên quan cần vào cuộc với những vụ việc này
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nếu chỉ nh́n qua video cũng như những ḍng phản ánh của một vị khách th́ chưa thể nói nên được mức độ nghiêm trọng của an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tốt nhất, thông qua vụ việc này, phía cơ quan chức năng cũng như các đơn vị có liên quan cần vào cuộc điều tra để kịp thời phát hiện bất cập trong những hàng quán ăn uống. Không chỉ với riêng nhà hàng này, rất nhiều hàng quán, thương hiệu khác cũng nên được kiểm tra thường xuyên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dân, tránh xảy ra những vụ việc đáng tiếc.
VietBF @ Sưu tầm