miro1510
07-31-2022, 07:44
Nhăn có chứa chất chống oxy hóa và vitamin C, có lợi cho việc bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do, chống lăo hóa, bổ dưỡng, an thần.
Dù cung cấp ít chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây như quả mọng, cam, kiwi hoặc xoài, nhưng nhăn cũng là nguồn cung cấp một số polyphenol, vitamin C, vitamin nhóm B, magie, kali và phospho.
Dưới đây là một số lợi ích của quả nhăn với sức khỏe theo TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam:
Chứa chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_07_31_91_433182 98/449d199ac3d82a8673c9 .jpg
Nhăn có chứa chất chống oxy hóa như polyphenol, có tác dụng chống lại các gốc tự do, viêm nhiễm, nhiễm trùng và stress oxy hóa. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules đă xác định 4 polyphenol và flavonoid có hàm lượng cao nhất trong quả nhăn đó là axit gallic ethyl gallate, corilagin và axit ellagic.
Nhăn c̣n chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như anthocyanins, corilagin, axit methylgallic, flavone glycoside, quercetin và kaempferol.
Chế độ ăn giàu polyphenol từ thực phẩm như trái cây và rau quả tươi có thể giúp bảo vệ cơ thể pḥng chống các bệnh như tim mạch, ung thư, tiểu đường và bệnh gan.
Các nghiên cứu c̣n cho thấy nhăn có đặc tính chống viêm và có thể làm tăng hoạt động của các enzym chống oxy hóa, bao gồm catalase, superoxide dismutase và glutathione peroxidase. Chất chống oxy hóa trong long nhăn cũng có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống lăo hóa khác, chẳng hạn như ngăn ngừa loăng xương.
Các nghiên cứu đă chứng minh rằng polysaccharides và các hoạt chất tự nhiên được t́m thấy trong nhăn có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và các chức năng của hệ thống miễn dịch. Điều này có nghĩa là nhăn có thể bảo vệ chống lại các phản ứng viêm, cảm cúm, viêm da.
Vitamin C trong nhăn có lợi cho hệ thống miễn dịch, sức khỏe của da và mắt. Mặc dù nghiên cứu sâu về tác dụng của nhăn đối với da và mắt c̣n hạn chế, nhưng nhăn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lăo hóa, điều trị vết thương và có thể bảo vệ chống lại bệnh tật.
Long nhăn - vị thuốc quư trong y học cổ truyền
Không chỉ sử dụng dưới dạng quả tươi, y học cổ truyền c̣n sử dụng nhăn làm thuốc với tên gọi long nhăn hay long nhăn nhục, là cùi nhăn sấy khô. Trong y học cổ truyền, long nhăn có vị cam (ngọt), tính ôn (ấm), quy các kinh tâm, tỳ. Nó có tác dụng ích tỳ trường trí (ích trí), dưỡng tâm bổ huyết.
Theo ghi chép trong y văn cổ Trung Quốc, Lư Thời Trân (y gia nổi tiếng thời nhà Minh), coi quả nhăn là một loại thuốc bổ tự nhiên và gọi nó là "vua của các loại trái cây".
Mặc dù công dụng chữa bệnh của long nhăn c̣n chưa được y học hiện đại nghiên cứu nhiều nhưng y học cổ truyền đă sử dụng long nhăn để chữa các chứng bệnh như: đau và sưng, đau dạ dày, mệt mỏi, suy nhược thần kinh, mất ngủ, căng thẳng, giảm trí nhớ và nhận thức…
Một số lưu ư khi ăn nhăn
Theo TS Giang, nhăn là loại trái cây an toàn, nhưng sử dụng lượng vừa đủ sẽ nhận được nhiều lợi ích đối với cơ thể. Mỗi ngày, chúng ta có thể ăn khoảng 200 - 300g nhăn, nếu ăn quá nhiều có thể bị nóng (nhăn có tính ấm), mất cân bằng âm dương trong cơ thể.
Với phụ nữ có thai, nếu ăn lượng vừa đủ trong ngày, nhăn sẽ đem đến những tác dụng như nâng cao sức khỏe, cải thiện tiêu hóa, bổ sung vitamin… Tuy nhiên, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều nhăn cùng lúc và ăn liên tục nhiều ngày sẽ có thể bị nóng gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí là xuất huyết và gây sảy thai. Đặc biệt không nên ăn nhăn trong thời điểm mẹ bầu có dấu hiệu dọa sảy thai, mắc tiểu đường thai kỳ, tăng huyết áp, đang bị dị ứng mẩn ngứa.
Dù cung cấp ít chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây như quả mọng, cam, kiwi hoặc xoài, nhưng nhăn cũng là nguồn cung cấp một số polyphenol, vitamin C, vitamin nhóm B, magie, kali và phospho.
Dưới đây là một số lợi ích của quả nhăn với sức khỏe theo TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam:
Chứa chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_07_31_91_433182 98/449d199ac3d82a8673c9 .jpg
Nhăn có chứa chất chống oxy hóa như polyphenol, có tác dụng chống lại các gốc tự do, viêm nhiễm, nhiễm trùng và stress oxy hóa. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules đă xác định 4 polyphenol và flavonoid có hàm lượng cao nhất trong quả nhăn đó là axit gallic ethyl gallate, corilagin và axit ellagic.
Nhăn c̣n chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như anthocyanins, corilagin, axit methylgallic, flavone glycoside, quercetin và kaempferol.
Chế độ ăn giàu polyphenol từ thực phẩm như trái cây và rau quả tươi có thể giúp bảo vệ cơ thể pḥng chống các bệnh như tim mạch, ung thư, tiểu đường và bệnh gan.
Các nghiên cứu c̣n cho thấy nhăn có đặc tính chống viêm và có thể làm tăng hoạt động của các enzym chống oxy hóa, bao gồm catalase, superoxide dismutase và glutathione peroxidase. Chất chống oxy hóa trong long nhăn cũng có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống lăo hóa khác, chẳng hạn như ngăn ngừa loăng xương.
Các nghiên cứu đă chứng minh rằng polysaccharides và các hoạt chất tự nhiên được t́m thấy trong nhăn có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và các chức năng của hệ thống miễn dịch. Điều này có nghĩa là nhăn có thể bảo vệ chống lại các phản ứng viêm, cảm cúm, viêm da.
Vitamin C trong nhăn có lợi cho hệ thống miễn dịch, sức khỏe của da và mắt. Mặc dù nghiên cứu sâu về tác dụng của nhăn đối với da và mắt c̣n hạn chế, nhưng nhăn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lăo hóa, điều trị vết thương và có thể bảo vệ chống lại bệnh tật.
Long nhăn - vị thuốc quư trong y học cổ truyền
Không chỉ sử dụng dưới dạng quả tươi, y học cổ truyền c̣n sử dụng nhăn làm thuốc với tên gọi long nhăn hay long nhăn nhục, là cùi nhăn sấy khô. Trong y học cổ truyền, long nhăn có vị cam (ngọt), tính ôn (ấm), quy các kinh tâm, tỳ. Nó có tác dụng ích tỳ trường trí (ích trí), dưỡng tâm bổ huyết.
Theo ghi chép trong y văn cổ Trung Quốc, Lư Thời Trân (y gia nổi tiếng thời nhà Minh), coi quả nhăn là một loại thuốc bổ tự nhiên và gọi nó là "vua của các loại trái cây".
Mặc dù công dụng chữa bệnh của long nhăn c̣n chưa được y học hiện đại nghiên cứu nhiều nhưng y học cổ truyền đă sử dụng long nhăn để chữa các chứng bệnh như: đau và sưng, đau dạ dày, mệt mỏi, suy nhược thần kinh, mất ngủ, căng thẳng, giảm trí nhớ và nhận thức…
Một số lưu ư khi ăn nhăn
Theo TS Giang, nhăn là loại trái cây an toàn, nhưng sử dụng lượng vừa đủ sẽ nhận được nhiều lợi ích đối với cơ thể. Mỗi ngày, chúng ta có thể ăn khoảng 200 - 300g nhăn, nếu ăn quá nhiều có thể bị nóng (nhăn có tính ấm), mất cân bằng âm dương trong cơ thể.
Với phụ nữ có thai, nếu ăn lượng vừa đủ trong ngày, nhăn sẽ đem đến những tác dụng như nâng cao sức khỏe, cải thiện tiêu hóa, bổ sung vitamin… Tuy nhiên, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều nhăn cùng lúc và ăn liên tục nhiều ngày sẽ có thể bị nóng gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí là xuất huyết và gây sảy thai. Đặc biệt không nên ăn nhăn trong thời điểm mẹ bầu có dấu hiệu dọa sảy thai, mắc tiểu đường thai kỳ, tăng huyết áp, đang bị dị ứng mẩn ngứa.