Cupcake01
08-03-2022, 04:06
Bánh ḿ là món ăn truyền thống của người Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Với hương vị thơm ngon, bánh ḿ có thể biến tấu thành vô vàn món ngon. Nhưng các loại bánh ḿ thường không bảo quản được lâu, dễ bị khô và ẩm mốc.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2091925&stc=1&d=1659499564
Nếu bạn là dân "nghiện" bánh ḿ nhưng không biết cách bảo quản, bánh ḿ sẽ không được tươi ngon. Hăy t́m hiểu cách bảo quản bánh ḿ dưới đây, vừa đơn giản và giúp bánh ḿ sử dụng được lâu nhé.
Để bánh ḿ ở nhiệt độ tự nhiên
Sau khi nướng bánh hoặc mua bánh về, hăy để bánh ḿ cho nguội ngoài không khí một thời gian trước khi cất chúng vào những dụng cụ bảo quản.
Cách bảo quản bánh ḿ không đúng cách sẽ khiến cho bánh ḿ không được "thở" và làm cho chúng bị ôi thiu nhanh chóng. Tốt nhất là nên để từ 30 phút đến 1 giờ ngoài không khí rồi sau đó nghĩ đến việc bảo quản qua đêm.
Bánh ḿ mới mua thông thường sẽ giữ được độ gịn ngon trong 8 - 9 tiếng nên trong khoảng thời gian này có thể dùng túi giấy hoặc giấy báo bọc chúng lại. V́ trong giấy có cơ chế thấm hút mạnh nên chỉ cần bọc chúng lại và bảo quản ở nhiệt độ pḥng, thoáng mát như trên bàn, trên bếp...
Lưu ư, cách này chỉ có thể giữ được độ gịn của bánh ḿ trong ngày và hôm sau nếu bạn muốn bảo quản bánh ḿ lâu hơn hăy đến với các cách tiếp theo ở bên dưới nhé!
Gói bánh ḿ trong giấy bạc
Cách bảo quản bánh ḿ này mục đích là khiến chúng không bị thiu nhanh chóng. Nếu bạn không có hộp đựng bánh ḿ, bạn có thể bọc bánh ḿ trong giấy bạc và đựng vào hộp để qua đêm.
Hộp bánh ḿ cung cấp lượng thông gió hoàn hảo để bánh ḿ của bạn duy tŕ độ ẩm cũng như lớp vỏ gịn của nó. Hăy đảm bảo rằng bạn trữ số lượng bánh ḿ vừa phải trong một hộp đựng. Đổ quá đầy hộp sẽ làm tăng độ ẩm, có thể khiến bánh ḿ của bị nhăo.
Bọc bánh ḿ bằng giấy nhôm
Giấy nhôm giữ độ ẩm tự nhiên của bánh ḿ khiến cho bánh ḿ không bị khô. Nếu bánh ḿ mua ở cửa hàng được gói bằng giấy thường, hăy thay nó bằng giấy nhựa hoặc giấy nhôm để bảo quản. Bánh ḿ sẽ vẫn giữ được độ gịn như mới mua và không hề bị khô.
Nếu không ăn hết số bánh ḿ cắt lát đă mua về, hăy giữ chúng trong túi nhựa. Giấy nhựa này sẽ giữ độ ẩm và bảo quản lát bánh ḿ của bạn tươi tối đa. Cách bảo quản bánh ḿ này cũng khá đơn giản, không mất thời gian và công sức để thực hiện.
Không nên để bánh ḿ vào tủ lạnh
Bánh ḿ vốn có nhân xốp, nếu để chúng vào tủ lạnh, bánh ḿ sẽ hút lượng ẩm có trong tủ lạnh. Điều này khiến bánh ḿ bị thiu nhanh hơn gấp 3 lần so với để ở nhiệt độ pḥng.
Hơn nữa, cách bảo quản bánh ḿ trong tủ lạnh cũng khiến cho các phân tử tinh bột kết tinh, việc này giải thích hiện tượng bánh ḿ bị dai khi lấy ra từ tủ lạnh.
Trữ đông bánh ḿ
Cách bảo quản bánh ḿ bằng việc đông lạnh sẽ ngăn tinh bột trong bánh ḿ kết tinh lại và bị thiu. Nếu bạn có nhiều bánh ḿ hơn mức bạn có thể tiêu thụ trong ṿng 2-3 ngày, cách tốt nhất để bảo quản là đông lạnh.
Bọc bánh ḿ bằng giấy bạc hoặc cho vào túi chân không chuyên dụng sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Dán nhăn ngày tháng để bạn có thể sử dụng theo thứ tự.
Bạn nên cân nhắc việc cắt lát bánh ḿ trước khi đóng đông, v́ sẽ rất khó khăn cho việc cắt lát nếu bạn lấy một khối bánh ḿ to được đóng đá từ tủ lạnh ra để sử dụng.
Cách ră đông bánh ḿ: Nếu bạn đă đông lạnh bánh ḿ, hăy để nó ră đông ở nhiệt độ pḥng. Tháo lớp bọc vỏ ngoài và để bánh ḿ tự ră đông.
Bánh ḿ tốt cho sức khỏe như thế nào?
Thành phần chính của bánh ḿ là bột ḿ. Bột ḿ có chứa hàm lượng Carbohydrate cao - chất này là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và có lợi cho sức khỏe. Không những vậy bánh ḿ c̣n chứa protein - một hoạt chất rất cần thiết để có một làn da khỏe mạnh.
Bánh ḿ c̣n có thành phần chất xơ nên cũng góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. Ăn bánh ḿ bạn sẽ ít khi cảm thấy bị đầy bụng khó tiêu. Bánh ḿ giúp cải thiện tâm trạng và giúp năo hoạt động tốt hơn: Trong bánh ḿ c̣n có sắt, flote và axid folic, những chất giúp các dây thần kinh khỏe mạnh.
VietBF @ Sưu tầm
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2091925&stc=1&d=1659499564
Nếu bạn là dân "nghiện" bánh ḿ nhưng không biết cách bảo quản, bánh ḿ sẽ không được tươi ngon. Hăy t́m hiểu cách bảo quản bánh ḿ dưới đây, vừa đơn giản và giúp bánh ḿ sử dụng được lâu nhé.
Để bánh ḿ ở nhiệt độ tự nhiên
Sau khi nướng bánh hoặc mua bánh về, hăy để bánh ḿ cho nguội ngoài không khí một thời gian trước khi cất chúng vào những dụng cụ bảo quản.
Cách bảo quản bánh ḿ không đúng cách sẽ khiến cho bánh ḿ không được "thở" và làm cho chúng bị ôi thiu nhanh chóng. Tốt nhất là nên để từ 30 phút đến 1 giờ ngoài không khí rồi sau đó nghĩ đến việc bảo quản qua đêm.
Bánh ḿ mới mua thông thường sẽ giữ được độ gịn ngon trong 8 - 9 tiếng nên trong khoảng thời gian này có thể dùng túi giấy hoặc giấy báo bọc chúng lại. V́ trong giấy có cơ chế thấm hút mạnh nên chỉ cần bọc chúng lại và bảo quản ở nhiệt độ pḥng, thoáng mát như trên bàn, trên bếp...
Lưu ư, cách này chỉ có thể giữ được độ gịn của bánh ḿ trong ngày và hôm sau nếu bạn muốn bảo quản bánh ḿ lâu hơn hăy đến với các cách tiếp theo ở bên dưới nhé!
Gói bánh ḿ trong giấy bạc
Cách bảo quản bánh ḿ này mục đích là khiến chúng không bị thiu nhanh chóng. Nếu bạn không có hộp đựng bánh ḿ, bạn có thể bọc bánh ḿ trong giấy bạc và đựng vào hộp để qua đêm.
Hộp bánh ḿ cung cấp lượng thông gió hoàn hảo để bánh ḿ của bạn duy tŕ độ ẩm cũng như lớp vỏ gịn của nó. Hăy đảm bảo rằng bạn trữ số lượng bánh ḿ vừa phải trong một hộp đựng. Đổ quá đầy hộp sẽ làm tăng độ ẩm, có thể khiến bánh ḿ của bị nhăo.
Bọc bánh ḿ bằng giấy nhôm
Giấy nhôm giữ độ ẩm tự nhiên của bánh ḿ khiến cho bánh ḿ không bị khô. Nếu bánh ḿ mua ở cửa hàng được gói bằng giấy thường, hăy thay nó bằng giấy nhựa hoặc giấy nhôm để bảo quản. Bánh ḿ sẽ vẫn giữ được độ gịn như mới mua và không hề bị khô.
Nếu không ăn hết số bánh ḿ cắt lát đă mua về, hăy giữ chúng trong túi nhựa. Giấy nhựa này sẽ giữ độ ẩm và bảo quản lát bánh ḿ của bạn tươi tối đa. Cách bảo quản bánh ḿ này cũng khá đơn giản, không mất thời gian và công sức để thực hiện.
Không nên để bánh ḿ vào tủ lạnh
Bánh ḿ vốn có nhân xốp, nếu để chúng vào tủ lạnh, bánh ḿ sẽ hút lượng ẩm có trong tủ lạnh. Điều này khiến bánh ḿ bị thiu nhanh hơn gấp 3 lần so với để ở nhiệt độ pḥng.
Hơn nữa, cách bảo quản bánh ḿ trong tủ lạnh cũng khiến cho các phân tử tinh bột kết tinh, việc này giải thích hiện tượng bánh ḿ bị dai khi lấy ra từ tủ lạnh.
Trữ đông bánh ḿ
Cách bảo quản bánh ḿ bằng việc đông lạnh sẽ ngăn tinh bột trong bánh ḿ kết tinh lại và bị thiu. Nếu bạn có nhiều bánh ḿ hơn mức bạn có thể tiêu thụ trong ṿng 2-3 ngày, cách tốt nhất để bảo quản là đông lạnh.
Bọc bánh ḿ bằng giấy bạc hoặc cho vào túi chân không chuyên dụng sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Dán nhăn ngày tháng để bạn có thể sử dụng theo thứ tự.
Bạn nên cân nhắc việc cắt lát bánh ḿ trước khi đóng đông, v́ sẽ rất khó khăn cho việc cắt lát nếu bạn lấy một khối bánh ḿ to được đóng đá từ tủ lạnh ra để sử dụng.
Cách ră đông bánh ḿ: Nếu bạn đă đông lạnh bánh ḿ, hăy để nó ră đông ở nhiệt độ pḥng. Tháo lớp bọc vỏ ngoài và để bánh ḿ tự ră đông.
Bánh ḿ tốt cho sức khỏe như thế nào?
Thành phần chính của bánh ḿ là bột ḿ. Bột ḿ có chứa hàm lượng Carbohydrate cao - chất này là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và có lợi cho sức khỏe. Không những vậy bánh ḿ c̣n chứa protein - một hoạt chất rất cần thiết để có một làn da khỏe mạnh.
Bánh ḿ c̣n có thành phần chất xơ nên cũng góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. Ăn bánh ḿ bạn sẽ ít khi cảm thấy bị đầy bụng khó tiêu. Bánh ḿ giúp cải thiện tâm trạng và giúp năo hoạt động tốt hơn: Trong bánh ḿ c̣n có sắt, flote và axid folic, những chất giúp các dây thần kinh khỏe mạnh.
VietBF @ Sưu tầm