TinNhanh247
08-12-2022, 06:49
Tôm hấp có hương vị thơm ngon, thịt ngọt và không bị dai. Khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra được món ăn mới lạ, không nhàm chán. Hôm nay ḿnh sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm hấp să siêu ngon nhé.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/d6c4bf58681a8144d80b .jpg
Nguyên liệu làm tôm hấp bia
500gr tôm sống
2 cây sả
1 củ gừng
Lá Chanh (khoảng 5-6 lá)
1 quả chanh
2/3 lon bia
Gia vị: bột ngọt, bột canh, tiêu
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Cách làm tôm hấp bia sả
Bước 1 Làm sạch tôm
Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu tôm và lấy phần chất thải từ đầu tôm ra ngoài, sau đó lấy chỉ tôm cho sạch.
Bước 2 Tẩm ướp gia vị
Cho phần tôm vừa làm sạch vào tô rồi rồi cho 1 th́a bột ngọt, ½ th́a bột canh, ½ th́a hạt tiêu sau đó trộn đều.
Tiếp theo, cắt cây sả ra làm đôi, thái phần đầu của hai cây sả thành từng miếng có độ dày vừa phải rồi cho vào tô ướp tôm. Phần nửa sau đập dập rồi tách làm đôi để khi nấu cho vào sau. Gừng và lá chanh thái lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào tô ướp tôm. Có thể cho thêm ớt nếu thích vị cay. Để tôm nghỉ từ 5-10 phút.
Bước 3 Hấp tôm
Tôm sau khi đă sơ chế sạch sẽ, bắt đầu sắp xếp cho ngay ngắn vào nồi. Ướp thêm một số các gia vị, gồm 1 th́a muối, 1 th́a ḿ chính cùng với 2 th́a tiêu xay. Dùng tay xóc nhẹ nồi để tôm được thấm đều các gia vị.
Sau đó, cho sả lên trên cùng. Cuối cùng, rưới bia lên trên bề mặt tôm đảm bảo cho chỗ nào cũng được tiếp xúc với bia.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/29f65e6a892860763939 .jpg
Đặt tôm lên bếp, bật lửa bắt đầu thực hiện công đoạn hấp tôm trong ṿng 8-10 phút. Bạn không nên hấp quá nhanh, v́ như thế tôm không chín tới, các gia vị cũng chưa thấm vào tôm. Ngược lại, nếu như hấp quá lâu, tôm sẽ dễ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Đợi tôm chín, dậy mùi sả bia th́ món ăn đă hoàn tất. Giờ th́ chỉ c̣n đợi dọn ra đĩa, thưởng thức cùng với đĩa muối ớt nữa là tuyệt vời.
Lưu ư: Không hấp tôm quá lâu v́ như vậy sẽ làm tôm bị bở, mất vị ngon.
Thành phẩm
Tôm hấp sả là món ăn rất phù hợp để nhâm nhi cùng một vài lon bia với bạn bè trong những dịp họp mặt. Để đúng điệu hơn, bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh hoặc nước chấm hải sản để đậm đà nhé.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/1e0f6b93bcd1558f0cc0 .jpg
Vậy là món tôm hấp sả đă hoàn thành xong. Cách làm không hề khó khăn đúng không nào. Khi hấp xong các bạn dùng ngay để có thể cảm nhận được vị ngon của tôm tốt nhất. Các bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh tự làm hoặc muối tiêu xanh chai có sẵn ở siêu thị nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/d6c4bf58681a8144d80b .jpg
Nguyên liệu làm tôm hấp bia
500gr tôm sống
2 cây sả
1 củ gừng
Lá Chanh (khoảng 5-6 lá)
1 quả chanh
2/3 lon bia
Gia vị: bột ngọt, bột canh, tiêu
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Cách làm tôm hấp bia sả
Bước 1 Làm sạch tôm
Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu tôm và lấy phần chất thải từ đầu tôm ra ngoài, sau đó lấy chỉ tôm cho sạch.
Bước 2 Tẩm ướp gia vị
Cho phần tôm vừa làm sạch vào tô rồi rồi cho 1 th́a bột ngọt, ½ th́a bột canh, ½ th́a hạt tiêu sau đó trộn đều.
Tiếp theo, cắt cây sả ra làm đôi, thái phần đầu của hai cây sả thành từng miếng có độ dày vừa phải rồi cho vào tô ướp tôm. Phần nửa sau đập dập rồi tách làm đôi để khi nấu cho vào sau. Gừng và lá chanh thái lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào tô ướp tôm. Có thể cho thêm ớt nếu thích vị cay. Để tôm nghỉ từ 5-10 phút.
Bước 3 Hấp tôm
Tôm sau khi đă sơ chế sạch sẽ, bắt đầu sắp xếp cho ngay ngắn vào nồi. Ướp thêm một số các gia vị, gồm 1 th́a muối, 1 th́a ḿ chính cùng với 2 th́a tiêu xay. Dùng tay xóc nhẹ nồi để tôm được thấm đều các gia vị.
Sau đó, cho sả lên trên cùng. Cuối cùng, rưới bia lên trên bề mặt tôm đảm bảo cho chỗ nào cũng được tiếp xúc với bia.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/29f65e6a892860763939 .jpg
Đặt tôm lên bếp, bật lửa bắt đầu thực hiện công đoạn hấp tôm trong ṿng 8-10 phút. Bạn không nên hấp quá nhanh, v́ như thế tôm không chín tới, các gia vị cũng chưa thấm vào tôm. Ngược lại, nếu như hấp quá lâu, tôm sẽ dễ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Đợi tôm chín, dậy mùi sả bia th́ món ăn đă hoàn tất. Giờ th́ chỉ c̣n đợi dọn ra đĩa, thưởng thức cùng với đĩa muối ớt nữa là tuyệt vời.
Lưu ư: Không hấp tôm quá lâu v́ như vậy sẽ làm tôm bị bở, mất vị ngon.
Thành phẩm
Tôm hấp sả là món ăn rất phù hợp để nhâm nhi cùng một vài lon bia với bạn bè trong những dịp họp mặt. Để đúng điệu hơn, bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh hoặc nước chấm hải sản để đậm đà nhé.
https://photo-baomoi.bmcdn.me/w700_r1/2022_08_12_304_43428 978/1e0f6b93bcd1558f0cc0 .jpg
Vậy là món tôm hấp sả đă hoàn thành xong. Cách làm không hề khó khăn đúng không nào. Khi hấp xong các bạn dùng ngay để có thể cảm nhận được vị ngon của tôm tốt nhất. Các bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh tự làm hoặc muối tiêu xanh chai có sẵn ở siêu thị nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này.